白胡椒鹽

自製胡椒鹽

自製椒鹽，少了添加物，多了新鮮香氣；搭配鹹酥雞、排骨酥最對味！ 當時我還沒買調理機，用石缽研磨了5次以上。真心建議對自己好一點，買...

食材：白胡椒粒、黑胡椒粒、花椒粒、八角、鹽

零失敗-蘿蔔糕（菜頭粿）

防疫期間，大家都開始練就一身烹飪的功夫。 來試試這一道簡單的蘿蔔糕，只要揦一揦就會完成的！新手很容易製作唷！ 也可以跟孩子一起做...

食材：白蘿蔔、食用水、香菇、蝦米、在來米粉、臘腸（此用火腿替代）、油蔥酥（可加可不加）、鹽、糖、米酒、白胡椒

咖哩生薑燒雞腿-手繪食譜

生薑燒雞腿加一點咖哩粉，感覺好新鮮，不需要特殊醬料也不是功夫菜，15分鐘就讓您端出一道簡單又好吃的料理。 我的新書 【Rea手繪...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、白胡椒鹽、咖哩粉、米酒、醬油、味醂、番茄醬、薑泥

全素蘿蔔糕

《#001全素蘿蔔糕》 冬天是蘿蔔的季節！除了煮湯外，也可嘗試自製蘿蔔糕: )

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、在來米粉、香菇（可不加）、水、鹽、白胡椒

三鮮絲瓜

夏日當季的絲瓜 煮一道一應俱全的料理 簡單又營養滿分💯

食材：絲瓜、豬肉絲、水、蛤蜊、鹽、鴻禧菇、米酒、吻仔魚、香油、薑絲（老薑）、白胡椒、九層塔、醬油

吃不膩胡椒蝦

可以很快速的做完 配飯吃或當下酒菜都非常不錯 滿滿的胡椒香配上蝦子的鮮甜 在嘴巴裡面融合在一起 總是讓人想要一口接著一口

食材：大白蝦、胡椒鹽、白胡椒、蔥、蒜、米酒、油

滑蛋蝦仁(無油煙版)

這道菜的做法最早是在詹姆仕的頻道看到，水煮的方式不但健康、也不必擔心小套房不易排出油煙的問題。上館子點滑蛋蝦仁價位常常過百、自己煮...

食材：草蝦、雞蛋、蓮藕粉、白胡椒、鲣魚粉(可以用鹽代替)、香油、蔥、水、熱開水

圓滿如意免開火紅燒獅子頭

象徵圓滿如意的獅子頭也可以輕鬆做，交給蒸烤爐就能簡單完成

食材：豬絞肉、包心白菜、薑泥、紅蘿蔔、蒜泥、乾香菇、白胡椒鹽、小貝柱、香油、醬油、米酒、味霖、雞蛋、太白粉

蔥爆牛肉椒麻曾拌麵

簡單快速又好吃！單吃拌麵太無聊🤔加點有趣的葷食吧！

食材：牛肉炒肉片、蔥(切段)、鹽、蒜頭(切末)、白胡椒、曾拌麵椒麻口味、米酒、香油

白菜冬粉排骨肉丸子湯

今天天氣變冷了，吃上一碗手工自製肉丸子搭配清甜的大白菜湯，真的是hen暖❤️、hen可以！ 雖然做手工肉丸子程序有點麻煩，但真的好...

食材：豬絞肉、蝦米、韓國大白菜、薑、排骨、青蔥、青蒜、洋蔥、太白粉、冬粉、米酒、水、鹽、白胡椒、醬油

蒸蛋

蒸蛋

食材：雞蛋、溫水、沖繩海帶芽（含鹹）、鹽巴（可加可不加）、胡麻油、白胡椒鹽、青蔥、熱水

蒜泥白肉(二)

之前分享過阿姆教我的「蒜泥白肉」食譜，很受粉絲喜愛，今天分享的是我們的新食譜。 🍖相關食譜：「蒜泥白肉」、「十三香鹹豬肉」、「十...

食材：豬胛心/豬五花、薑、蒜頭、蔥、醬油膏、八角、開水、花椒、香油、白胡椒粒、砂糖、熱水、米酒、鹽

排骨蛋炒飯

自己在家做的排骨肉醃漬的入味又帶有滿滿的蒜香，用地瓜粉油煎外酥內嫩，保留住了肉汁，米飯跟蛋也炒的粒粒分明，乾爽不油膩！（隔夜飯太重...

食材：豬里肌、醬油、隔夜飯、蒜頭、蔥花、米酒、雞蛋、白胡椒、烹大師、鹽、砂糖、麻油、花椒粉、地瓜粉

龍葵皮蛋粥

龍葵菜在鄉下都是田間野生的，不用刻意栽培也沒有農藥，吃起來味道苦中帶甘 務農的婆婆摘來了一大包 除了用麻油薑絲清炒之外，還可以煮粥...

食材：龍葵菜、米、絞肉、皮蛋、香菇、蝦米、醬油、鹽、水、白胡椒

蔥油雞腿捲

食材：雞腿肉、蔥、薑、鹽與白胡椒

炸甜不辣(炸黑輪)

炸甜不辣一直是受歡迎的民間小吃，咪樂媽最愛配台式泡菜的吃法，酸甜泡菜搭配脆口軟Q的甜不辣，真對味~ 現在自己在家就能炸出好味道，...

食材：手工甜不辣、黑胡椒鹽、辛香白胡椒鹽

清燉牛肉麵

食材：牛肉（帶筋的）、毛肚（不喜歡可以不加）、洋蔥（中等的）、白蘿蔔、大蒜、月桂葉、紅蘿蔔、青蔥、花椒、鹽、薑、白胡椒粒、酒、小紅蔥、巴角、水、乾辣椒