肉桂葉

原釀醬滷豬腳皇帝豆

醬油是我日常煮料理最常用的調味用品之一，跟鹽一樣無法或缺，選擇好的醬油能讓食材的美味進一步提升。 這次選用「李錦記 頭道零添加原釀...

食材：豬前腿、皇帝豆、李錦記 頭道零添加原釀醬油、冰糖、蔥、薑片、八角、肉桂葉

番茄牛肉湯

冷冷的天很適合來一碗燉牛肉

食材：牛肋排、紅蘿蔔、醬油、馬鈴薯、蠔油、牛蕃茄、老抽、蒜頭、鹽巴、薑片、韓式辣醬、大蔥、香葉、八角、肉桂、辣椒

秘傳十三香粉(純素)

全網首度公開！小廚娘獨家研發的秘製十三香粉核心配比。 ※本食譜以八角為君料，桂皮為臣料，並搭配十餘種漢方中藥材，精心調配而成，共...

食材：八角、桂皮(肉桂)、紅花椒、小茴香、山柰(三奈)、芫荽籽(香菜子)、白荳蔻、白芷、草果、甘草、香砂仁(川砂仁)、月桂葉(香葉)、丁香

簡單煮~義式蔬菜蕃茄濃湯

用簡單的蔬菜，就能燉出好湯，這是一道用多種蔬菜一起熬煮的濃湯，添加義式香料，特別適合懶的煮，卻又想多吃健康蔬菜的你，一鍋到底，煮法...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、「烹大師」干貝風味、培根、義大利香料粉、雪白菇、肉桂葉、洋蔥、黑胡椒粉、芹菜、牛番茄、皇帝豆(去皮)

滷粉腸

香香軟爛，入口即化

食材：粉腸、洋蔥、陳皮、肉桂葉、醬油、米洒

自製花雕醉大閘蟹

濃郁的花雕酒香從蟹殼中散發而出，與蟹肉的鮮美完美融合，每一口都彷彿品味著花園中盛開的花朵。醉人的酒香隨著咬下的瞬間在口中綻放，讓味...

食材：大閘蟹、花雕酒、醬油、冰糖、鹽、花椒粒、八角、肉桂棒、香葉、橙皮

奶香蘑菇燉雞腿

颱風天中午出去買午餐，這風雨真的不想今天再出門第二次，於是晚上就自己煮了。 運用罐頭、冷凍蔬菜，也可以在颱風天好好吃飯~

食材：奶油、蘑菇罐頭、肉豆蔻粉、雞腿肉、肉桂粉、魚子醬、蒜頭切末、小茴香、芝麻、牛奶、蒔蘿子、羅勒葉、冷凍花椰菜、玫瑰鹽(或鹽)、帕瑪森起司粉、義大利綜合香料、黑胡椒、蜂蜜

蔬食南洋咖喱叻沙麵(純素)

南洋蔬食餐廳熱*島超級受歡迎的「咖喱叻沙」被我成功復刻啦！今天教大家從炒香料開始，一直到完成整碗香辣惹味的純素食叻沙！ 🍜相關食...

食材：陽春麵、生豆包、香茅、長豆、老薑、粗辣椒片、番茄、南薑、白胡椒粒、素食高湯粉、秋葵、薑黃、香菜籽(芫荽籽)、食鹽、黑木耳、檸檬葉、孜然、砂糖、羅望子、植物油、八角、醬油、酸柑(四季橘)、丁香、香菜、肉桂粉、濃椰漿、肉荳蔻粉、清水/蔬菜高湯

香料奶茶（masala chai）

茶香融合奶香 香料的加入 提升了味覺的層次 在陰雨綿綿的下雨天 來一杯暖胃、暖心

食材：水、紅茶葉、丁香、八角、肉桂棒、小荳蔻、牛奶、手工蔗糖

烘豆腐卷

此道食譜發想自歐洲傳統肉卷(meatloaf)，以吃剩的麵包為基底，並用豆腐取代肉品，不僅美味營養，也能達到充份利用食材的生活態度。

食材：吃不完的麵包、嫩豆腐、研磨黑胡椒粒、希臘優格、食鹽、雞蛋、伍斯特醬、番茄醬、胡椒粉、羅勒葉、大蒜粉、肉桂粉

蘋果聖誕花圈披薩｜奶蛋素

派對怎麼可以少了披薩呢？使用甜蘋果與鹹起司絲搭配屬於自己的味道，兩者交織出濃郁的口感，更有肉桂烘托出聖誕氛圍。

食材：華盛頓富士蘋果、糖、中筋麵粉、檸檬汁、溫水（約35度）、肉桂蘋果、肉桂粉、橄欖油、起司絲、糖粉、華盛頓富士蘋果 (片)、酵母粉、萵苣葉、鹽巴、蛋黃液

牛尾湯 OX Tail Soup

我家歐吉桑點餐～ 好久沒做的牛尾湯，又重出江湖lol

食材：蕃茄切塊、西芹切丁、高麗菜、洋蔥切塊、紅蘿蔔切丁、牛肉滷包、肉桂葉、牛尾、牛或雞湯高湯、馬鈴薯🥔切塊、醬油

千層義大利麵

食材：牛絞肉、洋蔥、鹽、蒜頭、肉桂葉、起司絲、義大利香料、千層麵片、黑胡椒、紅酒、蕃茄罐頭、蕃茄醬

有機全方位綠拿鐵

教大家做一個超棒的有機全方位綠拿鐵 讓你喝出健康營養又有活力喔! 準備好有機材料,馬上來試試看吧~

食材：有機寶寶波菜、有機羽衣甘藍、有機紅蘿蔔、有機青花椰菜、有機芝麻葉、有機小黃瓜、有機藍莓、有機薑黃粉、有機肉桂粉、有機奇亞子、有機核桃、有機南瓜子、有機亞麻仁油、大豆卵磷脂、啤酒酵母片、飲用水

「傳家秘方」醬牛肉

這個食譜，比例精准、步驟詳細，是我爸手把手教我的。 其特點是軟嫩多汁的牛肉浸在濃郁可口的肉湯裡，香氣四溢。 它非常容易製作，只需要...

食材：牛腿肉、紹興酒、豆瓣醬(*tips)、大蔥、生抽、薑、老抽、花椒、乾辣椒、香葉、大蒜、八角、肉桂棒、肉豆蔻、茴香籽、黑豆蔻(可選)、冰糖（或糖）、鹽

【姆士流】牛腩燴飯

食材：牛肋條切塊、紅蘿蔔切塊、肉桂葉、白蘿蔔切塊、八角、醬油、洋蔥切塊、蒜頭、黑胡椒、牛番茄、白胡椒、糖、太白粉、番茄醬

一人饗宴：橙香煙燻鴨胸沙拉

煙燻的口味有說不出來的奇妙，帶有濃濃的誘人香氣，總能讓人魂牽夢縈。 是不是從來沒有想過自己也能居家煙燻食材？ 其實真是沒有這麼難，...

食材：櫻桃鴨胸肉、茴香籽、芥末籽、肉桂棒、香菜籽、月桂葉、成串的小蕃茄、荳蔻、五榖米、手指胡蘿蔔、鮮橙、杜松子、紅砂糖、羽衣甘藍葉、現磨黑胡椒、黑胡椒粒、黑糖、羅馬生菜、海鹽、鮮百里香、鮮橙皮、初榨橄欖油

芝麻葉烤肉捲

食材：芝麻葉、里肌肉片、新鮮黑檀鮑魚菇、新鮮木耳、蒜、蔥、米酒、醬油、糖、肉桂粉