節慶料理

紅豆湯圓

冬至 熱呼呼的紅豆湯圓

食材：萬丹紅豆、湯圓、紅砂糖

鮮肉大湯圓

食材：糯米粉、水、豬絞肉、蔥花、胡椒粉、香油、高湯

甜酒釀湯圓

柔滑蛋絲的冬至湯圓！第一次嘗試結果好吃！

食材：湯圓（甜的比較好）、蛋、酒釀、二砂（可換黑糖或冰糖）

紅豆湯圓

應景當湯圓我家拜甜紅白湯圓，紅色表示喜氣感覺，甜的真很難消化掉，不然一直煮會糊掉吃完才會煮鹹的。所以家人還是煮正餐，把湯圓當點心吃！

食材：紅色小湯圓、白色小湯圓、煮爛紅豆泥、(義美)奶茶湯圓

聖誕百果甜派 mince pie

叮叮噹，叮叮噹，鈴聲多響亮~ 冷冷冬天，家人好友相聚在一起，分享應景的傳統英國甜點，百果甜派。 微熱後，內餡果香融合，和歐風餅皮一...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、蔓越莓乾、無鹽奶油 (室溫)、葡萄乾、糖、芒果乾、鹽、鳳梨乾、蛋、地瓜乾、楓糖、桂花釀、肉桂、丁香、肉荳蔻、薑粉、水蜜桃果醬 (或是柑橘類果醬)、白蘭地或威士忌 (可不加)

冬至湯圓

食材：彩色小湯圓、桂冠湯圓、桂圓、紅棗、黑糖、白糖、水

【中秋節】抹茶紅豆酥

淡淡的抹茶香、配上香甜豆沙餡，外酥內綿密，啊～不小心又多吃一顆了！

食材：烏豆沙、豬油、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、水、抹茶粉（含奶糖）

黑糖黑木耳桂花湯圓．柯媽媽の植物燕窩

用添加乾燥桂花與黑糖的黑木耳養生露，來取代傳統的甜湯基底，這時只要搭配傳統小湯圓，立馬變成一道色香味美的創新古早味甜品。

食材：黑木耳養生露(原味無糖)、黑糖、乾燥桂花、小湯圓

聖誕風可愛造型湯圓🍡🍡

冬至來了！ 冷冷的天來碗湯圓真的好幸福❤ 隨著聖誕節將近， 應景的將湯圓DIY來點創意吧！

食材：糯米粉、溫開水、抹茶粉、紅趜粉、南瓜粉、可可粉、竹炭粉

黑芝麻湯圓

口感香醇濃厚，溫暖甜蜜，芝麻香氣十足，是碗好湯圓。

食材：黑芝麻粉、糖粉、糯米粉、豬油、冷水、奶油

聖誕草莓帕夫洛娃 Pavlova

Pavlova的特色是外殼酥脆，裡頭柔軟輕盈，甜點的名字，，據說是為了紀念俄國芭雷舞者Anna Pavlova在1920年訪問澳洲...

食材：蛋白、卡士達白糖、草莓、白酒醋、糖粉、玉米粉、萊姆酒、香草精

炸杏仁片抹茶湯圓

今天冬至天氣晴補班日，過年會下雨。 利用很難買到抹茶湯圓，沾杏仁片做湯圓球,吃起來爆漿麻糬感覺(因為冷凍杏仁片不容易黏上)。

食材：(義美)抹茶湯圓、杏仁片、雞蛋、太白粉、沙拉油

客家鹹湯圓

記憶中媽媽的客家鹹湯圓

食材：湯圓、豬肉絲、五香粉、香菇、醬油、蝦米、鹽、豬油蔥、芹菜、香菜、茼蒿菜

麵包造型湯圓

第一次動手做湯圓，當然要挑戰造型湯圓囉! 冰箱只有南瓜，想想有什麼是黃色的呢? 上網看了看，蛋黃哥?小小兵??卡通造型ㄟ~~~實在...

食材：糯米粉、南瓜泥、水、黑芝麻粉、糖粉、軟化奶油

粿粽

粿粽外皮彈Q,內餡炒香的香味，是種特殊口感的粽子也是美味極了!

食材：a)糯米粉、冷水、醬油膏、細砂糖、胡椒粉、沙拉油、五香粉，鹽、b) 糯米粉適量+ 溫水、粗絞肉、菜脯碎、蝦米、乾香菇、油蔥酥、粽葉、棉繩

Hello Kitty造型湯圓~

可以依各人喜好製作自己喜歡的造型喔

食材：糯米粉、水、天然黃梔子、竹炭粉、天然紅麴粉

芝麻湯圓

冬至就是要吃湯圓! 國外沒有賣冷凍湯圓, 幸好有糯米粉可以自己做!

食材：糯米粉、冷水、黑芝麻粉、植物油、砂糖、奶油