純素料理

氣炸鍋料理 豆皮玉米筍

氣炸濕豆皮、玉米筍 無調味的豆包配上帶點微微辣味的燒烤醬 實在是絕配。 快速又好吃，一定要試看看。

食材：玉米筍、濕豆包、燒烤醬

素蟹黃絲瓜*萍姊

一盤可當年菜的料理，給排斥紅蘿蔔的朋友試看看，將對紅蘿蔔另眼相看。

食材：紅蘿蔔、絲瓜、鹽、豆腐、味素、太白粉、金針菇、水、薑、（炒紅蘿蔔）水、（炒絲瓜）水

涼拌煙燻豆皮～全素

食材：芹菜、紅蘿蔔絲、煙燻豆皮、香油、橄欖油

素梅干扣肉*萍姊

平時宴請親朋好友的最佳菜餚，記得白飯多煮點，超下飯的。

食材：梅乾菜、素培根、鹽、薑末、素蠔油、電鍋外鍋水、沙茶醬、胡椒粉、味素

地瓜QQ餅

只要三種材料，就可以做出口感Q、甜而不膩的營養地瓜餅！家裡如果地瓜剩太多，就可以一次做多一點，冷藏保存變成常備甜點，也很適合當成小...

食材：地瓜、二級砂糖(或細砂糖)、糯米粉

吉利T紅茶凍

素食者茶凍

食材：吉利T、細砂糖、果凍杯、紅茶包、水

蔭鼓素蚵豆腐～全素

食材：豆腐、草菇、辣辣、薑末、黑豆鼓、香菇素蠔油、昆布粉、碧玉筍、油、水

咖哩麵包塔

想在家準備一個宴客小點心， 簡單準備材料，食材賣場都可以買到不會太難找， 買好食材後，做料理最擔心就是調味了， 在料理時使用咖哩塊...

食材：雞胸肉（切薄片）、洋蔥（切末）、S&B 金牌純素咖哩塊（甜味)、玉米粒、水、起士片、土司麵包

醋溜馬鈴薯

食材：蒜頭、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、醬油、砂糖、醋

香辣臭豆腐～全素

食材：臭豆腐、香菇、青椒、辣椒（可省略）、薑末（2～3片）、木耳、豆瓣醬、香菇素蠔油、昆布粉、水、油

米粉羹（全素）

煮好一鍋料多又下飯的羹，可以隨心所欲變身為「米粉羹」丶「燴飯」丶「麵羹」喔！

食材：大白菜、香菇、黑醋、紅蘿蔔、醬油、杏鮑菇、砂糖、素肉、胡椒粉、米粉、芶芡水

豆豉天貝炒糯米椒

食材：天貝、糯米椒、黑豆豉

純素蘿蔔糕 再來米粉電鍋版

增加蘿蔔份量取代水量的蘿蔔糕，冬吃蘿蔔，夏吃薑囉！

食材：去皮白蘿蔔絲、水磨再來米粉、水、鹽、太白粉

罐頭料理：土豆麵筋蒸金針菇〜電鍋不敗料理

話說快過年了開始清存糧，土豆麵筋的罐頭是在武漢肺炎疫情開始時跟風買的(牛媽就是腦波弱)，翻翻冰箱剛好有一包金針菇，那就將兩者加在一...

食材：土豆麵筋、金針菇、蔥(可有可無)

水晶三鮮【全素】

二妹為了新家須購買廚具，一竅不通的她🤔向我求救該買些什麼廚具，是說我好像形容的太誇張了！ 大姐我攪盡腦汁試著幫二妹贏得一些廚房用具...

食材：莠珍菇、金針菇、昆布水、昆布、薄鹽醬油、海鹽、五香粉、洋菜粉

百合炒時蔬～全素

食材：新鮮百合、蘆筍、鴻喜菇、紅、黃甜椒、薑片、黑木耳、油、鹽、昆布粉、白胡椒粉、水

清炒炒皇帝豆

真的不太起眼的皇帝豆 常常在市場被我忽略 但長輩有天送來 就炒炒看 不錯吃清淡口感不致覺的一顆接著一顆。

食材：紅蘿蔔、皇帝豆、醬油