素食中式點心

紅豆麻糬

為了消耗多的紅豆沙突發奇想的作品間單容易好上手

食材：雪梅娘的皮、紅豆沙、壓模

穿著金縷衣的~南瓜枸杞/南瓜枸杞堅果饅頭

南瓜、枸杞是很健康又養生的食材。加入麵糰裡讓饅頭像穿件金縷衣一樣，顯得醒目耀人，且加上少量的蜂蜜也讓饅頭的風味變得更好。此次一樣加...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母(此次用0克)、鮮奶(此次用低脂，全脂也可以)、南瓜泥(南瓜先蒸熟再搗泥)、枸杞(先蒸軟，比較好手作)、蜂蜜、植物油(此次用的是玄米油)、葡萄乾、堅果(先磨碎比較好切割)

白糖粿 [糯米炸]

傳統古早味[白糖粿] ~在家做.

食材：糯米粉、細砂糖、花生粉/ 黑芝麻粉、水

綠豆糕

自己做衛生又有趣

食材：綠豆仁(去殼綠豆)、水、糖、蜂蜜、植物油、奶粉(可放可不放)

紅豆花捲

紅豆甜包子百吃不膩，今天幫它換個造型，花形捲法，讓紅豆甜包更討喜，看了心花朵朵開喔~

食材：紅豆、無鹽奶油、二砂糖、中筋粉心粉、水、植物油、砂糖、鹽、速發酵母、老麵

起司蔥餅(國際牌2000T)

長得很像饅頭的蔥餅~ 內餡包入麵包用高熔點起司丁與蔥花,中西合併一口咬下整顆起司丁

食材：中筋麵粉、水、玄米油、酵母、砂糖、泡打粉、白芝麻、蔥、高熔點起司丁、粗黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽

手工饅頭

簡簡單單手工饅頭，家裡有什麼加什麼，蔓越莓口味誕生，老公要吃鹹的所以有了起士口味。

食材：麵粉、酵母、糖水、蔓越莓、起士

原民風味-原式麻糬

食材：圓糯米、麵粉

黑芝蔴饅頭

黑芝蔴具有豐富的營養素，滋補養生的好食材，使用天然酵母發酵，融合黑芝蔴的芬芳和天然酵母清香，細嫩中帶Q彈的麵團，美味滿點。 蜜塔木...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酒粕酵母元種、梅子酵母老麵、黑芝蔴醬（無糖）、水、塩、糖

電鍋蒸黑糖發糕❤!!!

電鍋蒸黑糖發糕❤!!! 上回用簡單的鬆餅粉做黑糖發糕,雖然很方便,但發糕口感,並沒有很Q軟. 這回用現成的發糕粉來用電鍋蒸. 做...

食材：黑糖發糕粉、鮮奶

[養生甜品] [電鍋料理]黑木耳露

每到夏季暑氣上升時節，總念念不忘小時候， 媽媽為家裡孩子們準備的冰涼消暑點心～ 近年來很熱門的黑木耳露，也成為家中時不時出現的一道...

食材：新鮮木耳、枸杞、紅棗(約8顆)、冬瓜茶磚(約150g)、薑(可備可不備)

瑪莉廚房：蜜香綠豆薏仁湯

這是為家裡越來越青春的哥哥煮的《綠豆湯》 特別在裡面加了小薏仁和蜂蜜 結果不只是哥哥喜歡，連弟弟也很愛呢~

食材：綠豆、小薏仁、黃砂糖、水、蜂蜜

燒餅鳳梨酥

吃膩了傳統的鳳梨酥嗎 ?今年中秋來點不一樣的，燒餅的外皮一層一層酥酥脆脆，灑滿香香的白芝麻，酸酸甜甜的鳳梨內餡，和燒餅搭配碰撞出絕...

食材：油皮、中筋麵粉、安佳奶油、水、油酥、低筋麵粉、內餡、土鳳梨餡、白芝麻

玫瑰花鮮奶饅頭

饅頭也可以有不同的變化,最近流行可愛造型的饅頭,影響了視覺的感受,饅頭也可以做的很不一樣,如一朵盛開的玫瑰: )

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖、奶粉、鹽、酵母粉、鮮奶、沙拉油

黑糖涼糕佐黑糖蜜

沒有秤的可以參考---我的量米杯是160cc 一量米杯的黃豆粉約 80g..... 60g約為120cc....0.75量米杯...

食材：地瓜粉、黑糖粉、水、黃豆粉、沙拉油、黑糖蜜

枸杞黑糖糕(變化版)自己動手作樂趣多

黑糖糕加入枸杞口感更好又養生

食材：中筋麵粉、地瓜粉、黑糖、枸杞、泡打粉、冷開水、沙拉油、烘培紙、7吋圓形容器

黑米鮮奶饅頭

營養非常豐富的黑米,除了煮熟直接食用外,早餐打精力湯時加些, 或加入麵食中做成饅頭也是不錯的方式。以煮熟的米粒拌入製作,可增加咀嚼...

食材：中筋粉心粉、速發酵母、煮熟的黑米、鮮奶(酌量調整)、油脂(可不加)、細砂糖