皮蛋料理

染疫隔離活力餐-陰陽調和咖喱飯（電鍋）

姊姊確診，我煮陰影調和咖喱飯， 讓他增強免疫力！ 全部電鍋一次搞定！

食材：冰箱竟然有一小碗白飯、鴻禧菇、冰箱發現有木耳、洋蔥、雞蛋、皮蛋、咖喱塊

蒜蓉皮蛋

消滅皮蛋的超下飯料理 ~ ✌💯

食材：皮蛋、青蔥、蒜頭、辣椒、鮮味炒手、白胡椒粉、醬油、麻辣油

皮蛋玉米粥

拜拜後剩下白飯太多，最好的辦法就是煮粥。 香菇素肉燥很對味

食材：白飯、皮蛋、玉米、碎肉、蝦仁(可無、素肉醬、油條

三色蛋

小時候覺得三色蛋是一道很神奇的料理，實際做過之後才發現其實超級簡單，也非常的下飯，很適合做為便當菜。

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、太白粉、水、白胡椒粉

皮蛋瘦肉粥（電鍋版）

這兩週天氣變的有點讓人不知所措，一會冷一下熱，讓我想起熱呼呼的食物，於是去YouTube找視頻，看到阿基師的示範，所以我就動手來做啦⋯⋯

食材：圓糯米、平常吃的白米（蓬萊米）、水煮鮪魚罐頭（小）、皮蛋、日式楜椒鹽、糯米粉、水、豬肉絲

🥚三色蛋

三種蛋交織出的好味道 使用電鍋就可以輕鬆簡單完成 #電鍋料理

食材：雞蛋、皮蛋、米酒、鹹鴨蛋、鋁箔紙、烘焙紙、牙籤、玻璃保鮮盒

蝦醬皮蛋

皮蛋是喜歡的喜歡,不喜歡就不喜歡.這道菜亦熟亦調味,不愛吃的也會接受. 留下淡淡皮蛋味,但不會太重.下飯下酒些可,不妨試做囉~. ...

食材：皮蛋、花椒粒、薑皮、辣椒、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯

省時料理~炒三色蛋 (適合新手)

適合新手的料理，簡單且快速，也不需要模具 ［三色蛋］做法：https://icook.tw/recipes/432876?utm...

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、蔥花、醬油、沙拉油

皮蛋鯛魚片粥

食材：昆布柴魚高湯、剩飯、高麗菜、玉米筍、皮蛋、薑絲、鯛魚片、白胡椒粉、鹽巴

美美的三色蒸蛋

一般的三色蒸蛋會是雞蛋/皮蛋/鹹蛋三種顏色的蛋 但因為防疫在家，食材不足(少了鹹蛋，也沒另外採買) 可是我又想要美美的蛋~~ 於是...

食材：雞蛋、皮蛋、鹽/白胡椒

皮蛋瘦肉粥

食材：白飯、皮蛋、豬肉、雞蛋、蔥、香菇、白菜、香油、鹽

雙味三色蛋

三色蛋拿去煎又是種不一樣的滋味 酥酥的香香的

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、米酒、玉米澱粉

酪梨13

傳統的皮蛋豆腐，配塊的酪梨，俏皮的可樂果，淋上醬油膏，釋出一種跨越時代的傳承與承接。

食材：嫰豆腐、皮蛋、可樂果、醬油膏

椒鹽皮蛋

不敢吃皮蛋的人，可以試試看這道，下飯又好吃

食材：皮蛋、低筋麵粉、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒鹽

宮保皮蛋

皮蛋和鹹蛋一樣，雖然很美味，可是每次買一盒回來後，總是放了很久才能清掉。其實皮蛋除了用來配粥或是做涼菜（可瀏覽我的「皮蛋豆腐」食譜...

食材：皮蛋、青椒、太白粉、紅辣椒、醬油、薑、麻油、蒜頭、烏醋、砂糖

地瓜葉炒皮蛋

食材：地瓜葉、皮蛋、水

皮蛋拌豆腐

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：皮蛋、涼拌豆腐、油花生（壓碎）、白芝麻、蔥（切末）、蒜末、乾辣椒（剪細段節）、紅辣椒（切末）、糖、醬油、蠔油、香菜葉（切碎不喜可不加）