米酒水

櫛瓜辣炒豬돼지고기 애호박볶음

今天帶來加入櫛瓜的韓式辣炒。豬肉建議用五花，但為了減脂這次選用里肌。 🇰🇷相關食譜：「韓式辣炒豬제육볶음」、「泡菜燒肉飯捲김치두...

食材：豬里肌薄片、櫛瓜、生菜、胡蘿蔔、泡菜、開水、洋蔥、白飯+熟黑芝麻、醬油、蒜頭、芝麻油、蔥、米酒、青陽辣椒、韓式糖漿、紅辣椒、韓式辣椒醬、黑胡椒粉、韓式粗辣椒粉、熟白芝麻

滷牛腱牛筋

食材：純釀醬油、辣豆瓣醬、水、米酒、冰糖、牛腱、牛筋、薑、辣椒、蒜、蔥、滷包、香油

#142 鴨肉羹

鴨肉羹～拌飯拌麵都很對味 最後在淋點烏醋來提升味道：) 　 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ 影片教學：https://y...

食材：鴨肉、筍子、醬油、洋蔥、米酒、醬油、烏醋、米酒、蒜頭、蛋白、砂糖、薑、白胡椒粉、白醋、青蔥、太白粉、太白粉水、高湯罐頭、沙拉油 (或鴨油)、清水、木耳、雞蛋

虱目魚麵線

最近天氣冷，早餐想吃熱熱的東西，想到這道在南部老家有時會吃的料理，也順便解解鄉愁。

食材：無刺虱目魚肚、白麵線、水A、干貝、水B、薑絲、米酒A、米酒B.、鹽巴、白胡椒、香油、蔥珠

偶爾偷懶一下的日式叉燒拉麵

之前試過自己燉豚骨高湯,實在耗時又耗工, 上次回台時買了現成日式拉麵湯包, 偶爾偷懶想吃拉麵,只要把叉燒滷好,馬上就可解解饞 歡...

食材：三層肉、蔥.、薑片、蒜.、醬油、米酒、冰糖、水.

馬鈴薯燉肉

食材：好市多牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、水、醬油、糖、米酒

在家做鹹蛋 - 超級簡單

中秋節時，在異鄉的我突然很想吃月餅。經典的月餅當然就是蛋黃酥囉。在德國不容易買到鹹蛋，因此只好自己動手做。在家做鹹蛋超級簡單，鴨蛋...

食材：雞蛋或鴨蛋、水、鹽、米酒

鮮翠韭菜煎餃

今晡日阿姆同𠊎共下包快菜水餃，同大家分享吾屋下个好味緒。這个菜譜做得煎4盤，逐盤18粒，大約仔係6儕人个分量。 ※食譜裡的鹽才是...

食材：豬絞肉、薑蒜泥、韭菜、米酒、水餃皮、醬油、中筋麵粉(單盤)、香油、鹽(單盤)、鹽、開水(單盤)、白糖、白胡椒粉、雞粉、開水

脆皮豆腐（老皮嫩肉）

前天在某店吃老皮嫩肉，香酥滑嫩卻要不少枚銅板，放假就來做看看，炸改成煎，上桌趁熱吃可連吞好幾碗飯。

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、大蒜、太白粉、醬油膏、柴魚片、米酒、白糖、熱開水

醬燒洋蔥菇里肌

韓式烤肉醬除了拿來烤肉外，加入肉品和蔬菜一起拌炒，鹹甜的滋味，最是開胃。小朋友喜歡將滿滿的料鋪在白飯上，就像品嚐美味的豬肉丼飯一樣...

食材：豬里肌肉、洋蔥、醬油、鴻禧菇、米酒、雪白菇、太白粉、韓式烤肉醬、蒜頭、蔥、鹽、水

韓式人蔘雞湯

補元氣、健脾益肺、生津養血!!! 但不適合高血壓或肝火旺的人食用。😲 很厚工的一道菜， 花了一個下午的時間才完成。 但總歸來說...

食材：春雞~700g、韓式人蔘雞湯材料包、大葱、水、洋蔥、糯米、白芝蔴、滷包袋、米酒/清酒、牙籤、棉繩、紅棗、人蔘、板栗、黄蓍、刺五加、甘草

<深夜食堂>鳳梨咕咾肉

深夜食堂老闆的好廚藝是眾所周知的，再加上店裡沒有固定的菜單，於是有許多人會帶各式各樣的食材來考驗老闆的功力。某日，大學攝影社的元氣...

食材：豬小里肌、罐頭鳳梨、水、青椒、罐頭鳳梨汁、紅甜椒、番茄醬、香菇、醬油、洋蔥、白醋、蒜、味噌、米酒、麻油、油炸用油、太白粉

半筋半肉紅燒牛肉麵

每隔2個月大腦（胃）就會提醒我是時候需要燉一鍋紅燒牛肉麵來解解鄉愁了😢以前從來不曾想過想吃一碗牛肉麵竟然要花2個小時燉煮...畢竟...

食材：牛腱、牛筋、醬油、麵條、辣豆瓣醬、酸菜、番茄、米酒、蒜末、洋蔥、糖、辣椒末、蔥、香油、薑片、水、蒜、黑胡椒、辣椒、滷包、白蘿蔔、青江菜/小白菜、八角（可略

關東煮🍢

日式關東煮是小時候看櫻桃小丸子時、長大後去日本路邊攤吃時的回憶，不能出國只好自己做看看，原來這麼簡單又美味🤤

食材：昆布、柴魚片、水、醬油、味霖、糖、鹽、米酒或清酒（可略）、白蘿蔔、白菜、水煮蛋、米血.竹輪等喜愛的食材、蔥花

沙茶牛肉

食材：好市多牛肉火鍋片、空心菜、蒜頭末、辣椒末、沙茶、醬油、米酒、水

《熱炒必點》麻婆豆腐～不辣款

非常下飯的料理，小孩吃的我就只加一點點辣豆瓣，飯都扒光光

食材：豬絞肉、板豆腐、米酒、蔥花、醬油、香菇蠔油、蒜末、鹽巴、辣豆瓣、水、太白粉

臘肉炒飯

食材：臘肉、蛋、醬油、隔夜飯、米酒、蒜頭、胡椒粉、蒜苗、水