皮蛋料理

鹹酥椒鹽皮蛋

吃起來的口感跟鹹酥雞店的炸皮蛋很像、別有一番風味。沒有皮蛋的腥味～很適合來一杯啤酒🍻

食材：皮蛋、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒粉、低筋麵粉

三色蛋/蒸蛋｜蒸一次就搞定 簡單電鍋料理

【鍋寶好食光_吳老師上菜】 有別於一般三色蛋， 除了鹹蛋和皮蛋外，還加入炒蛋， 讓三色蛋整體香氣提升，口感也升級！ 用電鍋就能輕鬆...

食材：雞蛋、皮蛋、大辣椒、鹹蛋、小辣椒、昆布粉、香菜、水、蒜頭、糖、魚露、檸檬汁

炒地皮（地瓜葉炒皮蛋）

熱炒店常出現的一道菜! 也是一道白飯殺手! 在家也可以做喔!

食材：地瓜葉、皮蛋、米酒、蒜頭、水、白胡椒粉、鹽

👩‍🍳皮蛋瘦肉粥

#食譜分享 #電鍋料理

食材：白米、水、米酒、康寶排骨湯塊、鹽、皮蛋、玉米粉、肉絲、蔥、白胡椒粉

芋頭菜脯鹹粥

食材：芋頭、菜脯、乾香菇、芹菜、皮蛋、米、香菇水、香油、白胡椒粉、鹽

皮蛋炒絞肉

食材：皮蛋、絞肉、醬油、蔥、鹽、蒜頭、米酒、麻油、胡椒

皮蛋炒杏菜

食材：杏菜、皮蛋、紅蘿蔔、蒜頭

皮蛋地瓜葉

十分鐘料理快速上桌好吃又健康

食材：皮蛋、地瓜葉、蒜、鰹魚粉

三杯皮蛋杏鮑菇

食材：皮蛋、杏鮑菇（小、麻油、蒜頭、醬油、薑、米酒、九層塔、素蠔油、地瓜粉、砂糖、胡椒粉

宮保皮蛋香雞（創意料理）

喜歡皮蛋的口感，又想大口吃肉，就來點創意料理。香辣的雞腿肉配上QQ的皮蛋，又忍不住多吃半碗飯。一道菜同時有菜肉蛋，好吃做法簡單又快速。

食材：雞腿肉、皮蛋、醬油、青椒、醬油膏、洋蔥、蠔油、片栗粉（或大白粉）、青蔥、番茄醬、大蒜、辣油、辣椒、料理酒、香菜、砂糖、薑、白胡椒、花椒（可不加）、食用油

皮蛋瘦肉粥🥣

食材：米、米的水、玉米、電鍋水、皮蛋、雞蛋（全蛋）、鹽、香油、味精、蔥、高湯、水

黑嚕嚕 / 簡單家常菜

打開冰箱皮蛋上演空中飛人完美落地，那就來消滅皮蛋吧，川菜的黑嚕嚕其實就是皮蛋肉末，做法簡單好吃下飯。

食材：豬絞肉、皮蛋、素蠔油、蒜瓣、白胡椒粉、青蔥、五香粉、辣椒、黑胡椒粒、樂朋LEPONT鵝油、配菜:青菜(甘藍葉)

皮蛋鹹蛋滑蛋雞絞肉粥

因為作內視鏡檢查大腸要至少低渣三天、不能吃正常食物我覺得非常的痛苦。幸好有做了茶碗蒸稍微有飽足感,但三餐都吃稀飯、一直吃到晚餐的白...

食材：白飯、冷水、米酒、熱開水、魚露、有機蛋打散、胡椒鹽、皮蛋切小塊、鹹蛋切碎、雞絞肉

炒地皮~皮蛋地瓜葉

在熱炒店吃過炒地皮後就一直喜歡這個味~ 愛吃皮蛋的人也一定會喜歡的料理!!

食材：皮蛋、地瓜葉、蒜頭、油、鹽

沙茶皮蛋豆腐

簡單下飯

食材：皮蛋、雞蛋豆腐、沙茶醬、蒜末、醬油、糖

蔥蒜爆皮蛋

食材：皮蛋、筋粉、蔥株、蒜末、胡椒鹽

涼拌皮蛋豆腐

食材：嫩豆腐、皮蛋、蒜末、蔥、辣椒、肉鬆、柴魚、醬油、蠔油、食用水