破布子料理

破布子蒸虱目魚

酸甜可口！非常下飯！

食材：台南無刺虱目魚、蔥、薑、鹽巴、米酒、破布子湯汁、破布子

樹子絲瓜

變色了,但都不在意.我不喜歡用油. 樹子不僅溫和絲瓜土味,更多提鮮. 滋味無窮,消暑清爽,適合在炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：絲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、樹子、昆布柴魚高湯

破布子蔥燒雞腿肉

朋友送來幾瓶破布子罐頭，家人都不愛單吃，只能「加工」一下，結果發現雞腿肉的鮮Q與破布子甘甜完美融合，飯畢我被趕出門買破布子罐頭去。

食材：無骨雞腿肉、破布子罐頭（偏甜）、青江菜、洋蔥、青蔥、辣椒、醬油、紹興酒、水、白芝麻

石斑魚湯麵

講到湯麵大家可能會覺得：熬湯頭是不是很難？ 其實只要把食材的香氣炒出來，再用蔭油提香調味，其實味道就很夠了！ ・完整版影音食譜：...

食材：石斑魚片、陽春麵、青江菜、黑木耳、鮮香菇、辣椒、蔥、雞蛋、太白粉、蒜末、蔭油、樹子醬、鹽巴、白胡椒、香油、米酒、糖

不可能失敗的瓜仔肉

古早家常味之瓜仔肉。配飯就是美味

食材：粗絞肉、蔭瓜、樹子、黑瓜、剝皮辣椒

家常菜|鮮菇炒水蓮

爽口的水蓮配上鮮嫩多汁的香菇 也非常適合炎炎夏日🔥

食材：水蓮、破布子、破布子罐頭汁、薑絲、鮮香菇

破布子炒蛋

破布子本身就具備調味，所以不用加任何的鹽巴喔！ 如果喜歡的話也可以加九層塔進去炒，味道會更棒

食材：破布子、蛋

破布子蒸肉（古早味）

食材：豬胛心絞肉、破布子、香油、醬油、鹽、胡椒

樹子蒸魚

簡單又美味的宴客菜

食材：鰈魚肉、老薑、薑絲、樹子、米酒、醬油、砂糖、烏醋、白胡椒粉、蔥絲、辣椒絲、熱油

香煎破布子

好久沒有吃到的古早味 破布子♥️

食材：破布子、蛋

破布子炒蛋

古早味好味道 蒜香味十足超下飯！

食材：破布子、蒜末、蔥末、雞蛋

美味破布子

以前的破布子很鹹，這個版本鹹香美味！

食材：生破布子、嫩薑、醬油膏（推黑龍蔭油）420g、白豆豉400g、香油 450ml

破布子豆腐*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/LqDx4wXTVP0

食材：豆腐、破布子、辣椒、薑末、九層塔、鹽、糖

清蒸破布子龍虎石斑

魚肉鮮甜細緻，蔥香滿盈爽口、膠質豐厚

食材：龍虎石斑、薑、破布子、蔥、醬油、米酒、油、鹽

破布子蒸魚肚

食材：虱目魚肚、破布子、薑、蔥絲、辣椒

破布子丁香魚

食材：破布子、丁香魚、黑蔭豆、蒜頭、醬油、沙拉油

破布子燒豆腐～

每年端午節後正是破布子的盛產季，喜歡吃破布子的人總會在此時買破布子回家自己處理和煮，非常的搞工，得花上一整天。 有人純做成整碗整塊...

食材：破布子、耕豆腐、鹽、洋蔥、白胡椒粉、蔥、芝麻香油、嫩薑、炒菜油、土雞蛋