素麻油

薑爆肉片

肉片軟嫩、醬汁下飯

食材：豬肉：小里肌（薄片切塊）、薑或蒜頭（薑會更好）、米酒、香菇素蠔油、鮮味炒手、麻油、太白粉

紅燒排骨 / 家常菜

豬小排是豬大哥背脊帶骨的部位，肉質緊實帶點油花，適合做入味的燒排骨料理，如糖醋排骨、豉汁排骨、無錫排骨...等，食材新鮮用最家常調...

食材：豬小排、皇帝豆、素蠔油或醬油、老薑片、米酒、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、辣椒、油、黑麻油

三杯雞排 / 各種三杯料理

分享過能三杯的食材通通拿來微三杯 無骨雞腿排方便備料也好吃 米酒糕用米酒燒煮過超無敵 手把手步驟拍好寫好好吃又簡單，值得一試

食材：無骨雞腿排、米血糕、米酒、老薑片、素蠔油/醬油、蒜頭、黑麻油、辣椒、九層塔

椒麻麻婆豆腐-這樣煮椒麻料理更好吃！

麻婆豆腐如果有好的醬料幫忙，真的很簡單且零失敗! 主要推薦誠舖素豆豉辣醬跟誠舖椒麻醬，可以當成燴飯，這樣一頓只要準備一道菜，超下飯...

食材：誠舖椒麻醬、誠舖素豆豉辣醬、板豆腐、肉絲/絞肉、大蒜、醬油、麻油

三杯米血豆皮麵腸

三杯米血是會想念的味道，雖然有防腐劑還是偶爾吃一下，分享過 : 三杯米血燒雞翅、 三杯烏魚米血、 三杯米血豬八戒 、三杯豆腐米血 ...

食材：米血糕、生豆皮、素蠔油/醬油、麵腸、米酒、老薑片、黑麻油、蒜頭、辣椒、油

三杯虱目魚柳 (家常菜整理)

虱目魚柳（魚里肌）有好的蛋白質跟Omega-3，無刺方便吃，搭配脆甜洋蔥三杯醬燒，下飯好吃。

食材：虱目魚柳、洋蔥、素蠔油或醬油、老薑片、黑麻油、白胡椒粉、蒜頭、米酒、青蔥、太白粉、辣椒、油

三杯烏魚米血 / 家常菜

三杯料理讓人喜歡，也適合料理各種食材，三杯雞、豬都常煮，烏魚的季節換烏魚被三杯，加上好吃的米血糕，也是白飯殺手無誤。

食材：烏魚、米血糕、素蠔油、青蔥、米酒、老薑、黑麻油、蒜頭、九層塔、辣椒、油

蒸蒸日上：櫻花蝦油飯（年菜）

「得意的一天：義大利純橄欖油」為義大利原裝進口，發煙點高達210度，煎煮炒炸都適合。滴入少許橄欖油烹煮的糯米飯粒粒分明，口感香Q彈...

食材：得意的一天：義大利純橄欖油、長糯米、米酒、櫻花蝦、醬油、蝦米、胡椒粉、素蠔油、豬肉絲、香油、乾香菇（泡軟切絲）、太白粉、紅蔥頭（切片）、黑麻油、老薑（切末）、香菜（可略）

三杯米血燒雞翅

雞翅價格很有趣，三節翅多一塊肉反而比二節翅便宜，該說是市場喜好決定價格嗎？中翅最好吃，小翅不吃，小小腿普普可，食譜分享不該挑食但可...

食材：三節翅、米血糕、素蠔油/醬油、老薑片、米酒、蒜頭、黑麻油、辣椒、九層塔、油

三杯米血松阪豬

在美國米血糕是很珍貴的！！為了要對得起千辛萬苦買到的米血糕，和松阪豬一起被做成三杯我想米血糕應該也很開心吧～

食材：米血糕、松阪豬、麻油、薑、醬油、蒜、香菇素蠔油、九層塔、黑糖、紅辣椒、米酒

素水餃

食材：山芹菜、芹菜株、麻油薑醬、菜補、糖、紅蘿蔔丁、萬家香陳年醬油（綠標）、黑木耳碎、素火腿、枸杞、水餃皮

豆腐燒絞肉

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/bbhC-Rvv9Zs

食材：豬絞肉、豆腐、麻油、乾香菇、烹大師、米酒、蔥、水、白胡椒、大蒜、醬油、糖、香菇素蠔油

夏日必備－涼拌乾絲

料理沒有什麼正宗，家人愛吃最重要

食材：乾絲、胡蘿蔔、芹菜、香菜、素蠔油、麻油、糖、鹽、白胡椒

塔香米血鮮香菇

吸附醬香的米血和香菇，配上香氣濃郁的九層塔，不論當冷盤或熱食都好吃

食材：香菇、米血、九層塔、蒜頭、麻油、醬油、素蠔油、米酒、水、砂糖

三杯雞米血糕

食材：去骨雞腿排、北港米血糕（全聯）、醬油、蒜頭、米酒、薑、香菇素蠔油、麻油、砂糖、九層塔、水

三杯皮蛋杏鮑菇

食材：皮蛋、杏鮑菇（小、麻油、蒜頭、醬油、薑、米酒、九層塔、素蠔油、地瓜粉、砂糖、胡椒粉

懶人版麻油雞飯 (白米/去骨雞腿)

涼涼天適合開始溫補，懶人版的麻油雞飯，還沒立冬暖起來等。 用無骨雞腿方便吃也不用擔心有碎骨頭，用白米偽糯米很適合喜歡吃軟飯的我。 ...

食材：無骨雞腿、白米、黑麻油、台灣乾香菇、米酒、白胡椒粉、老薑片、素蠔油或醬油、有機枸杞