米酒料理

合菜戴帽

「合菜戴帽」是北京有名的菜餚，將肉絲、韭黃絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲…等配料拌炒，成為「合菜」，再煎一張薄帽般的餅皮戴在「合菜」上即可。...

食材：雞蛋、豆干、鹽、韭黃、米酒、「烹大師」鰹魚風味、豬肉絲、太白粉、綠豆芽、白胡椒粉、紅蘿蔔、蒜頭

鳳尾蝦球

喜歡角落生物的朋友們，是不是對炸蝦這個小夥伴印象深刻呢？其實有一道簡單的料理，外型和炸蝦非常像！用蝦泥將蝦尾包成圓球狀，裹上日式炸...

食材：帶尾蝦仁、蝦肉、鹽、雞蛋、胡椒粉、麵粉、太白粉、麵包粉、米酒、油

蜜汁排骨

食材：豬排骨、蒜頭、「金蘭無添加有機醬油」、蔥段、水、青江菜、米酒、白芝麻、冰糖、沙拉油、蕃茄醬、白胡椒粉

地瓜葉粥

小時候阿嬤最常煮的一道菜，食材取得很簡單，阿嬤的後花園總是種著地瓜葉，下雨後的地瓜葉最嫩最好吃。

食材：嫩地瓜葉、貢丸、乾香菇、紅蘿蔔、蒜頭、三層肉、白胡椒、米酒

蒜炒芥蘭豬肉

食材：芥蘭菜、豬肉、醬油、蒜末、太白粉、鹽、白胡椒粉、米酒

壽喜燒

在家就能吃到日式壽喜燒！甜甜鹹鹹很好吃

食材：「烹大師」鰹魚風味、白菜、味霖、茼蒿、米酒、洋蔥、醬油、鴻禧菇、水、香菇、板豆腐

沙茶洋蔥杏鮑菇牛肉絲

這道菜是以洋蔥、杏鮑菇和牛肉絲炒成，使用沙茶醬增添獨特的香氣。牛肉提供高蛋白質和鐵質，洋蔥含有維生素C和食物纖維，杏鮑菇則含有維生...

食材：沙茶醬、米酒（可略）、醬油、豆瓣醬、蒜頭、白胡椒粉、牛肉絲、白芝麻

十三香油潑辣子(香辣版)

今天用『王守義十三香』做這款麻辣紅油，色澤紅亮、香氣濃郁，口感又麻又辣，用來拌葷菜、素菜都嘎嘎香！還不趕緊收藏起來！ 🌶️相關食...

食材：沙拉油、老薑、米酒*、芹菜、海鹽、八角、味精、花椒粉、韓式粗辣椒粉、粗辣椒粉、細辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉、白胡椒粉、王守義十三香*

好吃有趣的南瓜蒸絞肉

秋季十月，用南瓜來做點應景造型的料理吧！ 南瓜肉富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，看到葉黃素我眼睛都亮了🤩，能從原型食...

食材：南瓜、絞肉、蒜末、薑泥、糖、米酒、玉泰特級白醬油

lanni 梅乾菜滷肉（壓力鍋版）

大餐廳賣的梅乾扣肉好吃又好看,但家庭版的也可簡單做,就不考究擺盤了,但味道也是非常好的！ 🌹2023/11/06愛料理精選食譜

食材：五花肉（兩條）、梅乾菜、油蔥酥、蒜末、醬油、米酒、糖、開水

燒酒雞

燒酒雞湯澆在飯上，蓋過米飯，好好吃啊

食材：雞肉、高麗菜、紅棗、枸杞、鹽巴、米酒、麻油、薑片

芹菜炒鯊魚

天氣炎熱就想吃點清爽的料理?！ 就跟著巧巧咘咘小廚房學料理，今天要介紹的經典料理是「芹菜炒鯊魚」，吃起來相當Q彈，喜歡的你們不要錯...

食材：鯊魚肉、芹菜、蒜頭、辣椒、沙拉油、薑、米酒、鹽

蒜味炒時蔬

食材：櫛瓜、杏鮑菇、鹽、玉米筍、米酒、紅蘿蔔、胡椒鹽、蒜頭、水

五香滷排骨~一鍋到底 美味上桌

簡單的食材，一鍋到底的五香滷排骨， 用來拌飯拌麵都好吃～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.faceb...

食材：排骨、蔥段、醬油、蠔油、米酒、開水、砂糖、五香粉

糖醋魚 / 家常菜

糖醋魚是經典的下飯家常菜，現代廚房換用鱸魚排方便吃也安全，用純釀果醋替代砂糖，酸甜滋味美好也健康。 用糖醋魚原鍋炒芥蘭花，一鍋到...

食材：鱸魚排、芥蘭菜（配菜）、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、青蔥、金蘭素蠔油、辣椒（配色）、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、酪梨油

辣滷雞腿

食材：雞腿、雞蛋（可不加）、香菇（可不加）、蒜頭、薑片、辣椒、蔥段、八角、月桂葉、花椒、辣豆瓣醬、大吟釀醬油、蠔油、二砂糖、米酒、十三香或五香粉、開水

蜜汁小翅腿

先把雞翅腿醃漬一下，再雙面煎熟，用醃料醬再收汁，完成品帶著蜂蜜的香氣，甜甜鹹鹹的，口感Q甜，當菜餚或零嘴都很唰嘴~ 歡迎您來逛逛...

食材：雞翅腿(小翅腿)、熟白芝麻、醬油、味霖或米酒、蜂蜜