素

塔香茄子(五辛素)

之前分享過的「魚香茄子」和「泰式餐廳的塔香辣炒茄子」等食譜均為葷食，這次帶給大家五辛素的燒茄子。 辣豆瓣醬是紅色的，陳年豆瓣則是...

食材：茄子、蒜頭、薑、九層塔、乾辣椒、醬油、陳年豆瓣醬、熱水

蔥油魷魚冬粉

食材：青蔥、蔥白、鹽、本港魷魚、味精、冬粉、米酒、素蠔油、芹菜、香油、絞肉、太白粉、冬菜

蒜泥白肉

用蒸的蒜泥白肉, 才能保持肉質鮮嫩, 150元一盤, https://fb.watch/mZyodPh-Ra/?mibextid=...

食材：三層肉、鹽、味精、白醋、米酒、素蠔油、香油、熱油、蒜泥、薑泥

自製桑葚果醬

桑葚果醬不單是麵包抹醬，加冰水即得桑葚汁，甚至可做氣泡水或雞尾酒🍸 🫐相關食譜：「自製藍莓果醬」、「藍莓餡迷你瑪芬(氣炸鍋)」、...

食材：桑葚、檸檬、貳號砂糖、韓式糖漿、麵粉

熱炒蔥燒雞腿 / 家常熱炒

「蔥燒」鹹香下飯是很棒的家常熱炒。

食材：國產雞肉土雞腿、青蔥、米酒、辣椒(不吃辣可省略)、素蠔油、老薑片、白胡椒粉、蒜瓣(中型)、五香粉、酪梨油

韭黃韭菜水餃

調配了第二次的配方材料 這次爆汁 也不用沾醬 因為我老公跟我都愛吃水餃

食材：豬腿肉（7:3）、雞蛋、韭菜、香菇素蠔油、韭黃、醬油、香菜、米酒、水餃皮2斤、鹽巴、香油、糖、五香粉、胡椒粉、蔥薑水（2大隻薑15-20克）

夏日出遊便當

夏天出遊必須選用可耐放的點心如丸子素圓素哈姆等飯類可選用醬油烹調再佐以蔬菜

食材：素哈姆、素丸子、素食魚板、素食關東煮條、白飯或糙米飯、香菇、紅蘿蔔絲、節瓜絲、醬油

青椒豬肚炒麵

90元

食材：豬肚、青椒、砂糖、黃麵、素蠔油、娃娃菜、米酒、雞蛋、烏醋、乾辣椒、鹽、芹菜、味精

摺疊海苔包飯(奶素)

適合野餐和清冰箱的料理就是"海苔包飯"囉~ 只要是能吃的、包得進去的，都能包啦!

食材：海苔片、米飯、煎豆皮、起司片、玉米粒、牛蒡絲、小黃瓜片、素鮪魚沙拉醬、韓式泡菜

烤魚

香味四溢。

食材：吳仔魚、蒜頭、薑、高梁酒、香菇素蠔油、鹽巴

簡易香煎豆腐（素食）

只需一種材料、超簡單的調味，小秘訣有助煎豆腐時不熱油噴中而且煎得香香脆脆，煎好上菜時熱騰騰的，鹹鹹辣辣好開胃～！ 歡迎加入 貓糧...

食材：板豆腐、鹽、日本七味粉、粟粉 (裹粉用)

純素蘋果馬芬

不含牛奶或雞蛋的美味蘋果瑪芬蛋糕配方。 簡單易作的純素食譜，使用豆漿代替牛奶。非常適合作為早餐

食材：糖、豆漿、低筋麵粉、泡打粉、油、蘋果丁

香瓜哈密瓜小番茄酸梅雜炒

炎炎夏日水果行程選擇香瓜哈密瓜小番茄在左以梅粉和酸梅以橄欖油拌炒就是一道美味的沙拉

食材：香瓜、哈密瓜、酸梅、橄欖油、鹽、蔬果味素

芒果素黑胡椒排義大利麵*萍姊

夏季義大利麵

食材：素黑胡椒排1個、義大利麵、愛文芒果、青江菜、義大利醬

經典的年菜料理【炒三鮮】

這次要來分享的是一道經典的台菜料理【炒三鮮】，也是一道年節氣氛很濃郁的一道大菜！如何炒出Q彈鮮甜海味十足的炒三鮮？香菇再搭配上海参...

食材：泡發好的魷魚、豬腳筋、鵪鶉蛋、甜豆、蒜頭、糖、米酒、屏大醬油、屏大素蠔油、烏醋、乾香菇

<家政夫三田園>偽牛排(素牛排)

日劇家政夫三田園第二部第四集的雇主山脇家在辦喪事必須要吃齋，但大女兒卻嚷著想吃肉，家政夫三田園便為他們做了這道素牛排，說冷凍又自然...

食材：盒裝豆腐、黑胡椒、青花菜、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒牛排醬、炒菜用油

香鬆杏鮑菇丸子燒

說到丸子燒就會聯想到章魚燒 我們嘗試了將章魚以杏鮑菇代替 再撒上香氣十足口感酥脆的一植肉海苔香鬆 這是一道不僅健康又有趣的料理！

食材：一植肉 植物香鬆海苔口味、素章魚燒粉、水、高麗菜、杏鮑菇、蛋、大阪燒醬