義式麵

台式番茄肉醬義大利麵

食材：義大利麵、番茄、豬絞肉、九層塔、蒜頭、番茄醬、糖、米酒、醬油、鹽巴、油

牛肝菌義式炒麵

牛肝菌菇與台灣本土的香菇用法相似，只不過牛肝菌菇的香氣比香菇還要濃哦！

食材：麵條、紅蘿蔔絲、蒜片、洋蔥末、洋菇(必片)、無鹽奶油(或橄欖油)、乾燥牛肝菌菇、食用水(泡牛肝菌用)、水(煮麵條用)、鹽巴、黑胡椒粉、鮮奶油

泡菜義大利筆管麵

吃膩了義式料理，於是想到結合不同元素的食材做成異國風義大利料理

食材：大蒜、洋蔥、泡菜、義大利筆管麵、帕瑪森起司粉、自己種的羅勒葉or九層塔、橄欖油、白醋（泡菜提味用）

調和式鮮蝦義大利麵

以起士片＆鮮奶取代鮮奶油，是不錯的方式，高鈣少負擔，一樣有cream的口感。 歡迎來sera廚房日記交流 http://sera0...

食材：白蝦、洋蔥、起士片、鮮奶、番茄泥

茄汁牛肉丸義大利麵

以往烹調義大利麵，都是將牛絞肉炒散，為了讓口感更豐富，這次我做成了牛肉丸，煎過的牛肉丸，再用醬料煨煮，讓煎過的丸子軟嫩入味。

食材：(肉丸)牛絞肉、(肉丸)蕃薯粉、(肉丸)蛋、(肉丸)洋蔥碎、(肉丸)蕃茄糊、(肉丸)糖、(肉丸)鹽、(肉丸)水或高湯、(醬汁) 洋蔥丁、(醬汁) 蕃茄糊、(醬汁) 糖、(醬汁) 鹽、(醬汁) 水或高湯、(煮麵條) 義大利麵、(煮麵條) 鹽、(煮麵條) 水、香菜葉(可以用或不用)

★義大利肉醬★麵

超好吃的義大利肉醬, 跟大部分的麵類都可以搭配唷! 跟飯也是超級搭的~ 今天實驗精神,麵用的是關廟麵XD https://www....

食材：絞肉(半斤)、洋蔥、大番茄、蒜頭、月桂葉、番茄醬、雞高湯、黑胡椒、麵(今天選用關廟麵)、油、帕馬森起司、巴西里

蕃茄蛤蜊白酒義大利麵

蕃茄蛤蜊白酒義大利麵 對比其他義大利麵簡單又低卡的一道 裡面只需一匙油 不加鹽 而且又快速上桌 從備料到完成只要20分鐘

食材：義大利麵、小番茄對切一半、黑胡椒、蛤蜊加鹽土沙、義大利香料、蒜頭切末、小辣椒去籽、白酒、九層塔切小

番茄紅醬義大利麵

可以變換多種料理的基本紅醬，煮麵、燉飯、煎餅…都Yammy😋。一次做大量分裝冰冷凍，要料理在拿取都方便又快速🏃 更多料理請參考 ...

食材：牛蕃茄、洋蔥、牛絞肉、豬絞肉、大蒜、鹽巴、磨研黑胡椒粒

懶人電鍋番茄義大利麵

想吃麵又不想大費周章，試試看電鍋懶人煮法，只要按一個按鍵即可，想不到味道還真不錯， 重點是幾乎零廚藝也能成功!! 自己動手煮麵，不...

食材：筆管麵、雞胸肉、番茄、洋蔥、甜椒、大蒜、橄欖油、黑胡椒

培根南瓜筆管麵，萬聖節特輯🎃

秋天來個暖心暖胃又營養的南瓜料理，色澤漂亮好吃，煮完用南瓜裝盛會非常有萬聖節的氣氛哦！ 影片連結：https://youtu.be...

食材：栗子南瓜、厚切培根、坎佩尼亞義大利麵筆尖麵、油漬Mozzarella、大蒜、洋蔥、蔥花、牛奶、鹽與黑胡椒

彩色番茄紅酒碎牛肉義大利麵

食材：義大利麵、橄欖油、大蒜、洋蔥、乾辣椒、月桂葉、碎牛肉、新鮮彩色番茄、蕃茄糊罐頭、醃漬番茄罐頭、整顆番茄罐頭、紅酒、海鹽、現磨黑胡椒、新鮮檸檬汁、帕馬森起司粉、新鮮羅勒葉

快煮青醬菇菇義大利麵

看起來濃郁撲鼻的青醬麵其實很容易 自製的青醬又香 午餐想簡單吃時不妨試試

食材：鴻禧菇、洋蔥、九層塔、義大利麵、松子、鹽、蒜頭、橄欖油、起士粉

白酒蛤蠣義大利麵

食材：蛤蠣、義大利麵、橄欖油、九層塔、鹽巴、蒜頭、白酒（米酒）、辣椒

義式香料雞青醬蝴蝶麵

香煎義式香料醃入味的雞腿肉，再搭配青醬蝴蝶麵及各式蔬菜。 簡單又滿足的料理上桌囉！

食材：義大利麵、市售青醬、去骨雞腿肉、花椰菜、鹽、義式香料粉、黑/白胡椒

奶油培根義大利麵

臨時想吃就很隨意的煮了 也沒有記得加了多少材料 每個人口味不一樣 就問問舌頭吧😝😝😝

食材：義大利麵、洋蔥、蒜末、牛奶或鮮奶油、培根、奶油或橄欖油或植物油、鹽、花椰菜、胡椒（可省、羅勒香料（可省、起司條或片或粉（可省

【青醬海鮮義大利麵 】

近幾年，異國料理餐廳接續開在每個大街小巷上(有韓式、日式、義式、泰式)，惟獨最愛還是義大利麵~但上餐館的同時荷包又要再度失血!! ...

食材：義大利麵條(麵條or斜管麵)、鲜蝦、洋蔥末、羅勒葉、蒜仁、松子、帕瑪森起司粉、橄欖油、鹽、黑胡椒

培根蔬菜茄汁義大利麵＠Selina Wu

因為有了很多蕃茄一下子煮不完，小廚的朋友提起可以做紅醬，真是個好方法，還可以自己調整酸度與甜度。這回用了自己做的紅醬來煮義大利麵，...

食材：自製紅醬、培根、鹽、綠花椰菜、綜合胡椒粒、玉米筍、奶油、黑玫瑰菇、洋蔥、義大利麵