素雞排

素雞排（杏鮑菇排）

李師傅 指導 用天然的食材，製作出香酥美味的口感👍

食材：杏鮑菇、低筋麵粉、素蠔油、酥炸粉、糖、麵包粉、白胡椒、胡椒鹽、黑胡椒、沙拉醬、沙茶、小紫菜、五香粉

全素丸子～素獅子頭

大嬸雖然酒肉朋友很多，也有全素的朋友。 好久好久以前，還特地去他家學做素丸子。想念著那濃郁的薑香又不會辣喉，憑著記憶做了素丸，原...

食材：素雞排、素豬排、大白菜、薑末、香菇、荸薺、蕃茄、蛋黃

純素雞排免油炸一樣酥脆 !

食材：麵腸、豆腐乳、水、糖、醬油、五香粉、胡椒粉、高麗菜絲、小黃瓜、番茄

番茄雞蛋湯🍅加料版

很久之前跟團去歐洲吃中式料理時第一次吃到番茄蛋花湯，後來就深入其中的喜歡，想吃點什麼或想喝湯，就會做各種變化版的蕃茄蛋花湯

食材：雞蛋、番茄、雞腿排、蒜頭、番茄醬、醬油、味霖、香菇素蠔油、茼蒿

滷雞腿排

食材：雞腿排、薑、醬油、蔥、水、蒜頭、白砂糖、八角、素蠔油

綠竹筍燒雞 / 家常菜

現採綠竹筍肉細清甜醬燒雞腿，簡單做又下飯。

食材：無骨雞腿排、綠竹筍、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、素蠔油、五香粉、水

大盤雞 / 簡單年菜

新疆大盤雞滋味好，雞肉炒香搭配豐盛蔬菜，最近蔬菜很親民很適合在家製造浪漫順製作營養。

食材：無骨雞腿排、洋蔥、牛蕃茄、老薑切片、馬鈴薯、辣豆瓣醬、蒜瓣、青花菜、素蠔油、白胡椒粉、乾辣椒、黑胡椒粒、酪梨油、五香粉

芋頭燒雞 / 台灣國產雞肉

台灣一年四季都買產芋頭，冬天結球莖少雨吃起來綿密，用蔥薑蒜醬燒台灣國產雞腿肉下飯好吃，加上新社鮮菇視覺味覺都歡喜。

食材：台灣國產白雞-無骨雞腿排、台灣有機芋頭、白胡椒粉、新社鮮菇 (配菜)、五香粉、台灣蒜瓣、素蠔油、老薑片、青蔥、米酒

麻油雞泡飯

麻油有抗氧化調節身體發炎促進腸道健康天冷易咳嗽也能緩解，用討喜方便吃的去骨雞腿排搭配脆甜的高麗菜，再來個麻油香煎蛋包，豐富營養的麻...

食材：黑麻油、老薑片(小片)、白胡椒粉、去骨雞腿排、素蠔油、雞蛋、新社乾香菇、高麗菜、枸杞、鹽、米酒、水

三杯雞 / 家常熱炒

微三杯香氣濃郁好吃又無負擔，很適合夏天。

食材：無骨雞腿排、老薑片、黑麻油、蒜頭、素蠔油/醬油、辣椒、米酒、九層塔

夏天的香菇雞 / 家常菜

台灣乾香菇迷人的香氣，用來蒜燒雞腿排很好吃，盛夏香菇雞可以這樣做。

食材：無骨雞腿排、新社乾香菇、素蠔油、蒜瓣、白胡椒粉、杏鮑菇、五香粉、水或香茹水

馬鈴薯燉雞腿 / 家常菜

馬鈴薯燉雞腿排，優質澱粉跟蛋白質就是營養的家常美味。

食材：無骨雞腿排、馬鈴薯、白胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、蔥、黑胡椒粒、蒜瓣、素蠔油、米酒

小黃瓜炒雞腿 / 一鍋到底

新鮮的小黃瓜很脆甜，搭配討喜無骨雞腿排，簡單蒜炒好吃又下飯。

食材：無骨雞腿排、小黃瓜、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、米酒、五香粉、素蠔油

芋頭燒雞 / 季節家常菜

大甲芋頭鬆軟綿密美味，醬燒雞腿排好搭好好吃。

食材：大甲芋頭、無骨雞腿排、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、老薑片、素蠔油、米酒、油

番茄辣子雞 / 家常菜

手工番茄醬用來燉肉，雞肉不用醃粉簡單就有絕妙好滋味。

食材：無骨雞腿排、洋蔥、白胡椒粉、紅蘿蔔、五香粉、Hida喜達 即食鮮調番茄醬、素蠔油、青蔥、蒜瓣、乾辣椒

蔥燒豆腐雞腿排 / 家常菜

蔥燒豆腐雞腿排是方便備料又好吃的家常菜，也很適合帶便當。

食材：板豆腐、無骨雞腿排、白胡椒粉、青蔥、五香粉、辣椒(不吃辣可省略)、素蠔油、米酒、太白粉或玉米粉、油

瓜子雞 / 家常菜

瓜子肉好吃瓜子雞腿也好吃。 一罐花瓜加三片雞腿排搞定。

食材：大茂黑瓜、無骨雞腿排、黑胡椒粒、蒜瓣、白胡椒粉、素蠔油

馬鈴薯燒雞腿 / 家常菜

馬鈴薯燉無骨雞腿，好吃又下飯。

食材：無骨雞腿排、馬鈴薯、白胡椒粉、青蔥、五香粉、蒜瓣、素蠔油、油