肉

留學生系列｜台式滷控肉

孩子在外地免不了想念家鄉味，控肉肯定是湧上心頭的首選之一，這一鍋滷起來以後，肉可以冷凍保存，滷蛋也可以冷藏保存約一個禮拜，想吃時餐...

食材：五花肉、蛋、豆干、蒟蒻丸子、紅蔥頭、蔥、薑、八角、冰糖、醬油、鹽、酒、油、水

菇菇炒肉

食材：豬肉片、蒜頭、蔥、生抽醬油、鴻禧菇、米酒、味霖或少糖、水

果香南瓜滷胛心肉

這道料理南瓜滷胛心肉是以豬肉和南瓜煮熟，再加入華盛頓富士蘋果增香帶出自然甜味😋 這道菜肉感及口感豐富，而南瓜的甜味和華盛頓富士蘋果...

食材：胛心肉、南瓜、乾辣椒絲、華盛頓富士蘋果、醬油、水、清酒、月桂葉、蔥

(影音)【咖哩肉燥烏龍麵】

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合，炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味，最後放上一顆溫泉蛋，所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有...

食材：沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、豬絞肉、米酒、咖哩塊、開水、烏龍麵、溫泉蛋、蔥絲、七味粉

菇菇燒肉炒飯

菇菇燒肉炒飯美味又營養，燒肉提供豐富的蛋白質及鐵質，舞菇含有多種維生素及膳食纖維，使得整道料理更加健康。

食材：好菇道舞菇、烤肉肉片、白飯、蔥花、黑胡椒粉、鹽巴、雞蛋

鮪魚松阪肉味噌湯

美味營養的養生味噌湯

食材：魚有王鮪魚松阪肉、清酒、味霖、唐辛子、鹽、黑胡椒、芝麻油、薑絲、蒜末、味噌、蔥

肉骨茶雞湯

今天分享用雞肉煮的肉骨茶，香氣醇厚、美味依舊。 🍖相關食譜：「星洲肉骨茶」、「馬來巴生肉骨茶」、「潮州肉骨茶(簡易版)」、「藥膳...

食材：仿土雞、肉骨茶包、帶皮蒜頭、米酒、老抽、鹽、砂糖、雞粉、清水

免廚藝電鍋肉骨茶

簡單三步驟， 燙排骨、加料加水、下電鍋， 等電鍋按鍵跳起， 就有好喝的肉骨茶， 連調味都不需要😆 免廚藝的美味肉骨茶 歡迎來陳太太...

食材：排骨、大蒜（可免剝皮）、小磨坊肉骨茶包、水

黑豆肉骨茶飯

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。...

食材：美國營養強化長粒米、肉骨茶香料、豬高湯、黑豆、栗子、美生菜

芝麻蔥肉餡餅（氣炸烤箱版）

利用現成的蔥油餅皮很方便，只要準備蔥肉餡料就可包裹餡餅，經烘烤後完成品~外表香酥有層次，內餡多汁鮮甜，充滿蔥香與肉香，熱熱品嚐，非...

食材：冷凍蔥油餅(皮)、豬絞肉(細)、黑胡椒粒、青蔥、素蠔油、熟白芝麻、鹽、太白粉、米酒、香油

豬小排肉骨茶

建議依照自己喜好 另外可以加入 馬鈴薯切厚片、白蘿蔔、金針菇...等 白胡椒增添香氣

食材：肉骨茶包、豬小排、貢丸、蒜頭、乾香菇、薑片、米酒、鹽、冰糖

紅燒豆腐炒肉 / 家常菜

一盒豆腐一塊腰內肉，簡單紅醬就是鹹香好吃下飯菜。

食材：板豆腐、腰內肉、素蠔油、蒜瓣、白胡椒粉、蔥、黑胡椒粒、五香粉、米酒或水、油

鑄鐵鍋「紅燒控肉」超～～下飯！!

超級下飯的「紅燒控肉」自己煮好吃又不貴（笑） 記得白飯一定要煮多一點喔！！ Popo小日子FB：https://www.face...

食材：五花肉、冰糖、蔥段及薑片、水、米酒、八角、水煮蛋、醬油

糖醋肉

受詹姆士料理「12345排骨」所啟發，利用手邊現有材料做出的一道料理。 糖醋汁比例： 米酒：1湯匙 砂糖：2湯匙 烏醋：3湯匙 ...

食材：三層肉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、薑、蒜、米酒、砂糖、烏醋、醬油、開水、番茄醬、鹽

毛豆肉燥-By Greenis

肉燥真的很下飯又百搭，加上毛豆（素食的肉）營養更加分，搭上豆乾口味層次更豐富

食材：毛豆、絞肉、十字刀頭、豆乾、炒菜刀頭、蠔油、醬油、冰糖、水

炭烤麻油雞肉串

烤肉備料醃&刷一包就夠！以麻油雞風味鍋醬醃製雞肉，燒烤過後，麻油香更加醇厚濃郁，口感鹹香得宜，搭配甜甜大蔥，秋天吃正對味！

食材：去骨雞腿、大蔥、白芝麻、台味麻油雞風味鍋醬

抓餅肉夾饃

食材：冷凍蔥抓餅、香菜、青椒、滷肉