節慶食譜

氣炸酥皮湯圓

氣炸酥皮湯圓 適合下午甜點

食材：酥皮、湯圓、蛋黃

聖誕老公公波蘿奶酥麵包

叮叮噹叮叮噹～長大了就沒有禮物，聖誕老公公你會不會太偏心了？畢竟我也是表現優良的媽媽啊！看我變出五個Santa，多看幾次我看你就會...

食材：高筋麵粉、奶粉、低筋麵粉、糖、無鹽奶油(室溫軟化)、奶酥醬、蛋、全蛋、紅麴粉、砂糖、小棉花糖、牛奶、鹽、酵母

台式潤餅捲 (自製潤餅皮)

從潤餅皮開始自己製作，包入豐富的食材和蔬菜，吃起來清爽又健康，潤餅之所以美味的靈魂所在就是花生糖粉，只要有這一味就準沒錯，吃個三捲...

食材：高筋麵粉、鹽、水、雞胸肉、香腸、豆干、雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔、生菜、香菜、花生粉、糖粉、甜辣醬或醬油膏

擂茶湯圓♪

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46627677 擂茶粉微苦的滋味略回甘， ...

食材：糯米粉、擂茶粉、水

剝皮辣椒雞湯

辣辣微酸的湯頭，搭配香煎過的雞腿肉，加幾顆蒜頭溫補。熬煮的蒜頭、剝皮辣椒、雞腿，讓湯頭酸辣且溫醇，喝起來一點也不膩，真的很開胃呢！

食材：雞腿、剝皮辣椒、水、蒜頭、米酒

湖州粽（鹹）

台灣較少見的湖州粽是媽媽的拿手好菜，材料非常簡單，整顆粽燜煮至不見米粒，看似單調但其實味道已浸透，吃時不用再加任何調味醬，入口連肉...

食材：圓糯米、豬五花肉（黑豬佳）、醬油、鹹鴨蛋、糖、李錦記蠔油、粽葉、鹽、米酒、日式鰹魚粉

千層椰汁紅棗糕

農曆新年快到了， 大家會準備賀年糕點嗎？ 今天我想和大家分享一個應節又養生的千層椰汁紅棗糕食譜！ 這個食譜紅棗味和口感比較平衡， ...

食材：去核紅棗、水、椰汁、香棗片糖、熱水、木薯粉、馬蹄粉、砂糖、糯米粉

氣炸起酥草莓煉乳湯圓

口感像草莓味的爆漿，可頌麻糬。 好吃酥脆又不会死甜。 大人小孩都会喜歡。

食材：中村冷凍起酥片、義美草莓煉乳湯圓

半熟巧克力蛋糕

這是一個 方便簡單又快速👍👍👍 但很適合送人的🤘🤘🤘 半熟巧克力蛋糕🍫🍫🍫 中心有著半熟的口感😋😋😋 軟軟的又甜甜的😋😋😋 配上一...

食材：巧克力、奶油、雞蛋、糖、麵粉、糖粉

桂圓紅豆紫米粥(湯圓)

每到冬天就想來碗熱呼呼的紅豆紫米粥，冬天吃不僅暖胃，紫米含有豐富的花青素和礦物質，紅豆可以解毒利尿消水腫，對身體好處多多! 通常煮...

食材：紅豆、紫米、白糯米、桂圓、黑糖、水、湯圓、紅白湯圓

紅燒香菇素鮑魚

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：香菇、片栗粉、糖、老抽、生抽、蠔油、蒜片、蔥、水

聖誕樹與拐杖造型餅乾🍘

聖誕節就該來點小餅乾應景一下， 自己動手做出可愛的造型餅乾， 讓聖誕節多了幸福的滋味❤

食材：低筋麵粉、糖粉、安佳奶油/有鹽、雞蛋、紅麴粉、抹茶粉

紅藜酒釀湯圓

食材：市售酒釀1瓶、煮熟紅藜、湯圓

氣炸鍋-酥皮湯圓

食材：酥皮、湯圓、蛋黃液

氣炸鍋料理-酥皮湯圓

酥皮的香酥、湯圓的Q加上流沙的內餡，一道料理就有三種層次的口感，只好把減肥先拋腦後了！

食材：酥皮、冷凍湯圓（口味不拘）、蛋黃

素食佛跳牆（年菜料理）

吃膩大魚大肉換個口味 素食佛跳牆湯頭鮮美 美味可口、營養豐富 滿滿好料端上餐桌

食材：栗子、香菇、芋頭塊、脆筍、蓮子、各式素料、紅棗、黃耆、枸杞、當歸

草莓布朗尼杯子蛋糕

內餡也有草莓的布朗尼，吃下去的感覺十分幸福！

食材：草莓、細砂糖、泡打粉、低筋麵粉、巧克力、無鹽奶油、蛋、牛奶