皮蛋料理

皮蛋瘦肉粥

1.節省熬粥的時間；將隔夜菜飯及剩下半盒的豬絞肉，加個皮蛋跟雞蛋成了營養價值超高的粥品！ 2.《為了煮粥剛在其他健康網頁看到--烹...

食材：隔夜菜飯、豬絞肉（半盒）、海鹽、皮蛋、胡椒粉、雞蛋、香油、鮮味炒手、蔥、太白粉、水、肉鬆

皮蛋瘦肉粥

食材：水、自製高湯塊（可省）、鰹魚粉、白米（隔夜飯）、鹽巴、白胡椒粉、豬肉絲、香油、皮蛋、鹽巴、鰹魚粉、蛋、蔥花/芹菜珠、米酒、蛋白

麻香雞皮蛋

不需開爐火，只要調一下醬汁，皮蛋準備好，淋上醬汁，美味就可登場囉！ 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook...

食材：雞皮蛋、香菜（青蔥）、蒜頭、辣椒、薄鹽醬油、烏醋、糖、麻油

雙蛋豬肉粥

立冬過了 只想喝碗熱熱的粥吃 由於自家吃的是五穀米有剩下 所以拿隔夜飯來煮食 (不一定要用五穀米 平常白飯就可以了)

食材：米飯、皮蛋、鹽、水煮蛋、水、豬肉片、青蔥

美味皮蛋瘦肉粥

這是我五專時期 去松德院區學到的 那也是他們另一種復健的方式 賣到完才能下班 當時是學生的我們 常常給他們捧場 說實話真的很好吃...

食材：過夜剩飯、乾香菇、絞肉、皮蛋、橄欖油、醬油

🌶🥚🍯辣炒椒鹽皮蛋

皮蛋除了涼拌之外，還可以有多種吃法，這道可以當下飯菜也可以是下酒菜，做法簡單炒好了就算冷掉了還是好吃

食材：皮蛋、紅辣椒、大蒜、青蔥、鹽巴、胡椒粉、太白粉

皮蛋地瓜葉

食材：地瓜葉、皮蛋、櫻花蝦、蒜、蔥白、鹽、油、水

經典易台菜～地瓜葉爆皮蛋

聽說這是經典台菜？有天我同事說她媽媽都煮地瓜葉炒皮蛋給她們吃，我一臉震驚的問這是什麼料理啊？好怪哦！她還笑我說這是經典台菜我竟然都...

食材：地瓜葉、皮蛋、鮮味炒手、蒜頭

超下飯肉醬

超簡單10分鐘料理

食材：廣達香肉醬、皮蛋、韭菜

黑木耳玉米皮蛋番茄盅．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳玉米皮蛋番茄盅」，便是選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配牛番茄、玉米粒、皮蛋與青蔥，一同製成一道低卡、營養又具飽足感的開...

食材：黑木耳QQ圓(起司)、玉米粒、皮蛋、牛番茄、青蔥、鰹魚醬油、鮮奶

地瓜葉炒皮蛋

很簡單的家常菜，很下飯

食材：地瓜葉、皮蛋、肉燥、蒜頭、油

我是混ㄏㄨㄣˋ蛋不是混ㄏㄨㄣˋ蛋🥚

除了三色蛋外的另一作法 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、番茄醬、泰式酸辣醬

🌶🥚🍯🌵青龍炒皮蛋

這道算是利用做塞肉時破掉淘汰的青龍椒，拿來與皮蛋一起拌炒，又時一道菜了，不浪費食材，做法簡單又下飯，味道也可以自行調整辣度

食材：青龍椒、皮蛋、蔥段、薑片、辣椒、米酒、冰糖、辣豆瓣醬

三色煎蛋

奇媽其實蠻喜歡皮蛋料理的❤️ 所以今天來個用煎式的三色蛋， 頗讚也很簡單歐。 用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材：雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、鹽巴、白胡椒粉

層層三色蛋

雞蛋+鴨蛋+皮蛋的雙倍組合 零廚藝簡單又好吃的料理 （重點就是要有個等待的時間）

食材：雞蛋、鴨蛋、胡椒、皮蛋、香油、米酒

皮蛋豆腐【淬釀手路菜】

住阿嬤家吃早餐時，阿嬤常常會去巷口買我們最愛的漢堡蛋給我們。但偶爾還是會有和她一起吃清粥小菜的時候，而這道皮蛋豆腐就是阿嬤的最愛，...

食材：嫩豆腐、皮蛋、淬釀醬油、蔥、香油、小蕃茄、白糖、肉鬆、溫開水、海苔片

簡單的酥皮蛋塔

在美國買不到好吃的葡式蛋塔，所以就想辦法自己做啦，雖然是非常簡單的版本，吃起來不像專賣店的細緻，但是材料比較簡單低卡，嚐起來還是很...

食材：雞蛋、酥皮、牛奶、糖、蜂蜜、香草精