【麵包機】芋泥小吐司 (低溫發酵法) 風和日麗 自製的芋泥吃得到芋頭香卻不膩口,運用低溫發酵法,將麵糰和餡料分開製作,在時間的運用上更具彈性,小吐司不但在口味上得到家人的讚美,小... 食材:芋頭、奶油、高筋、鮮奶、8連模、糖、水、鹽、白神麵包機專用酵母 260 讚 180 分
鹽味可頌 carrotpotato 近年在日本很風行的鹽味可頌,烤的香酥的外表,底層因為內餡奶油流出來烤得焦香,在家也可以輕易做出好吃的鹽味可頌 Carrot &am... 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、白神酵母、有鹽奶油、海鹽或岩鹽、鮮奶 5 一起做 367 讚 180 分
【麵包機】全麥牛奶土司 風和日麗 嗅得出質樸的麥香,也吃到穀類的口感,但麵包體卻是柔軟的,拿來做三明治,連小朋友都覺得好好吃。 食材:高筋麵粉、全麥麵粉、12兩土司模、砂糖、奶油、牛奶、鹽、白神麵包機專用酵母 2 一起做 265 讚 180 分
【麵包機】鮪魚玉米起司麵包 (水合法) 風和日麗 哥哥愛鮪魚,弟弟愛玉米,媽媽不偏心,兩個都兼顧到了。 原食譜只有玉米和起司,多加了鮪魚之後,營養和美味都更加分。 食材:高筋麵粉、鮮奶、鮪魚罐頭、奶油、玉米粒、砂糖、披薩用起司絲、鹽、白神麵包機專用酵母粉 9 一起做 397 讚 180 分
手作糙米麵包 米妹食堂Mimi Kitchen 《米飯的溫度,是情感的溫度》 飯鍋老是剩下一口飯?只要運用一點麵粉與材料,就可以做出滋味甘甜及溫潤柔軟的佐餐麵包。 食材:糙米飯、水、高筋麵粉、三溫糖、鹽、白神酵母粉、牛奶、無鹽奶油 406 讚 180 分
【麵包機】蔓越莓奶酥餐包 (水合法) 風和日麗 只用了原食譜一半的糖量,就做出了又香又迷人的奶酥餡,這樣的甜度剛剛好,連吃兩個都不會膩。 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、蛋(約2個)、糖粉、白神麵包機專用酵母、起司粉、糖、奶粉、鹽、全蛋、牛奶、蔓越莓乾 4 一起做 385 讚 180 分
白神鮮奶餐包(冷藏中種法) patty 白神山天然酵母菌,在網路上瘋行好久了 把繁雜的麵包工序拆成2天製作 利用下班後的一點點時間 忙碌的上班族一樣可以享受到這 日本來的... 食材:白神酵母、溫水、高筋麵粉、砂糖、蛋液、鹽、芝麻、珍珠糖、鮮奶、鮮奶油、發酵奶油 106 讚
牛奶波羅吐司(白神) 胖達嫂的手做廚房 波羅大家的接受度很高,先與大家分享製作波羅皮料的部分 http://jasseideal.blogspot.tw/2015/08/... 食材:熊本高粉、冰牛奶、初鹿煉乳、白砂糖、白神酵母(先泡溫水65g)、鹽、奶油 8 一起做 1,604 讚 180 分
【麵包機】海鮮厚片披薩 風和日麗 交由麵包機幫忙,清爽不膩的海鮮披薩也能在家輕鬆做 食材:高筋麵粉、奶油、焗烤用起司絲、砂糖、鴻喜菇、奶粉、自製鮪魚醬、鹽、蟳味棒、冰水、甜椒、白神麵包機專用酵母 163 讚 90 分
【麵包機】 蔓越莓核桃鮮奶哈斯(中種法) 風和日麗 中種法使麵包柔軟的效果不輸水合法,雖然要分成二階段製作,但其實也不怎麼麻煩,只要能夠做出大家喜歡的麵包,一切都很值得。 食材:高筋麵粉、牛奶、(A)中種麵糰、白神麵包機專用酵母、核桃(剪小小塊)、低筋麵粉、蔓越莓(剪小小塊)、煉乳、蛋(全蛋液用)、糖、鹽、奶油 154 讚 180 分
羊咩咩椰子麵包【日正食品】 Apple煮飯中 之前沒用過椰子粉做點心過,沒想到烘烤過的日正椰子粉香氣逼人!!在拍完照之後馬上把一隻羊給吃掉了啊啊(๑´ڡ`๑) 食材:巧克力、日正椰子粉、聯華水手牌強力粉(高筋麵粉)、蛋液、低筋麵粉、白神酵母(速發酵母)、細砂糖、水、蛋、無鹽奶油 17 讚
♥我的水波爐料理♥ 白神紅豆吐司 Sakura的手作料理 從日本扛回來的水波爐有三個月了,漸漸跟它熟識了,一開始只會用來微波加熱,現在更進步了解它發酵烤東西的功能,最近烤麵包都靠它了呢! 食材:山茶花強力粉(高筋麵粉)、白神酵母、高筋麵粉、老麵、水、蛋、乾酵母、鮮奶油、糖、鹽、無鹽奶油 73 讚