綠色食譜

| 陳媽媽 | 炒綠白雙花椰菜

食材：白色花椰菜、綠色花椰菜、蒜末、油、鹽

免瓦斯~低卡曰式胡麻醬涼拌苦瓜

有了桂冠曰式醇香焙煎胡麻醬,零廚藝免開火的涼拌苦瓜輕鬆上桌。

食材：綠色苦瓜、桂冠曰式醇香焙煎胡麻醬、辣香油、鹽、白芝麻、辣椒

檸檬草莓磅蛋糕【燙麵法食譜】

磅蛋糕加入新鮮草莓後，酸度、香氣提升正好解去磅蛋糕的甜膩感，而配方更動上，是把檸檬磅蛋糕中的檸檬配方變成檸檬與草莓各半，再添加少許...

食材：白砂糖、低筋麵粉（過篩）、綠色山丘傳統發酵奶油（無鹽）、雞蛋、檸檬汁+草莓汁、草莓果肉、檸檬皮屑、無鋁泡打粉

韓式泡菜雞肉海苔飯糰

不添加肉鬆、油條加工食品減少劣質油的攝取。

食材：紫米飯（生）、藜麥（生）、海苔、綠色蔬菜、雞胸肉絲、韓式泡菜

減糖料理-節瓜炒麵

一道沒有麵的炒麵，利用節瓜代替麵，加上肉與菇類，就是一份營養滿分的減糖餐了

食材：綠色節瓜、黃色節瓜、紅蘿蔔、蒜頭、火鍋肉片、鮮味炒手、白胡椒粉、辣椒醬（可略）、鴻禧菇

藝術饅頭-花捲

這邊只教花捲做法哦！彩色麵糰做法，請參照前面的食譜！《感謝新秀農會家政班》 ==編法== https://youtu.be/Ghc...

食材：綠色麵糰、紅色麵糰、黃色麵糰、紫色麵糰

西瓜發糕

過年想吃西瓜這種夏天才有的水果很難~ 那我們就用過年必吃的發糕來做西瓜吧<3 超可愛的模樣，大家看了都開心!

食材：發糕粉、水、紅色色素、綠色色素、芝麻

芝麻醬雙色涼麵

夏日炎炎, 總想吃點清爽開胃的涼麵, 今天大費周章自製雙色蔬菜麵條及芝麻醬汁, 麵條Q彈醬汁濃稠, 加上配料小黃瓜絲, 蛋皮絲, ...

食材：綠色麵條: 中筋麵粉、波菜水、熟白芝麻、鹽、炸花生、小黃瓜絲,紅蘿蔔絲、紅色麵條: 中筋麵粉、芝麻醬跟花生醬比例、蛋皮絲 ,蔥花、紅蘿蔔水、香油、醬油膏、手粉 - 太白粉、紅蔥油、熱水、黑醋

天然,無添加/味精,自家鴨高湯(附影片)

今次我會做一款鴨高湯, 而且純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制, 最重要是絕無化學成份!!! 完全 100% 天然!!! ...

食材：鴨架、鴨翼、鴨爪、洋蔥、甘旬、西芹、番茄、蕃茄膏、紅葡萄酒、水、蒜頭(拍扁)、京蔥(綠色部份)、牛油、月桂葉、乾洋芫茜、乾百里香

西班牙馬鈴薯烘蛋（蛋奶素/無肉料理）

蛋料理百百種，但飛橘始終忘不了西班牙室友做的那道西班牙烘蛋。鬆軟的馬鈴薯再配上煎得香香的蛋，在朋友家人歡聚時總是那麼恰到好處。 這...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、奶粉、綠色花椰菜、白胡椒、蛋、黑胡椒、鹽

餅乾聖誕樹

會做最簡單的餅乾+會玩疊疊樂，就可以完成這個看起來很厲害的聖誕樹，做給小孩他們應該會超興奮!!

食材：軟質餅乾粉、雞蛋、奶油、綠色奶油、裝飾糖果

青醬

九層塔一包都好大用不完，就是拿來做青醬冷凍很方便

食材：九層塔、綠色蔬菜(例如菠菜、堅果(腰果.杏仁果.松子都可、大蒜、鹽、研磨黑胡椒、橄欖油、起司粉

聖誕花環餅乾

使用預拌粉就可以很簡單的完成精緻的聖誕花圈餅乾喔!搭配翻糖做裝飾創意無限~~

食材：軟質餅乾粉、雞蛋、奶油、麥片、綠色巧克力、裝飾糖果

無米壽司之加州捲(過年拼盤)

加州捲是瘋迷國外的壽司捲.這裡分享4種:原味,辣味,蔬菜及燻鮭魚特別版.我很常做加州捲,主要是生魚片一般自家不好處理,我也偏好熟食...

食材：花椰菜壽司米、冷凍蟹肉、黃瓜、酪梨、紅蘿蔔、煙燻鮭魚、適量 黑白芝麻、日本七味粉、綠色花椰菜種子粉、美乃滋、2大匙 是拉差香甜辣醬、海苔片19x10公分

爆炒德腸義大利麵

橄欖油清炒的義大利麵 口味清爽

食材：義大利麵500g、蒜、洋蔥、綠色花椰菜、洋菇、彩椒、德式香腸、辣椒、白酒/米酒

主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片)

油封鴨腿, 大家都有聽過或吃過, 油封豬, 大家應該很少聽或未聽過, 今次會用油封鴨腿的做法來做一道油封豬腩~~~ 烹調時間: ...

食材：豬腩肉、粗鹽、豬肉和豬骨、話梅粉、洋蔥、羅勒葉、豬油(可用其他煮食油取代)、甘旬、蕃薯泥、百里香、西芹、醋泡紅洋蔥、迷迭香、蕃茄、月桂葉、蘋果酒、蒜瓣 (拍扁)、豬高湯(可略)、黑椒粒、水、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾巴西里、冷牛油

奇異果佐黑木耳凍．柯媽媽の植物燕窩

當每天單吃奇異果感到膩的時候，這時只要搭配一顆黑木耳健康凍，就能自行在家輕鬆完成這道低卡又美味的健康甜品。帶有酸甜、爽脆口感的奇異...

食材：黑木耳健康凍、綠色奇異果、黃色奇異果、煉乳