素食蛋

秋葵菜脯蛋餅

這是一個超簡易又營養美味的菜式，剷子都不用就可以做得到，而且賣相和食味也不錯的呢！ 歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好...

食材：雞蛋、秋葵、無花果醋、菜脯粒、魚露、鹽巴、麻油

關東細麵 五木拉麵

食材：五木細關東麵、蛋、水蓮(青菜)、鴻喜菇、南瓜(先蒸熟)

南瓜子瓦片

南瓜子瓦子不再侷限堆成圓型，以烤盤的大小直接鋪滿整片，烤好趁熱切成方塊，就可節省很多的時間喔。

食材：南瓜子、蛋白、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽

酒杯菇炒碗豆＠Selina Wu

菇的種類很多，光是食用菇就有兩千多種，各種的口感也均不相同，所以只要在市場看到沒見過的菇，就會想買回來試試看。這回在市場遇上酒杯菇...

食材：酒杯菇、碗豆、鹽、蒜、普羅旺斯香料

黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕

補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，...

食材：杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶

番茄金針菇炒蛋

除了適合當晚餐之外, 也很適合在夏日的餐桌上 來當早晨的一餐

食材：金針菇、番茄、蛋、鹽、油

夏季限定！芒果雙色鮮奶酪

夏季才吃的到的芒果限定版奶酪， 做成斜角雙色版，加上滿滿新鮮芒果丁， 只能說：超級漂亮又美味呀！ 光看這美麗的造型就食指大動， 吃...

食材：吉利丁片、鮮乳、鮮奶油、芒果泥、新鮮芒果丁、白砂糖

萬聖節酪梨魔鬼蛋

萬聖節魔鬼蛋不但適合萬聖節派對，外觀也很討喜。烹飪初學者也能輕易上手！成熟酪梨的綿密口感，和wasabi的點綴之下為魔鬼蛋加分不少...

食材：雞蛋、酪梨、日本芥末、美乃滋、黑胡椒、色素、鹽

三杯杏鮑菇

買菜送的九層塔，不用很可惜😆就拿來炒杏鮑菇了。

食材：杏鮑菇、薑片、蒜頭、九層塔、醬油、酒、糖、麻油

鹹蛋苦瓜

苦瓜清熱解毒,炎熱的夏天一定要來一盤

食材：苦瓜、鹹蛋、辣椒、鹽巴

南瓜優格餐包

將南瓜泥與優格一起做成餐包不只營養豐富 口感更是軟綿~整顆餐包都有淡淡的南瓜的香喔

食材：高筋麵粉、無糖優格、細砂糖、水、乾酵母、鹽巴、橄欖油、南瓜泥

蘑菇起司歐姆蛋

假日在家享受餐廳等級Brunch早午餐，做一份起司歐姆蛋大人小孩都愛。料隨意換多種口味都可以，發揮創意的簡易早午餐輕食！

食材：蘑菇、雞蛋、起司絲、大蒜、巴西利葉

【港式】西多士 簡單快速早餐

熱辣辣自家制西多，即做即食只需10分鐘！ 再配一埋杯奶茶，啊～ 很有香港茶餐廳feel啊！

食材：方包、花生醬、糖醬／蜂蜜、蛋、牛油、奶、糖

無油蒜香炒水蓮【複合料理無水鍋】

通常去熱炒店都會點這道菜，難得決定在家裡試試看，不放油只用水燜炒，口味清爽還是很清脆唷

食材：水蓮、蒜頭、麻油

⭐️皮蛋地瓜葉⭐️

食材：地瓜葉（超市購買）、皮蛋、蒜頭、鹽巴

金莎四季豆

簡單營養又好吃～ 鹹蛋炒很多東西味道都不錯噢！ 這次做的是炒四季豆，很多食材的做法都是如此，例如杏鮑菇、蝦球等等，都可以試一試噢！

食材：鹹蛋、四季豆、糖、蒜頭、辣椒

西班牙番茄大蒜麵包 Tapas

充滿西班牙風情的番茄麵包，帶著微微的大蒜味， 啊 ~~ Miss米為什麼還在台灣啊！！ 沒關係，就讓超簡單的番茄麵包 Tapas ...

食材：長棍麵包、番茄、蒜頭、海鹽、冷壓初榨橄欖油