米醋

壽司

食材：壽司米、蛋、海苔片、煙燻鮭魚、日式梅粉、酪梨、香鬆、胡蘿蔔、美奶滋、壽司醋

饗瘦美味 夏季小菜之韓式麻辣雞絲

今天要介紹的最後一道夏季小菜是我的最愛。學會快速雞絲作法可以變化出很多菜色，學會麻辣淋醬就可以做出涼麵拌醬，多種變化趕快來學唷！

食材：雞胸肉、小黃瓜、辣油、泡菜、米醋、醬油、砂糖、白芝麻

柴魚漬洋蔥海帶芽【淬釀全菜單挑戰賽】

泡過水的洋蔥不會太嗆辣，海帶芽本身的柔滑口感，加上柴魚片的鮮味融於醬汁中，吃起來爽脆又開胃，很適合搭配肉類海鮮主菜喔！ 使用淬釀...

食材：海帶芽、洋蔥、水、柴魚片、醬油、高粱酒醋(或米醋)、糖

新鮮橄欖油黃金蛋炒飯

經常外食反式脂肪的你，不仿在家試看看，前後不用5分鐘千萬別說你不會。蛋炒飯美味關鍵在於使用了新鮮橄欖油，才能炒出健康，炒出特殊風味...

食材：白飯、青蔥、雞蛋、王后之地-產地新鮮橄欖油、雷霆之地-巴薩米克醋

泰式雞腿排便當

集結網路各種作法，我試了不沾粉也要煎出脆皮的雞腿排✌ #幸好成功了😂😂不然便當文要開天窗😅 搭配清爽的小黃瓜絲（高麗菜太貴了😅）...

食材：主要材料、去骨雞腿排、醃雞腿醬料、屏科大薄鹽醬油、米酒、調味醬、屏科大醬油、檸檬、魚露（可有可無）、融化冰糖、溫開水、巴薩米克醋、蒜末、大辣椒、香菜末

🎄聖誕應景沙拉🎄

Merry Christmas 🎄 充滿濃濃節慶氣氛且營養健康滿分的沙拉

食材：冰山綠火焰（或喜歡的生菜）、紅石榴（子）、莫茲瑞拉起司、水煮蛋、堅果、初榨橄欖油、巴薩米克醋、塩、黑胡椒

涼拌鴨賞～難不倒新手的料理

運用宜蘭名產-鴨賞及ㄧ些辛香料，不用動到鍋鏟就能輕鬆上菜，不僅下飯，也是下酒小菜喔！

食材：鴨賞、蒜苗、大蒜、紅辣椒、米酒、米霖、米醋

DYLANAMA ♥ 醋溜高麗菜

吃膩炒青菜了嗎？試試看這道醋溜高麗菜。熱熱吃酸辣夠味，冰過吃就像台式泡菜般酸辣爽脆！

食材：高麗菜(小)、辣椒、純米醋、蒜、糖、嫩薑、醬油

牛小排烤肉手捲【大同分離式電子鍋】

用牛小排來包手捲真是豪華呀～偶爾犒賞一下自己也不為過啦！使用大同新上市的無水鍋二代，先煮好飯後做成醋飯，用煎烤盤快速煎烤牛肉(陣陣...

食材：白米、水、烤肉醬、白醋/米醋(壽司醋)、牛小排燒烤片、蛋、糖(壽司醋)、生菜(萵苣類)、鹽(壽司醋)、小黃瓜、壽司海苔

糖醋里肌~完美比例(免油炸)

酸酸甜甜超下飯又好吃的糖醋里肌，我是根據阿基師的完美比例再做些小變化。

食材：豬里肌肉、洋蔥、番茄醬、甜椒、米醋、蛋液、蔥、糖、醬油、開水、香油、米酒、太白粉或玉米粉

蒜片煎牛排佐紅酒醋醬

香脆的蒜片、軟嫩多汁的牛排沾酸甜的紅酒醋醬真是絕配，而且醋還有助消化功能。香蒜牛排佐紅酒醋醬，加上簡單清炒甜椒邊菜，再買跟棍子麵包...

食材：澳洲牛肩里肌肉（全聯購買）、蒜頭、紅、黃甜椒、鹽巴、奶油、橄欖油、義大利巴薩米克醋（大潤發購買）、蜂蜜、胡椒粉

韓式忌廉芝士紫菜飯卷

辣雞的辣+忌廉芝士的軟滑+醃蘿蔔的爽脆，韓式飯卷真的很好吃！（雖然有好多準備工作，哈哈）自己做飯卷也便宜好多，可以不停的食也不怕貴...

食材：壽司用紫菜、日本米/珍珠米、雞扒、芝麻、波菜、醬油、麻油、蘿蔔、糖、鹽、蛋、醋、黃色醃蘿蔔、水、忌廉芝士、麻油+鹽+蒜蓉+味醂、韓式燒肉辣醬

波特酒燉牛肋

波特酒醇厚甘美搭配清甜的蔬菜以文火燉煮肥嫩多汁的牛肋條，搭配白飯一碗碗，一道撫慰人心的豪華燉菜

食材：牛肋條、西洋芹、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、波特酒、高湯、巴薩米克醋、麵粉、鹽巴、百里香、洋香菜、月桂葉、紅椒粉、黑胡椒、老抽、白蘭地

蜜汁慢烤火腿《感恩節火腿》

火腿背後的故事非常可愛，我住休士頓，遭到這次哈維颶風淹水，車泡湯壞了，水退以後仍無法外出去超市購物，熱情的美國朋友問我需要什麼，我...

食材：感恩節火腿（見步驟照片）、烤盤、奶油、錫箔紙、水蜜桃果醬或蜂蜜、水、壽司米醋或一般醋、黑糖

🍅蕃茄莫札瑞拉沙拉（Caprese)

份量不多的輕食早餐，搭配上薏仁蛋白質飲🥛，有著恰到好處的飽足感。

食材：小顆牛蕃茄、meiji莫札瑞拉、橄欖油、巴薩米克醋、九層塔（或羅勒）、黑胡椒、鹽巴

鯖魚南蠻淺漬(露營OK)

南蛮漬酸酸甜甜的超適合夏天，只不過一般的南蛮漬多會放入冰箱冰鎮一晚，對怕酸的我來說太過嗆酸，所以這樣的淺漬剛剛好，有淡淡的酸味很開...

食材：鯖魚(切塊)、片栗粉、太白粉或麵粉、醋、蔥(切末)、醬油、米霖、酒、糖、水

糖醋馬鈴薯佐魚條

美式魚條的新佐料! 入口即化的酸甜馬鈴薯, 搭配香酥的炸魚條, 中西合璧, 口感雙重, 且營養加分! *歡迎到"飄香筆記"部落格...

食材：中型馬鈴薯、冷凍魚條、蕃茄醬、甜洋蔥 (切小塊)、米醋、鹽、紅蘿蔔絲、檸檬汁、烏醋、青蔥 (切成蔥花)、楓糖、麻油/香油 (也可不加)、水、太白粉