米酒蛤蜊

。薑絲蛤蠣湯。

簡單的薑絲蛤蠣湯。飽滿鮮甜 ～*快速料理*～

食材：新鮮蛤蠣、嫩薑、米酒、鹽

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】

超下飯的三杯蛤蜊，是廚房好手們必會的一道料理，步驟簡單好上手，三杯作法也可以變換多種食材！快來試試看吧～(*☻-☻*) -- 歡...

食材：蛤蜊 (文蛤)、老薑 (依個人口味調整)、辣椒 (依個人口味調整)、蒜仁 (依個人口味調整)、九層塔、麻油、醬油、米酒、細砂糖

蒜頭蛤蜊雞湯（白湯）

天氣開始轉變，大人小孩這時候來上一碗溫補鮮甜的蒜頭蛤蜊雞湯，可以增強抵抗力，蛤蜊自然鮮味加上大蒜釋放的鮮甜，這湯品不需要額外調味料...

食材：去骨雞腿肉、油、蛤蜊(已吐沙)、米酒、去皮蒜頭、開水

塔香舞菇蛤蠣【好菇道營養料理】

舞菇與蛤蠣加蠔油與九層塔快炒，快速又簡單，一盤二吃，舞菇與蛤蠣鮮度爆錶，滿滿的營養元素(多醣體，膳食纖維，蛋白質，微量元素，礦物質...

食材：好菇道舞菇、蛤蠣、米酒、辣椒、蠔油、蒜頭、烏醋、老薑、九層塔

蒜頭雞湯

蒜頭雞湯 暖胃

食材：雞腿、米酒、蒜頭、玉米、蛤仔、鹽巴

♡竹筍香菇雞湯♡

綠竹筍帶殼（剝殼切滾刀、把纖維反向切去苦味）、薑切片、雞肉去血水老去、鍋中加雞肉+薑片+ 乾香菇泡軟 同時香菇水也一同倒入 RO水...

食材：綠竹筍、土雞腿、雞部分、薑片、枸杞、米酒、蛤蜊、食用水、乾香菇

蛤蜊九層塔

鹹鹹香香的適合當下酒菜

食材：蛤蜊(文蛤)、蒜頭、薑絲、九層塔、沙拉油、水、醬油、醬油膏、米酒、香油

義式水煮魚（Acqua pazza)

光看義式兩個字好像很難，但其實不難。 魚建議使用白肉魚 魚可以用整隻或魚片， 我這次用魚片，比較快熟也沒有魚刺。 步驟沒有附圖因...

食材：鱸魚魚片（共約500克）、牛番茄、鹽、小黃瓜、黑胡椒、芹菜（小枝的）、迷迭香（新鮮或粉）、蒜頭、蛤蜊、米酒（或白酒）

菇菇山藥蛤蜊排骨湯【好菇道營養料理】

口感綿密的山藥和鮮嫩爽口的雪白菇，都是不可多得的健康營養美食。 和蛤蜊及排骨一起煮成湯，滋補健身又養顏美容

食材：好菇道 雪白菇、山藥、鹽、排骨、米酒、蛤蜊、水、薑

蛤蜊鱸魚湯

食材：鱸魚、蛤蜊、鹽、薑、米酒、蔥

蛤蜊絲瓜鑲肉盅

絲瓜、蛤蜊跟肉汁的水份融合一起後的清甜感，吃起來完全沒有負擔，還是一道完全不用顧火的電鍋料理喔

食材：全聯豬瘦絞肉（粗）、芹菜珠、蒜末、絲瓜（約6公分厚）、醬油、蛤蜊、清酒（或米酒）、飲用水、味醂、雞粉（可省略）、白胡椒粉、牛頭牌紅蔥醬

日式南瓜蛤蜊雞肉炊飯

利用蒸蛤蜊的湯汁， 讓炊飯增加鮮鹹味， 襯托出南瓜與米飯的甜， 加上醬油的加持， 帶出日式風味， 美味又可口的日式炊飯， 簡單一鍵...

食材：米、南瓜（1/4顆）、蛤蜊、雞胸肉（1片）、鴻禧（美白）菇、黑豆桑極品薄塩黑金醬油、味霖、水、米酒

蛤蜊蒸豆腐

這道是很久之前看美食鳳味忘了哪位大廚教的 一直以來都很喜歡 因為蛤蜊的關係 所以除了米酒以外 完全不用任何調味料唷

食材：蛤蜊、板豆腐、蒜末、蔥花、米酒、薑絲、水

絲瓜蛤蜊湯

餐廳賣的絲瓜鮮綠不黑，原來絲瓜切完就很快氧化，只要掌握幾個技巧，自己在家也能煮出翠綠不黑的絲瓜哦～ 點閱其它的小廚記👉 : ht...

食材：絲瓜、蛤蜊、鹽、薑絲、米酒、烹大師鰹魚粉、蝦皮

九層塔蛤利

食材：蛤蜊、九層塔、薑、蒜頭、米酒、醬油、香油、蠔油

《薑絲蛤仔湯》

新手不敗料理 天涼了～ 來碗熱呼呼的蛤仔湯吧👍🏻

食材：蛤仔、薑、米酒、蔥、鹽、香油

薑絲炒蛤蜊

九層塔是這道菜的靈魂一定要加

食材：蛤蜊、九層塔、烏醋、薑絲、醬油、蒜頭、鹽巴、米酒、水