筍干

鮮蝦干貝湯麵

食材：紅藜麥麵、洋蔥、乾香菇、豬肉片、蒜末、鮮蝦、干貝、柴魚粉、玉米筍

麥醬油滷豬腳+筍絲

傳統滷豬腳+筍絲是道家常宴客菜，逢年過節時總會出現在餐桌，怎麼把豬腳皮滷的香軟不爛，滷色均勻紅潤，其實好醬油和用糖是關鍵，如果炒糖...

食材：豬腳、筍干、麥醬油、紅蔥酥、棕櫚糖或二砂、薑、好米芽原味麥芽糖、蔥、米酒、辣椒、白煮蛋

鮮蝦筊白筍

利用剩下的蝦仁與筊白筍是絕妙的搭配

食材：筊白筍（片）、蝦（對剖）、米酒、蒜（末）、太白粉、乾木耳（片）、鹽

古早味台式竹筍粥

這道是我老爸很喜歡的粥品， 想念老爸的味道， 就來復刻一下這道台式的古早美味吧～😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ ...

食材：米、綠竹筍、五花豬肉、乾香菇、金鉤蝦米、鹽巴、小磨坊冷研白胡椒粉、小磨坊蔥風味油、黑豆桑黑金醬油、油蔥酥、蔥花（芹菜珠）、米酒

豆乾丁炒辣菜脯

非常下飯的一道菜。

食材：豆乾、辣菜脯、玉米筍、杏鮑菇、濕豆豉

特製滷味

三不五時來些滷味 挺不錯的 單吃 配飯都很好

食材：豆干、油豆腐、肉桂、筊白筍、白荳蔻、米血、草果、杏鮑菇、乾辣椒、水煮蛋、甘草、豆包、醬油、其他菇類、水、冰糖

道地古早味鹹粥~竹筍籤香菇肉粥🥣

香菇肉粥的做法多變，之前也有分享過高麗菜版做法，現在正逢竹筍旺季，一定要來做上一份道地的阿嬤古早味👉竹筍籤香菇肉粥，竹筍的清甜及脆...

食材：大乾香菇、紅蔥頭、醬油、肉絲、米酒、塩、大竹筍、味噌、雞湯塊、西洋芹、白胡椒粉、豬大骨、油、豬油、白米飯(熟)、一般食用油、紅蔥頭酥(現成那種)、香油

「簡單入味」吮指紅燒排骨|不炒糖色

完美的紅燒排骨應該滿足：一.肉和骨頭已經鬆散，可以很容易的分開；二.味道濃郁飽滿且極富層次；三.顏色暗紅油亮。 我見過很多紅燒食...

食材：排骨、生薑、蓮藕、乾辣椒（可忽略）、筍、水煮蛋、蔥（沒加，媽媽不吃蔥）、芋頭、千張、八角、馬鈴薯、豆皮/豆干、黃酒、豇豆角、生抽、老抽、白糖、鹽、紅方豆腐乳（可忽略）

豆鼓蚵仔酥🌿全素

觀音山蔬食館主廚提供這道散發著豆鼓香氣，酥炸口感的「素蚵仔酥」伴著Q嫩滑順的豆腐，搭配清甜又富含膳食纖維的碧玉筍，配飯吃，讓人忍不...

食材：素蚵仔酥、嫩豆腐、紅辣椒、乾豆鼓、薑末、碧玉筍、素蠔油、白胡椒粉、太白粉、水

紅藜麥菇菇米（僞炒飯）五辛素

不能吃米飯的福音 吃膩花椰菜米就嘗試看看菇菇米吧

食材：杏鮑菇、玉米筍或玉米粒、日式醬油、甜椒、白胡椒、雞蛋、蒜頭、蔥、豆干、紅藜麥（煮好）

【靜靜小廚】麵包超人便當

捏造型便當記得一定要使用保鮮膜才好塑形

食材：四季豆炒玉米筍、鵪鶉蛋、雞蛋豆腐、青龍椒炒豆乾

【醬燒蝦豆乾】全聯嚴選海鮮料理♥

我超愛全聯白刺蝦♥ 新鮮又好吃，不會爛爛的， 而且讓我很驚艷的是， 每隻蝦子都好肥美噢， 平價又美味的食材， 值得囤貨啊啊啊😆 這...

食材：五香豆乾、玉米筍、醬油膏、全聯白刺蝦、味醂、蒜頭、糖

素食桂竹筍湯

桂竹筍這個季節食材，很能變化各式菜肴，也可以運用家中現有食材，做出一道素湯，真棒👍

食材：淡榨菜、桂竹筍(濕重）、素食角螺(乾重）、薑片

自製口感豐富的八寶炸醬

八寶炸醬料多，吃起來很有層次，拌飯拌麵都可以

食材：豬絞肉、四季豆/毛豆、綠竹筍、豆乾、胡蘿蔔、油花生、玉米、薑、蒜頭、甜麵醬、豆瓣醬、蠔油、醬油

魚香肉絲炒泡麵

統一麵肉燥風味是從小吃到大的泡麵，怎麼吃都不會膩。肉燥是家裡飯桌上常出現的菜餚，不管是搭配白飯、粥或麵食，百搭又美味。 魚香肉絲本...

食材：統一麵肉燥風味、大里肌、豆乾一塊、木耳、玉米筍、蒜頭2瓣、薑、蔥、辣椒、《調味料》、郫縣豆瓣醬或辣豆瓣醬、鎮江醋、醬油、糖、《醃料》、太白粉、米酒、水

【厚生廚房】翡翠白菜肉捲

白菜變身，豐盛又美味！在家自製白菜肉捲，鮮嫩的白菜捲包裹特調肉餡，一口咬下鮮美多汁。做法簡單，一學就會喔！ 厚生食材看這裡：htt...

食材：竹筍白菜、絞肉、米酒、乾香菇、洋蔥、金味噌

⭐️最愛媽媽味⭐️竹筍鮮蚵煙燻雞/鴨肉粥

食材：竹筍、蚵仔、乾香菇、煙燻雞肉/鹹水雞、芹菜末、白米、雞高湯