糖蛋

[點心🍮] 可愛營養口糧 - 豆渣餅乾

利用自製豆漿留下的豆渣來做個餅乾吧！ 口感紮實、芝麻和抹茶的味道很香濃， 咀嚼時時而飄出微微豆香， 真是一大享受啊～🍵 豆渣不只...

食材：無鹽奶油、糖粉、抹茶粉、蛋、芝麻粉、黃豆、低筋麵粉、杏仁粉

布里歐吐司(湯種法)

不加一滴水，以大量雞蛋和奶油製成的布里歐許(Brioche)，口感輕盈就像棉花糖，黃褐色的焦香外皮，內部綿密奶香超濃，是真材實料的...

食材：高粉或法國粉、白美娜、鹽、全蛋、蛋黃、三溫糖、蜂蜜、煉乳、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母、湯種

極鮮珍珠丸子

快過年了⋯幫珍珠丸子打扮一下😂！ 更鮮美的滋味、更喜氣的賣相！

食材：豬絞肉、鮮蝦、長糯米、青蔥、薑泥、塩、糖、麻油、白胡椒粉、蛋、玉米粉

巧克力麵包捲 【中種】

中種麵團做出來的麵包口感特別軟Q，而且麵包老化的速度比較慢，可以維持良好的口感。這款巧克力麵包捲吃的時候適合邊撕邊吃，微甜的巧克力...

食材：高筋麵粉、冷水、速發酵母粉、中筋麵粉、無糖可可粉、太白粉、細白糖、全蛋液、糖、鹽、葡萄籽油

法式吐司

鬆軟的吐司裹上蛋液，用平底鍋香煎，再配上甜甜的蜂蜜和糖粉，再配上鄧麗君的《甜蜜蜜》馬上讓你/妳有甜蜜蜜的feel，真是一大享受

食材：吐司、蛋、蜂蜜、油、糖粉(可有可無)

熱香餅Pancake

Pancake是我一直以來都很喜歡吃的東西 。看似很簡單，原來做法也有一點技巧。 一直以為只是把雞蛋、麵粉和奶混合放上煎pan便可...

食材：蛋 （蛋白蛋黃分開）、糖 （黃）、糖 （白）、玉米油、奶、麵粉、檸檬汁或白醋

下午茶-草莓鬆餅 (減油減糖版)

草莓讓人覺得幸福 搭配鬆餅感覺.......很可以

食材：草莓、低筋麵粉、蛋、糖、鮮奶、奶油、自製香草精

獅子肉鬆麵包🦁️

有一次在一家高級麵包店看到獅子肉鬆麵包，呃～也太可愛了吧！上網看看有沒有食譜，有的長的很「妙」耶😂。美術生又想來發揮一下。是不是很...

食材：高筋麵粉、糖(我用紅糖）、肉鬆、奶粉、美乃滋、無鹽奶油、巧克力(可以融化的）、鹽、奶油、酵母、水、蛋1/2

【幸福🍓抹茶鬆餅】耶誕樹🎄造型蛋糕

感謝達磨小廚房給的靈感 耶誕樹蛋糕好可愛💗💗 #耶誕樹 #耶誕大餐 #蛋糕 #鬆餅

食材：中筋麵粉、抹茶粉、蛋、牛奶、水、糖、鮮奶油、草莓、藍莓、蔓越莓

櫻桃季快手麵包

櫻桃全麥快手麵包 圓爸和我同時買了各2磅櫻桃😑，為消耗櫻桃就做了麵包，說是麵包其實像是蛋糕鬆軟口感，很好吃😋

食材：全麥麵粉、燕麥片、泡打粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉、以上乾料、蛋、無糖優格、蘋果泥、櫻桃、以上濕料、杏仁碎、以上配料

（中種）鹽可頌💕

第一次吃到鹽可頌就非常喜歡，超級香的奶油味道深深滿足了我的心😍！過程雖然有點麻煩但真的值得一試，保證愛上這份香濃奶油小麵包❤️。 ...

食材：高筋麵粉、牛奶、速發酵母、低筋麵粉、有鹽奶油、糖、蛋、牛奶A、牛奶B、奶油、鹽

英式小司康

表面酥脆 內鬆軟，當早餐或下午茶配杯咖啡都超讚

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖、無鋁泡打粉（可不加）、鮮奶、鹽、蛋黃、蔓越莓、蛋液

蟹黃豆腐煲

每次上餐館必點的蟹黃豆腐煲，鮮美的滋味，讓人一口接一口停不下來⋯⋯ 你以為很費功夫嗎？跟著食譜做做看，你會驚訝發現輕鬆上手，端上桌...

食材：中形胡蘿蔔、鷄蛋豆腐、鷄蛋（蛋黃、蛋白分開）、蟹管肉、塩、糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、鹹蛋蛋黃、青蔥、香油、米酒

小熊切片餅乾

沒有餅乾膜也可以做小熊餅乾唷！ 帶有杏仁香氣的小餅乾 一起來試著做看看吧！

食材：無鹽奶油、糖粉、無糖可可粉、蛋液、竹炭粉、杏仁粉、低筋麵粉

馬德蓮

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖、蜂蜜、蛋、檸檬汁、鹽、泡打粉、糖粉（可以省略）

日式健康精緻減肥沙拉

名古屋這幾天又開始熱起來了，就好像台北盆地一樣，特別的炎熱所以沒有食欲。 加上最近很想減肥，還是想要吃個精緻，於是...

食材：馬鈴薯、酪梨、小蕃茄、黑橄欖、小黃瓜、綠色沙拉葉、雞胸肉、半熟蛋或水煮蛋、起司、自製清爽醬汁部分：、低糖優格、番茄醬、美乃滋、檸檬汁、梅子醋、鹽巴、糖

綜合果乾豆漿司康

司康，著名英式下午茶點心 此配方是英國皇家御廚公開配方，稍微改良減少糖份增加果乾再使用無糖豆漿 整個口感外酥內濕潤，搭配紅茶或黑咖...

食材：中筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽巴、無鹽奶油、全蛋液、無糖豆漿、綜合果乾、表面蛋黃液