紫蘇油

生酮版紫蘇油及紫蘇鹽製作

生酮飲食需要吃大量油脂，而且必須是好油，植物性的不飽和脂肪為首選。為了節省金錢，以及可以自己精挑細選品質好的食材，自製是最符合經濟...

食材：紫蘇籽、紫蘇油渣、鹽

韓式紫蘇油蕎麥麵들기름국수

夏季必吃！清爽開胃的韓式涼麵，食譜改編自"이 남자의 cook"。 🍜相關食譜：「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「韓式辣拌冷麵비...

食材：韓式蕎麥麵、小黃瓜、蒜頭、溏心蛋、醬油、朝鮮海苔、紫蘇油/芝麻油、熟白芝麻、砂糖

醬香紫蘇葉烘蛋｜李錦記頭道零添加原釀醬油

忙碌的平日裡，做法簡單的雞蛋家常料理就是我的救星。 這道「李錦記醬香紫蘇葉烘蛋」用的是我最近很喜歡的「李錦記 頭道零添加原釀醬油」...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、雞蛋、紫蘇葉、油

日式紫蘇雞蛋蔬菜飯糰（蛋素）

夏天要來了， 清爽的紫蘇飯糰也可以依喜好增加配料喔！ 簡單的飯糰也可以有滿滿的營養喲～ 給小朋友當下午茶點心，出門野餐遊玩都適合隨...

食材：高麗菜、雞蛋、越光米、玄米油、伊豆山葵美乃滋、醃漬紫蘇、香菇調味露

手工蛋餅（蛋素）

太喜歡吃蛋餅了 使用自製手工蛋餅皮，不含蛋奶等動物性成分，適合素食主義者食用。蛋餅皮口感香脆，搭配口感豐富的餡料，是營養豐富且美味...

食材：中筋麵粉、水、海鹽、雞蛋、紫蘇醃梅香鬆、玄米油

日式紫蘇大麥飯（全素）

紫蘇味道雖然不是人人都可以接受，但是紫蘇的好處多多 這道全素料理以福井縣越光米、日本押麥、醃漬紫蘇為主要食材，健康又營養，餐點帶有...

食材：福井縣越光米、日本押麥、醃漬紫蘇、玄米油

炒雞蛋櫛瓜杏鮑菇（蛋素）

雞蛋搭配蔬菜 ，營養均衡又美味😋 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味可口的料理 有興趣可以直接...

食材：櫛瓜、杏鮑菇、香菇調味露、雞蛋、味噌調味醬、白芝麻、玄米油、紅甜椒、紫蘇醃梅香鬆

紫蘇葉煎蛋

香料入菜,紫蘇葉煎雞蛋是生活中很常見的一道菜， 而且還有些人將紫蘇葉煎雞蛋作為一劑藥方食用， 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作...

食材：雞蛋、紫蘇、鹽、油

黑豆紅蘿蔔大麥炊飯（全素）

想要攝取多一點營養， 這道黑豆紅蘿蔔大麥飯含有豐富的膳食纖維、蛋白質和礦物質，讓您的身體更健康。配搭紅蘿蔔絲和紫蘇香鬆，這道飯粒粒...

食材：紅蘿蔔絲、白芝麻粒、北海道鹽黑豆、越光米、日本大麥、玄米油、紫蘇香鬆

味噌醬蛋炒飯

醬香味十足，濃郁的味噌香氣，忍不住就吃了一大碗 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味可口的料理 ...

食材：櫛瓜丁、紅蘿蔔丁、越光米飯、醃辣蘿蔔丁、香菇調味露、雞蛋、味噌調味醬、新鮮香菇丁、紫蘇香鬆、玄米油

日式燒肉蔬菜蛋捲（蛋素）

做成飯卷就會一口接一口耶～ 一口就可以有滿滿的營養喲～ Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味可口...

食材：雞蛋、高麗菜、福井縣越光米、木薯粉、素肉片、白芝麻、伊豆山葵沙拉醬、開水、醃漬紫蘇、玄米油、有明海海苔、壽司醋、香菇調味露、味噌調味醬

櫻花蝦辣椒醬

食材：櫻花蝦，清洗瀝乾、朝天椒，去籽切碎、砂糖、柳丁愛二荊條辣椒，切碎、辣豆瓣醬、紅蔥頭，切碎、醬油、芫荽，切碎、蠔油、豆豉，浸2大匙酒、花椒油、乾紫蘇葉(可略)，切碎、玄米油(1)、玄米油(2)、金門高粱酒

牛蒡玉米大麥炊飯（全素）

色彩繽紛，食慾就會好一些， 這道炊飯是全素料理，採用了牛蒡、玉米和大麥這三種高纖蔬食，讓炊飯口感豐富，營養均衡，且富含豐富的膳食纖...

食材：玉米、紅蘿蔔絲、霧島嫩牛蒡、白芝麻粒、日本國產大麥、開水、越光米、玄米油、紫蘇香鬆

紫蘇豆腐雞蛋煎（蛋素）

紫蘇好處多多， 含高蛋白的豆腐，低卡路里的雞蛋， 口感豐富的紫蘇，此料理營養均衡、風味獨特。 Miss J平日裡都用日本進口的傳...

食材：板豆腐、金針菇、醃漬紫蘇、雞蛋、和風高湯粉、九鬼芝麻油、玄米油、白芝麻粒、海苔粉、紅甜椒丁

生酮版紫蘇油渣麵包

市面上找不到的 「真 」紫蘇麵包。以紫蘇油渣打成粉，並作為此款生酮麵包的主要素材，營養價值自是不在話下。 除了能吃好油，還能利用...

食材：紫蘇油渣、洋車前子粉、酪梨油、杏仁奶或冷水、熱水、鹽、小蘇打粉、塔塔粉

延邊朝鮮族大醬燉魚

今天分享吉林省特色大醬燉魚作法，真的老香、老好吃嘞！食譜改編自「延邊恩妮」、「陝北霞姊」。

食材：大頭魚/鮪魚、老豆腐、韓式大醬、蘇子葉(紫蘇)、米酒、香菜、冷水、蔥、醬油、薑、砂糖、蒜頭、雞粉、乾辣椒、白胡椒粉、大油(豬油)、熱水

紫高麗玉米蛋炒飯（蛋素）

正在煩惱紫色的高麗菜怎麼運用？ 那就來道簡單的蛋炒飯吧？ 此道菜以大麥飯炒熟，搭配紫高麗菜和小松菜等蔬菜，並加入玉米粒、蕃茄和雞蛋...

食材：玉米粒、小松菜、柚子醋醬油、紫高麗菜、玄米油、雞蛋、香菇調味露、蕃茄、自慢昆布香鬆、大麥飯、紫蘇醃梅香鬆、白芝麻粒

紫蘇辣醬

朋友送的紫蘇葉很多，試做辣醬，一來可以保存較久，二來拌肉、拌麵和燙青菜的淋醬都方便。

食材：紫蘇葉、辣椒、蒜頭、蒜頭辣椒醬油、食用油