米酒料理

【麻辣鴨血】電鍋版

💬 說到台灣美食當然不能少了麻辣鴨血，小編每次到夜市必定外帶回家品嚐，所以這次想自己動手做，只要將調味調好後，放入電鍋中就能輕鬆完...

食材：鴨血、劉姥姥紅花椒粒、豆瓣醬、醬油、水、辣椒、冰糖、米酒、蔥花

蔥爆虱目魚里肌

減肥、減醣食譜

食材：虱目魚里肌冷凍包、蔥、米酒、辣椒、薑片、屏科大醬油

海南雞飯

150元 南洋風味獨特海南雞飯重現, 以前金門也有賣, 現在沒賣了, 我依照食譜作法,尋找食材重現江湖, 花時間就是好味道,

食材：去骨雞腿肉、青花椰菜、薑絲、水煮蛋、蔥段、黃檸檬皮絲、青蔥、家樂福香茅枝、米酒、白飯、香油、鹽、蔥未、薑未

糖醋雞丁（全聯宅宅醬大廚橙汁）

以往要調製糖醋醬 要有一定的比例 對於料理新手來說 真的有些許難度 全聯買的宅宅醬 方便好用又美味

食材：雞胸肉、洋蔥、米酒、青椒、五香粉、地瓜粉、紅蘿蔔、白胡椒鹽、鳳梨（可省略）、雞蛋

百香果排骨

百香果有熱帶水果的風味，微酸帶甜，又有軟化肉質的效果，完成的百香果排骨，具有水果香氣和風味，軟嫩又多汁，啃阿啃真過癮！ 東京鳥窩...

食材：豬小排骨、百香果、醬油、薑、米酒、水、冰糖、油、烏醋

「烹大師」昆布風味沖繩豬肉麵

沖繩麵源自於中華料理，經過改良後的燉豬肉清爽不膩口，連湯都可以喝。這次使用了「烹大師」昆布風味來增加湯頭的鮮味，「烹大師」昆布風味...

食材：豬肋排、扁麵條、「烹大師」昆布風味、火鍋竹輪、開水、青蔥末、日式薄鹽醬油、味醂、燉肉醬汁、清酒或米酒

翡翠海鮮羹

有著夢幻美麗的名字的翡翠，是菠菜汁混合蛋白再拿去油炸的產物。一般翡翠羹會搭配吻仔魚或是各種海鮮，豐盛又美味，是很棒的年菜提案。 ...

食材：翡翠、雞蛋豆腐/嫩豆腐、米酒、小蝦仁、鹽、蟹管肉、胡椒粉、茅乃舍高湯包、香油、水、太白粉水

下班快速料理｜蝦仁絲瓜豆腐湯

下班快速料理 ，清甜退火的絲瓜正是盛產季節。May 姐 在絲瓜湯裡加了蝦仁和煎蛋及豆腐，好吃，澎湃又吃的飽餒！還有啊～住海邊的朋友...

食材：絲瓜、橄欖油、米酒、薑片、鹽、葱段、白胡椒粉、嫩豆腐、蝦仁、蛋、胡椒粉、水

蠔油蔥燒雞

帶有香氣鹹甜味的去骨雞腿肉料理，以蠔油與蔥燒煮而成，很下飯。

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、蠔油、蔥珠、米酒、白胡椒粉、水、糖、鹽

鮮魚燕麥粥

【鮮魚燕麥粥】 又到8月了，專屬於阿爸的節日⋯⋯ 來點健康飲食給老爸吃吧，燕麥鯛魚粥口感和白米粥一樣，但更營養健康哦 影音食譜：...

食材：燕麥片、鯛魚排、鴻禧菇、雪白菇、排骨高湯、鹽巴、米酒、蔥花、芹菜末

胡麻高麗菜蛋炒飯

簡單蛋炒飯...最能讓麻油散發迷人的香氣....

食材：楓來客胡麻油、高麗菜切絲備用、老薑片少許、三顆雞蛋、枸杞先泡一湯匙的米酒、昨晚的白飯

雞翅包花枝蝦漿

食材：雞翅（二節翅）、花枝蝦漿、辣椒、醬油（醃料、米酒（醃料、胡椒粉（醃料、醬油膏（燉煮、醬油（燉煮

客家芋頭米粉

我家爹娘真的老愛吃芋頭米粉了，隔三差五就讓我做一頓，今天做個客家風味的給家人嚐嚐。 相關食譜：「芋頭米粉湯」、「肉燥芋頭米粉」、...

食材：新竹炊粉、豆芽菜、油蔥酥、炸芋頭、豬油、豬絞肉、植物油、韭菜、淡色醬油、芹菜、米酒、味醂、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

雙蛋拌肉

別人是泰式打拋豬， 我是雙蛋拌肉，

食材：瘦肉、蒜、鹽、皮蛋、味精、韮菜頭、辣椒油、雞蛋、香蔥雞油、米酒

月見油蔥雞肉飯

米飯鋪滿雞肉塊存在感超高、淋上靈魂油蔥酥加上迷人半熟蛋，一口接一口停不下來

食材：沙拉油、紅蔥頭（切圓片）、醬油、香菜、砂糖、紅棗、豆芽菜、胡椒粉、當歸、韭菜、味精、甘草片、白米、中薑、雞胸肉、米酒、鹽巴

迷迭香雞腿排(無油版)

使用自種的迷迭香醃製雞腿排 再以水波爐料理完成

食材：去骨雞腿排、迷迭香、香菇、鹽巴、櫛瓜、黑胡椒、四季豆、米酒、西洋芹

蘿蔔蒸肉片

【蘿蔔蒸肉片】 簡單的蒸菜料理…偷懶時，電鍋是好夥伴，簡單的備好菜上電鍋蒸煮 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：紅蘿蔔、肉片、蒜末、蔥花、蠔油、米酒、胡椒粉、玉米粉