盐酥鸡

鹽酥雞(偽裝版)

雖然我家不是純素食者,但是遇到初一十五吃素日時,難免會嘴癢癢的想吃鹹酥雞,所以偽鹹酥雞就這樣誕生了~

食材：杏鮑菇、醬油膏、地瓜粉、豆腐乳、胡椒鹽(之後要加在成品上)、砂糖、開水、胡椒鹽

鹹酥雞 p202

食材：雞胸肉（帶骨帶皮）、蒜頭、鹽、辣椒、酒、九層塔、糖、蔥、味精、胡椒粉、香油、太白粉

豆腐乳鹽酥雞

外面賣的鹽酥雞 在家也能輕鬆做~

食材：去皮雞胸肉、豆腐乳、米酒、地瓜粉、醬油、胡椒鹽、全蛋液、蒜頭

烤箱版無油鹹酥雞

我想，應該是沒有人能抗拒鹹酥雞的誘惑，吃遍各國美食，還是這一味最讓人難忘。 每次經過鹹酥雞攤，哪股酥炸香氣總是要花很大的意志力才...

食材：雞胸肉、大蒜泥、醬油、米酒、樹薯粉、胡椒粉(或黑胡椒)

青菜魚丸粥

冰箱常備食材就能煮的魚丸粥！ 🍚相關食譜：「魩仔魚蛋花粥」、「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「苦瓜皮蛋瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」...

食材：白飯、雞蛋、米酒、魚板、蜜漬生薑、魚丸、鹽、小白菜、雞粉、蒜酥、白胡椒粉、香油、清水

無油氣炸百頁豆腐

食材：百頁豆腐、鹹酥雞胡椒粉

白菜獅子頭

想念好友Ada的好手藝，憑記憶做出來的獅子頭。 以前唸書到了週末沒有約會時，她會很熱情的叫我到她家做客；然後我就會去買日本糕點🍰去...

食材：絞肉、胡椒粉、油蒜酥、蛋、蒜鹽、薑末、雞湯、洋蔥切絲、豆腐

焗烤馬鈴薯❤️鹹酥雞版 🤤懶人專用🤤

想吃個下午茶卻不知道要弄些什麼嗎？😮 簡單、美味、又有創意的焗烤料理來囉！把冰箱有的食材通通都拿出來吧，今天要做的是創意鹹酥雞焗烤...

食材：青花菜、馬鈴薯、起司片、蒜頭、水、冷凍鹹酥雞、乳酪絲、胡椒粉

宵夜首選👉🏼鹹酥雞🐔x 炸蔬菜🍄

在國外生活，想念台灣鹹酥雞怎麼辦呢～ 沒關係，自己做！ 100%像正宗台灣第一鹹酥雞🐔 其實很簡單，快來看看怎麼做吧～ 👉🏼訂閱我...

食材：去骨雞腿肉、炸粉-地瓜粉、四季豆、醃料-醬油、蘑菇、五香粉、醃料-蒜頭、麵粉、胡椒粉、醃料-雞蛋、雞蛋、鹽、醃料-豆腐乳

重慶酸辣粉(懶人版)

週末中午懶得做飯，來碗酸爽開胃的酸辣粉唄😋 🍜相關食譜：「手擀土豆粉(純素)」、「麻辣米線(簡易版)」、「麻辣水煮肉片(簡易版)...

食材：紅薯粉/土豆粉、花生米/酥黃豆、油潑辣子、酸豇豆/榨菜、花椒油、青江菜/油菜、醬油、熟白芝麻、烏醋、小蔥、鹽、香菜、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、大骨湯

家常油飯(三)

最近食安問題太嚴重了，自己在家做比較安心😌 🥘相關食譜：「家常油飯」、「台式臘味煲仔飯」、「荷香糯米雞」、「暖心麻油雞飯」、「藥...

食材：糯米飯*、豬肉絲、油蔥酥、乾香菇、米酒、金勾蝦、醬油、香菜、蠔油、甜辣醬、黑麻油、老抽、薑母粉、五香粉、白胡椒粉、鹽、砂糖、雞粉、香菇水

大快朵頤的鹹酥雞

炸物總是令人垂涎三尺，在家也能自己做出好吃的鹹酥雞喔！醃料中的秘密武器可以讓雞胸肉變雞腿肉一樣古溜。這個裹粉配方吃起來很爽口，麵衣...

食材：全聯雞胸肉、鮮奶、醬油、低筋麵粉、香油、玉米粉、米酒、米粉、糖、鹽、胡椒粉

蔥燒雞湯粿條 ChickenNoodle

天氣冷颼颼，或傷風小感冒的時候，喝碗熱呼呼的蔥燒雞湯，讓人元氣滿滿！

食材：雞腿去骨、蔥花、蒜鹽、粿條、雞湯、油蔥酥、白胡椒粉

烤箱版本 無油鹹酥雞

食材： 首先買回來的雞胸肉，切塊， 1.加入蒜末 2.加入胡椒鹽 3.加入牛奶或優格（擇一來去腥） 蘇打餅乾，先事先用袋子壓碎粉...

食材：雞胸肉、蒜末、胡椒鹽、優格或牛奶、蘇打餅乾

鹽酥雞（少油版）

因為颱風天雞胸肉都被買完了，所以用雞腿肉代替，建議使用無骨雞腿肉或雞胸肉喔！ 無油版：除了醃料（內含醬油）之外，唯一的油只有刷在鋁...

食材：雞腿肉、木薯粉（使用炸雞粉請看小撇步）、薄鹽醬油、蒜、雞蛋、糖、米酒、檸檬椒鹽

台灣鹹酥雞

就算在異國、沒有九層塔，也能輕鬆做台灣味鹹酥雞唷

食材：雞胸肉、蔥花、醬油、蒜頭、糖、木薯粉、料理酒、五香粉、胡椒粉、蒜泥

魚丸米粉湯

爸媽一吃就愛上的魚丸米粉湯，好吃清香不油膩，一鍋到底超簡單！ 🍝相關食譜：「素炒米粉(純素)」、「素三絲炒米粉(純素)」、「素炒...

食材：新竹炊粉、虱目魚丸、肥絞肉、蝦皮、芹菜、油蔥酥、米酒、鹽、白胡椒粉、砂糖、雞粉、高湯、熱水