糯米粉料理

麻糬

重量百分比 單位公克 糯米粉100% 水100% 植物油適量 防沾黏 保持成品軟嫩 有的粉比較會吸水，那水大概多一點 — 1.攪...

食材：糯米粉、水

綠茶流心湯圓 ~簡單隨手做

食材：綠茶粉、細砂、糯米粉、無塩奶油、溫水

鐵板紅豆鍋餅 百慕達電烤盤ver.

就快要過年了，想和大家推薦這道經典的年菜小點「紅豆鍋餅」！ 口感外酥內軟、甜而不膩，做法其實不算困難，十分適合作為除夕夜的飯後小甜...

食材：紅豆泥、中筋麵粉、糯米粉、熱水、冷水、黑白芝麻、鹽

大米鬆糕

太想吃古早點心了，這款是糕點類原形，可以做茯苓糕或是中間加梅子醬或是紅豆泥之類又是不同風味😋 冰皮月餅沒做完的材料可以做其他的點心

食材：沾米粉、糯米粉、糖、水

湯圓天然著色五色湯圓

冬至吃湯圓是習俗，一般來說都是紅白配，吃膩了紅白的視覺效果湯圓，今天ching跟大家分享五色湯圓的製作方式，使用天然著色的素材調色...

食材：糯米粉、水、砂糖、抹茶粉、紅薯粉、薑黃粉、洛神花糖漿

蘋蘋安安花生湯圓

蘋蘋安安花生湯圓，以象徵平安吉祥的蘋果造型為靈感，將年節祝福融入這款甜點之中。湯圓外皮採用紅麴粉打造鮮豔的蘋果紅，搭配抹茶粉綠葉與...

食材：糯米粉、水、細砂糖、無鹽奶油、紅麴粉、抹茶粉、可可粉、花生粉

香蕉煎餅~只要2種食材

今天來分享一個香蕉煎餅 我們家下午茶首選 不但簡單，20分鐘以內就可搞定! 香蕉自帶的香氣和甜味， 加上QQ的口感， 非常好吃!!

食材：香蕉、糯米粉

鹹湯圓

【鹹湯圓】▪️1451 冬至吃湯圓😋😋 影音食譜：https://youtube.com/shorts/bUpQAK0JDSs?...

食材：糯米粉、滾水、乾香菇、蝦米、白菜、鹽巴、胡椒粉、米酒

造型酒香葡萄乾鬆糕（狀元糕）

類似狀元糕的甜點，將換成裝飾的果乾改用泡了米酒的葡萄乾，蒸出的鬆糕軟糯鬆軟，葡萄乾帶點酒香，入口有微醺不甜膩。 加州葡萄乾是家裡常...

食材：在來米粉、糯米粉、糖粉、鹽、水、加州葡萄乾、米酒

電鍋版麻糬

可口好吃的麻糬

食材：糯米粉、玉米粉、水、沙拉油、花生粉、糖粉

暖心酒釀藥膳湯圓

冬至即將到來，冬至吃湯圓，您都怎麼吃？煮好湯圓和糖水，吃吧！不！其實我們有更好的選擇，用酒釀來提升湯頭風味，暖身暖胃，用紅棗枸杞補...

食材：明德甜酒釀、糯米粉、水、砂糖、乾燥桂花、紅棗、枸杞

白糖粿

簡單好吃的傳統小吃，以水、糯米粉、糖所製成，外酥內軟有彈性，沾著腰果芝麻糖粉ㄧ起吃，富含能量和碳水化合物。 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：水磨糯米粉、水、熟腰果或花生粉、棕櫚糖或糖、黑芝麻粉、水磨糯米粉(第二次用）

泰式芒果椰汁糯米飯(燜燒鍋版)

糯米富含植物性蛋白與飽足感，搭配香濃椰漿與甜嫩芒果，泰式經典甜點輕鬆上桌！ 糯米先浸泡再燜煮更Q彈，椰漿加少許鹽能襯托芒果的天然甜...

食材：長糯米（洗淨後泡水20分鐘瀝乾、清水、椰漿、香蘭葉、白砂糖、香芒芒果、鹽、椰糖、細砂糖、糯米粉

柿柿如意黑芝麻湯圓

這款柿柿如意黑芝麻湯圓，象徵吉祥如意的柿子造型，將濃厚的年節氛圍融入手作甜點中。湯圓外皮選用橘色的黃金起司粉和綠色抹茶粉，細緻調和...

食材：糯米粉、水、黑芝麻粉、細砂糖、無鹽奶油、金黃起司粉、抹茶粉

紅豆年糕

🧧紅豆年糕是每家過年必備的點心之一，意謂著步步糕升、吉祥如意! 自己動手做，不但衛生又健康，且微甜不膩口。入口能吃到滿滿的紅豆，實...

食材：蜜紅豆、糯米粉、雞蛋、二砂糖、低筋麵粉、黑糖、玉米粉、水

地瓜糯米餅

煎餅的外表金黃而焦香，吃起來軟Q而香甜，地瓜看似簡單的食材，用簡易的方式製作，可以吃出不平凡的美味。

食材：中型地瓜、糯米粉、砂糖（可省）

麻糬甜粽（巧克力大福）

用我的經驗首創“麻糬甜粽” 冷藏吃就是濃郁的巧克力大福 冷凍吃就是巧克力冰淇淋概念 多重味蕾觸發不可意思的美味 無糖豆漿自製Q...

食材：肉粽模型、三角飯糰模型、糯米粉、米茶粉、玉米粉、鮮奶油、細砂糖、無糖豆漿、巧克力鈕扣、無鹽奶油、牛奶