異國料理

超簡單 地瓜球 零失敗

食材：地瓜、樹薯粉(全聯有賣)、細砂糖、水

韓式炒雜菜

風靡韓綜尹食堂的韓式炒雜菜 不用特地飛韓國 在家就能輕鬆神複製這份美味 有什麼加什麼料多才滿足 詳細影片資訊：http://b...

食材：紅蘿蔔絲、紅黃椒絲、香油、黑木耳絲、蒜泥、醬油、香菇、白糖、蛋黃、菠菜、蛋白、水、韓式冬粉、水梨汁

蒜味蛤蠣義大利麵。超鍋氣

原汁原味，最誘人😳

食材：意大利麵、鹽、蛤蠣、橄欖油、蘑菇（可換各種菇）、蒜末、辣椒、九層塔、白酒/米酒、洋蔥（可略）

港式皮蛋瘦肉粥

紹興酒和香油是點香用，起鍋裝碗後在粥上頭淋上幾滴即可，這是我在港式茶樓學到的小技巧，加了紹興後，粥的的香氣真的會變得非常棒！更多內...

食材：剩白飯：、絞肉：、豬龍骨：、皮蛋：、香菇蒂：、青蔥：、薑片：、紹興酒：、水：、香油：、油條：、鹽巴：、白胡椒：

蒜香蛤蜊義大利麵

義大利麵條、水、 鹽的比例為100g : 1000cc: 7g, 水滾後再加鹽, 不需加油, 這樣煮出來的麵條同配料拌炒時, 能吸...

食材：義大利直麵、蛤蜊、蒜頭、洋蔥、聖塔麗塔 新鮮冷壓初搾橄欖油、小番茄、九層塔、紅辣椒、醬油、魚露

韓式泡菜辣湯

食材：韓式泡菜罐頭、韓式辣椒醬、洋蔥、馬鈴薯、金針菇、杏鮑菇、松茸、青江菜、嫩豆腐、小貢丸、蛤蜊

花生豆腐

客家花生豆腐，常見在客家庄或素食餐廳，不加鹽鹵的豆腐吃起來香Q綿，可以是小品也可當正餐。 這次利用模具製作外，豆腐本身又帶有淡淡的...

食材：帶皮生花生、在來米粉、地瓜粉（木薯粉）、水、糖、鹽

韓式泡菜牛肉豆腐鍋

三不五時就會想吃辣的慾望 ~~ 泡菜牛肉鍋很方便, 一鍋到底再加麵條就解決一餐 !!

食材：牛肉片、泡菜、蒜末、洋蔥、米酒、豆腐、舞菇、韓國辣椒醬、水、蔥花、辣椒片

【煲系列】窩燒海參扣鮑魚

如何扣出鮮味香濃的鮑魚炆海參和六星級的鮑魚汁？ 鮑魚海參煮法和鮑魚汁食譜 附影片教學 ->> https://yout...

食材：鮑魚、海參、鮑魚汁、鮑魚水&清水、蠔油、急凍雞腳、生粉、肥腩排骨、老抽、雞件、薑、蒜、乾蔥頭、冰糖/片糖、米酒、鹽

蚵仔麵線

國民小吃絕對不能少了這一味！超鮮的蚵仔配上順口的麵線，品嚐時再加點香菜、蒜泥醬，讓人一口接著一口停不下來！

食材：紅麵線、蚵仔、蒜頭、地瓜粉、醬油、柴魚片、水、香油、細砂糖、鹽、黑醋、紅蔥酥、地瓜粉水

韓式冬粉

營養豐富又清爽的韓式冬粉, 無論是涼拌或熱食都很美味! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-li...

食材：韓式冬粉、牛肉絲、醬油、甜洋蔥 (切絲)、米酒、紅蘿蔔絲、水、黑木耳絲、麻油/香油、鹽、菠菜葉、楓糖/糖、大蒜 (切成末)、白芝麻粒

蚵仔煎

蚵仔煎，是Horward的最愛料理之一。也是台灣小吃夜市或美食街最夯必點搶手菜單。 在家隨時就能動手作，只要有好蚵，一定要趁鮮嚐。...

食材：橄欖油、鮮蚵、地瓜粉、雞蛋、太白粉、蕃茄醬、菠菜(小白菜、茼蒿、青江菜)、在來米粉、醬油膏、水、味噌、糖、粉漿水

日式南蠻雞

金黃酥脆的雞塊，淋上酸甜開胃的南蠻醋，以及濃郁不膩口的塔塔醬，三種元素交織出令人喜愛的美味！

食材：去骨雞腿肉、鹽、白醋、黑胡椒、蜂蜜、水煮蛋、中筋麵粉、醬油、洋蔥、雞蛋、味霖、美乃滋、黑胡椒粉、乾燥巴西里

日式黃金豆腐

金黃酥香的炸豆腐，淋上特製日式醬汁，外酥內嫩的口感，大人小孩都喜愛！

食材：板豆腐、麵粉、水、蘿蔔泥、柴魚片、醬油、味醂

甜芋條（甜Q水晶一級棒）

鹹酥雞的甜芋條是不是必點項目呢？這款夜市小吃想必大家不陌生，甜甜鹹鹹的味道，搭配一點芋香與軟Q的口感深得人心👍用簡單的材料與步驟，...

食材：芋頭、樹薯粉、水、細砂糖、鹽巴

法式可麗露【法式點心-烘焙匠心手札】

深咖啡色焦脆的焦糖外殼，內裡有香橙酒與香草莢，口感像濕潤布丁般軟嫩，起源於法國的經典糕點，烤到深濃的外皮與內裡的對比是他的著名特色...

食材：牛奶、細砂糖、香草莢、低筋麵粉、高筋麵粉、全蛋、香橙酒(或萊姆酒)、奶油

濃郁香醇南洋風Laksa叻沙烏龍麵

不曉得有沒有人和我一樣，吃到百勝廚叻沙拉麵的當下真的是驚為天人，好久沒吃了，又開始有點想念。這次煮一次就成功，湯頭夠濃郁配料也很到...

食材：橄欖油、白蝦(切頭去殼清腸泥擦乾)、開水(叻沙高湯)、小旗魚丸、叻沙醬(叻沙高湯)、烏龍麵條、椰子粉(叻沙高湯)、芽菜、魚露(叻沙高湯)、檸檬(擠檸檬汁/切四片擺飾)、花生(敲碎)、九層塔(採葉片裝飾)、紅辣椒(切段擺飾)