肉料理

香菇肉燥飯

香菇肉燥飯是道能迅速完成的拌飯料理，比滷肉飯能更快完成，肥肉部分較少也更健康喔! 食譜照片中的份量是食譜的一半(約三~四人份)看起...

食材：豬絞肉（ㄧ盒）、乾香菇、紅蔥醬(或油蔥酥)、蒜頭、米酒、醬油、味霖、黑、白胡椒、孜然粉（可不加）

豆鼓排骨

食材：肉排骨、大同或良泉蔭豆鼓

與想像中大相逕庭的控肉

新手嘗試野心作！ 呃...結果😅還可以，覺得滿意！ 重點摘要： 1. 處理豬肉去腥步驟很重要。 2. 前方高能，手油預警。 3....

食材：全聯五花肉（三層）、蛋、蔥、大豆干/小豆干、洋蔥🧅、醬油、（海帶）、蒜🧄、醬油膏、辣椒🌶️、米酒、薑

折疊紫菜包飯

食材：一植肉漢堡排、白芝麻、香油、白飯、小黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、海苔

筍絲控肉—筍乾控肉、滷三層、年菜、宴客菜

筍絲控肉家庭聚會或宴客都很吸睛，Q彈軟嫩的油亮肉塊格外誘人，是全家人喜愛的下飯料理。 * 圈媽烹飪筆記FB粉專 https://...

食材：三層肉、筍乾、開水、醬油、苦茶油、紹興酒、香蒜粉、五香粉、竹薑片、青蔥、辣椒、滷包

精靈菇肉捲

甜脆的雪白精靈菇捲上牛肉片，蒸一下，就是營養的一道菜嘍！

食材：牛肉薄片、雪白精靈菇

家常炒麵

香菇爆香加上蔬菜肉絲，麵條燙熟再拌在一起就是簡單的家常炒麵啦，沒飯吃就吃麵吧。

食材：乾麵條、台灣乾香菇、素蠔油或醬油、豬腰內肉、白胡椒粉、小白菜、黑胡椒粒、紅蘿蔔、五香粉、青蔥、水、台灣油蔥酥、酪梨油或玄米油

【涼拌料理】煙燻鴨肉沙拉

前陣子去了趟宜蘭耍廢 當然要買個鴨賞回來吃吃 這次在礁溪買 阿萬之家-礁溪店 的鴨肉 除了基本的鴨賞之外 還買了煙燻鴨胸排以及鴨肉...

食材：煙燻鴨肉、柳橙肉、黑胡椒粉、生菜、巴薩米克醋、綜合堅果與果乾

芒果寶盒蛋糕（低醣版）

外表很漂亮的芒果寶盒蛋糕，減醣的我偶爾想吃甜點，就會做成適合自己的低醣版本。這個版本我加了一點點麵粉，讓蛋糕體有一點筋性，操作上更...

食材：芒果肉、蛋、植物油、羅漢果糖、牛奶、動物性鮮奶油、香草籽粉、杏仁粉、低筋麵粉

我的咖哩

再晚也要煮一道晚餐 小孩又是念念不忘的 #咖哩 這次使用比較有肉的豬肩 媽咪我重視蔬菜，準備了 #蔬菜菇湯 ，這套餐想必比外面營養...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、辣味咖哩塊、馬林薯、甜味咖哩塊、蘋果、奶油、豬肩肉、苦甜巧克力、食用水、塩巴

Porchetta 義式脆皮燒肉捲

過年過節很適合端上桌的一道菜，料理起來並不複雜，端出來卻是人人歐樂，口味的變化可以隨個人喜好做調整喔

食材：帶皮五花肉、火腿片、鹽、黑胡椒、美乃滋、迷迭香(乾燥的亦可)、芥末籽、百里香(乾燥的亦可)、蒜頭、松子、腰果、橄欖油

氣炸鍋料理-辣味噌燒烤豬頸肉（松阪豬）

用氣炸鍋就能完成，成品超香超好吃！快速上菜或帶便當都非常適合～ ig: @yum.min.kitchen

食材：豬頸肉（松阪豬）、赤味噌、味霖、韓國辣雞醬（或任意辣油辣粉）

雞絲拌麵佐蔥花蛋（零失敗料理）

以前做蔥花蛋.就只是一道菜.還要煮飯.炒菜.煎蛋.一餐要忙很久.這次將所有食材.簡單煮一煮.在煎個蛋.打開統一麵肉燥風味調味包.拌...

食材：統一麵肉燥風味、紅蘿蔔、韭菜、雞肉、蛋、蔥

金沙瓜仔肉

食材：絞肉、鹹蛋黃、脆瓜、香菜、沙拉油、蠔油、太白粉水

肉排蛋吐司與蒲瓜排骨湯

謝謝陳奶奶送的地瓜葉 謝謝米果送的兩顆蒲瓜 最近會窩在臉書的桃園剩食社團贈送自己在家練習煮的食物給人試吃 愛料理的粉絲們可以去...

食材：鹽、炒菜用油、黑胡椒肉排、食用水、牛奶吐司、排骨肉、雞蛋、蒲瓜、地瓜葉、千島沙拉醬

紅燒鹽滷油豆腐鑲肉【免勾芡】

好久沒有做這道菜，油豆腐剛好勾起我的記憶😆，剛好用中華鹽滷油豆腐2小盒，做成一人兩塊嘟嘟好的油豆腐鑲肉料理😋 剩下的油豆腐絞肉餡，...

食材：豬絞肉、中華鹽滷油豆腐、中華鹽滷油豆腐湯汁、蔥花、醬油、蒜片、太白粉、水

脆皮素燒肉- 不會出油的燒肉，新年必食！

素食朋友在素食店通常不會找到有素燒肉吃。如果有也是素料素肉做的。 我想趁新年的時間給大家分享這個自家製創意素燒肉！ 無論外型或脆...

食材：素燒肉底：腐皮、粘米粉、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、麻油、肥膏：木薯粉、椰汁、水、素燒肉皮：法式麵包、麥芽糖、食用紅色色素（不一定需要）