節慶料理

干貝滷白菜

這一道干貝滷白菜，做法很簡單又迅速，20分鐘內就可以完成！

食材：干貝、白菜、蝦米、粉絲、乾香菇、蒜頭、醬油、水

草莓脆脆酒巧克力、草莓碎花鹽味白巧克力

用AROMA果乾機自製草莓脆片（烘到比草莓乾更乾！），拿來做巧克力超美，害我想做的樣式太多了，乾脆直接做2款巧克力：1.「愛心草莓...

食材：蘭姆酒、草莓乾、白巧克力、黑巧克力豆、玫瑰鹽

過年必吃-古早味紅龜粿

小時候總是吃著阿嬤自己做的紅龜粿， 懷念阿嬤的好滋味，自己動手做❤️

食材：糯米粉、蜜紅豆、花生粉、水、二砂糖、肉粽葉、紅龜粿模具

起酥湯圓

食材：桂冠湯圓、起酥片

巧克力餅乾

七夕是表達愛意的時刻❤️ 鬆軟的口感 搭配熱茶是種”幸福”

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、砂糖、蛋

白玉湯圓

用白玉粉做出來的湯圓簡直吃不膩！因為白玉粉是選用日本糯米品種製作， 所以白玉粉所製作出的點心會比台式糯米粉做的成品更細緻柔軟且有彈...

食材：水、前原製粉白玉粉、荷花烘焙用抹茶粉

干貝鮑魚海鮮羹【年菜食譜】

蠔皇極品鮑魚罐頭，有著完整飽滿的即食鮑魚，再結合干貝、鮮蝦與新鮮蔬菜，佐以鮑魚罐頭湯汁、蒸魚醬油的風味，融合成豐富滋味的高級海鮮羹...

食材：新鮮干貝、鮮蝦、李錦記蒸魚醬油、蟳味棒、李錦記蠔皇極品鮑魚、紅蘿蔔、李錦記蠔皇極品鮑魚汁、金針菇、烏醋、木耳、香油、竹筍、白胡椒粉、太白粉、香菜

爆漿湯圓

食材：起酥片、湯圓

棒！！！超飽酥皮湯圓(by飛利浦氣炸鍋)

吃膩了一般的湯圓，你可以試試這個冬至(或是元宵)新玩伴

食材：你喜歡的口味湯圓、酥皮、水

飛利浦氣炸鍋 大湯圓

食材：芝麻湯圓、花生湯圓、沙拉油、花生粉

客家鹹湯圓

最喜歡吃客家口味的包肉湯圓了！想吃幾顆就下幾顆，湯底不難喔！

食材：肉絲、乾香菇、蝦米、蔥苗、茼蒿、油蔥酥、蠔油、白胡椒、包餡湯圓

抹茶湯圓紅豆湯

紅豆湯用電子鍋煮好之後，另外煮抹茶湯圓加入湯中，美味又溫暖的抹茶湯圓紅豆湯就完成囉！過完年後元宵節很快就到了，喜歡吃湯圓的話可以試...

食材：紅豆、水、糖、鹽、抹茶小湯圓

野薑花沙梨米粽

菜單設計廚師：陳楓洲老師 野薑花喜歡生長在日照充足的潮溼環境，因此在溪邊常常可以尋覓芳蹤，花期很長，從初夏天一直到晚秋都可以看到它...

食材：黃金米、野薑花葉、糖、粽棉繩、高鮮味精、沙梨、胡椒粉、栗子、酒、芋頭、胡麻油、乾蝦米、香油、紅蔥頭、素蠔油、肉絲、水、香菇絲、薑末

台式手扒雞 (低油版烤雞)

美式烤雞一般用奶油、香料、檸檬來醃肉，而台式烤雞則是用蔥、薑、蒜、五香粉、白胡椒，完全不一樣的風味。沾一點粗粒黑胡椒鹽，超台超好吃...

食材：全雞、蔥、薑、蒜頭、米酒、水、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、蜂蜜、黑胡椒鹽、配菜(馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔)

紅豆紫米湯圓-似陶X屋的甜湯

簡單的料理及不複雜的食材就可以完成，是道暖胃又補血的甜湯

食材：紫米、紅豆、糯米粉、二砂糖、水

「惜圓」客家鹹湯圓

湯圓，在客家語稱為「惜圓」，吃鹹湯圓，心想惜緣，惜福。

食材：全聯芋頭塊、鹹湯圓、鹽、全聯桂冠小湯圓、味精、全聯茼蒿、白胡椒粉、家樂福芹菜末、大蒜末、蝦米

牛奶糖湯圓🎶

#新年菜 金牛迎春納吉， 團團圓圓好過年🧨 全新的口感， 不禁懷念小時候的味道⋯ 牛奶糖湯圓， 流餡的湯圓會讓人著迷。

食材：水磨糯米粉、砂糖、熱水、蔬菜油1湯匙、牛奶糖