箭筍

¥ 勁辣劍筍肉片 ¥

越辣越下飯呀!!!

食材：劍筍、肉片、醬油、蒜頭、香油、辣椒、糖、米酒、太白粉、鹽、水

馬告菜卷

食材：馬告、雞蛋、野菜、美奶滋、青椒、紅椒、黃椒、箭筍、春捲皮、鹽

炒劍筍

食材：劍筍、蒜頭、糖、醬油、米酒、辣豆瓣醬

箭筍炒肉絲

秀林鄉的大同大禮部落，不只是登山客最喜愛的旅遊部落，這裡的高山箭筍，是最甜美的箭筍。因為環境無毒天然，不灑農藥，營養成份高，富含蛋...

食材：箭筍、豬肉絲、醬油、蒜末、香油、紅辣椒末、糖、水

期待與你的相遇

此道料理為季節性食材 口感在柔嫩與脆之間掙扎

食材：蒜頭-切片、生薑-切絲、辣椒-切絲、蔥-切段、鹽、雞粉、箭筍-輕拍、油

辣炒劍筍

零失敗料理, 只要用對辣豆瓣醬, 調整自己要的辣度, 即是一道人人稱讚的料理.

食材：劍筍、小里肌肉、辣豆瓣醬、蔥、黃豆醬、蠔油、糖、辣油

開門箭山（2020，R203)

一開始我們三個人想把法式料理加入一些特別食材，之後回憶起了小時候家裡常炒的箭筍，特別是小時候家裡常炒的箭筍，非常懷念那種味道，最後...

食材：箭筍、綠花椰菜、中筋麵粉、彩椒（紅、黃、綠皆可）、無鹽奶油、雞胸肉、牛奶、蘑菇、蛋液、雞蛋、鹽、起司條

醬炒箭筍

食材：箭筍、豬肉絲、糖、黃豆醬、醬油、蒜頭、味霖、辣椒、芝麻油、蔥

開門箭山

一開始我們三個人想把法式料理加入一些特別食材，之後回憶起了小時候家裡常炒的箭筍，特別是小時候家裡常炒的箭筍，非常懷念那種味道，最後...

食材：箭筍、綠花椰菜、中筋麵粉、彩椒（紅、黃、綠皆可）、無鹽奶油、雞胸肉、牛奶、蘑菇、蛋液、雞蛋、鹽、起司條

箭筍排骨湯

每年3-4月是箭筍的產期,此時行經花東公路萬榮鄉路段,可看到筍農擺攤販賣新鮮的箭筍,趁著產期買些回來,無論是煮湯或炒來吃都好吃

食材：箭筍、排骨、鹽、冬菜、胡椒粉、蔥

箭熱吻

食材：箭筍、亁香菇、再來米粉、紅蔥頭、樹薯粉、番茄醬、豬肉、葛鬱金粉、甜辣醬、醬油，鹽巴，白胡椒，砂糖、水、糖

《熊料理》家常炒箭筍

炒箭筍就跟滷肉燥一樣，各家有各家的味道

食材：箭筍、薑絲、蒜碎、辣椒、水、鹽巴、雞粉、醬油

《熊料理》梅干箭筍湯

箭筍不只清炒、煮湯也很好吃噢

食材：箭筍、梅干菜、蒜末、自來高湯

五分鐘出料理《快炒麻辣劍筍》

食材：冷藏水煮劍筍、油、麻婆豆腐醬（或辣豆瓣醬）、醬油、鹽巴

醬炒筍乾

食材：箭筍、碧玉筍、鴻喜菇、紅椒、醬油、鹽巴、啤酒酵母

韓國牛肉火鍋

酸辣味，海瓜子做湯底很鮮。如果覺得不夠辣可以加細顆粒的辣椒粉。

食材：牛肉片，海瓜子，蔥，錦豆腐、豆芽菜，箭筍，魚蛋、蛋，韓國泡菜麵

豆瓣劍筍

這是一篇久放的食譜分享，是4-5月份作的。 每年4-5月是劍筍和蕗蕎的產季，兩個好朋友各給了一大袋，從沒剝過劍筍，讓我花了挺多的時...

食材：劍筍、熟豬肉片、蒜頭、蕗蕎、辣豆瓣醬、糖、米酒