私房菜

《媽媽私房菜》滷白菜

只要家裏有客人來我最期待這道菜了！單吃、淋飯都好好吃❤️作法簡單又美味，重點是吃起來很厲害！ 決定跟媽媽學起來變成自己的拿手菜✨

食材：大白菜、香菇、金針菇、豆皮、蒜頭、蝦米、高湯、鹽

私房涼拌刺參～年菜系列（滷汁再利用版）

海（刺）參之所以這麼受大家的歡迎，主要在於海參是高蛋白，低脂肪的特徵，好吃不怕胖也讓海參不僅是中老年人喜歡，漸漸懂的養生的年輕人也...

食材：乾刺參、南洋參、蔥（川燙用）、薑（川燙用）、米酒頭（川燙用）、蒜頭、蒜苗（取中段）、香菜、大辣椒、芝麻香油、滷汁

私房菜．香菇冬瓜燴肉片

‼️這裡不談🚫專業烹飪技巧或炒料順序也不care賣相，只想用最天然簡單的食材和調味料做「自己本身」所喜歡的健康料理，每個人對料理口...

食材：冬瓜、新鮮香菇、豬頰心肉片、嫩薑、胡蘿蔔、蔥花、香菇蠔油、特選和風鰹魚高湯包

外婆的私房菜《香菇佛手瓜》

外婆家在阿里山，山上種很多山菜、佛州瓜、瓜仔秋（龍鬚菜），我家喜歡吃甜脆像蘋果一樣口感，所以我的作法是有點脆的口感喔！

食材：佛手瓜、乾香菇、蒜頭、鹽巴

白菜燉芋頭丸子~媽媽私房菜🍴

這是Jia Yi 媽私房料理哦！

食材：豬絞肉、大白菜、鹽、芋頭、和風醬油、太白粉、香油、胡椒粉

《媽媽私房菜》紅酒燉牛肉

媽媽的拿手絕活一定要好好學起來✨ 拌飯超下飯 湯頭稀釋一點也可以當牛肉麵 是我家餐桌的超人氣料理！

食材：牛肋條、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、冰糖、番茄、紅酒、薑片、洋蔥、辣椒

[Hawk媽私房菜] 小烤箱蘋果派

簡單零失敗，小烤箱就能烤出美味的蘋果派 更多食譜：https://www.facebook.com/halloweenbabayh...

食材：烤盤、蛋白清、麵粉、蛋、蘋果、奶油、糖、水（或牛奶）、砂糖、海鹽、水、蛋黃、牛奶、玉米粉

[ʜᴀᴡᴋ媽私房菜]零失敗 玫瑰蘋果塔

簡單快速！小烤箱就能完成！ 更多食譜：https://www.facebook.com/halloweenbabayhawk/

食材：奶油、蘋果、麵粉、糖、冰水

《媽媽私房菜》炒米粉

每次有客人到家裡吃飯 媽媽就會端出這道拿手好菜 常常吃到意猶未盡再來一碗呢！ 到現在 已經變成宴會指定菜色了 媽媽的好味道 不...

食材：新竹米粉、冬粉、洋蔥、香菇、鹽、蝦米、白胡椒粉、肉絲、烏醋、紅蘿蔔、醬油、高麗菜絲、糖、芹菜、香菇水

家庭常備菜-蕃茄肉醬【百味來私房美味】

蕃茄肉醬真的是冰箱常備菜，只要有這道，三餐都可以解決了~而且健康又營養。早餐做成蕃茄肉醬包，中午放上起士司就是焗烤肉醬飯，晚餐煮麵...

食材：絞肉、蕃茄、洋蔥、醬油、糖、Barilla百味來義大利麵醬、水

《媽媽私房菜》滷豬肉豆干

慘了 又要多吃一碗白飯了～ 媽媽 這要我怎麼減肥！

食材：豬肉（前腿肉）、五香豆干、蔭油、蒜頭、冰糖、米酒、醬油

5分鐘上菜─香草紅醬蘑菇─百味來私房美味

5分鐘上一道菜，不用添加過多的調味料，只要使用百味來羅勒蕃茄義大利麵醬一起拌炒就能輕鬆上菜，品嘗家的風味菜。

食材：蘑菇、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、青葱、橄欖油

私房菜：薑絲燉肉

這道私房菜，源自母親... 費盡心思尋覓偏方、燉煮美食； 只盼體弱的女兒，長得健康些。 母親早逝...未及習其優秀廚藝。 憑著記憶...

食材：豬肉絲、薑絲、海鹽

滋陰補陽聖品私房菜─麻油燒甲魚

富含膠原蛋白的甲魚平時料理時就很重視麻油的比例，麻油的香氣不足，會浪費珍貴的食材，使用嫩薑和麻油爆香燒甲魚，不但能提出麻油與甲魚的...

食材：甲魚、麻油、嫩薑、米酒、蒜頭、葱、水、醬油

阿嬤的私房菜 冰糖蓮藕

食材：蓮藕、冰糖、檸檬

私房菜：豇豆鹹粥

阿母的料理，都是傳統的台灣味。 台灣的長菜豆煮鹹粥， 是阿母的最愛... 目前是美國豇豆盛產期； 鄰居分享的豇豆， 煮成香噴噴的懷...

食材：豇豆、香菇、豬肉絲、蒜片、白飯

[Hawk媽私房菜] 貢丸炒飯

這道絕對是清冰箱的大絕招！！😂 更多食譜：https://facebook.com/imbabyhawk

食材：貢丸、蛋、鹽、青菜、醬油、玉米、黑胡椒、飯、起司粉（可加可不加）