用

糖醋雞腿肉

用雞腿肉比較嫩，取代雞丁，吃起來比較沒有柴柴的口感，比較好下嚥。

食材：無骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋(打散)、甜椒(紅)、太白粉、地瓜粉(木薯粉)、甜椒(黃)、醬油、紅砂糖、青椒、番茄醬、蒜頭(拌炒用)可不加、白醋(或糯米醋)、青蔥(拌炒用)可不加

<Going My Home>年糕披薩

日劇Going my home，良多一家三口久違地回到爸媽家中，姐姐多希子也帶著丈夫和兒女回到娘家，家裡一下子熱鬧起來；良多的母親...

食材：日本年糕、洋蔥、德式香腸、玉米粒、水煮蛋、青椒、披薩用起司、番茄醬、美乃滋

[快速] 炒川七

食材：川七、薑、麻油、麻油(攪拌用)

蔥爆雞柳

食材：雞胸肉、蔥（用蒜苗代替亦可）、醬油、過濾水

日本新潟妙高市豬肉湯

食材：豬五花肉肉片、洋蔥切絲、板豆腐切大塊、高麗菜切大塊、白味噌、水、(調味用)七味粉

舒芙蕾厚鬆餅－平底鍋就能搞定！

跟姐妹下午茶時，最愛的就是軟軟綿綿、蓬蓬鬆鬆的舒芙蕾厚鬆餅了！ 但，偏偏好吃的舒芙蕾總是一位難求，訂位總是望塵莫及…（遠目啊） ...

食材：蛋黃 (約2個雞蛋蛋黃)、牛奶、蛋白 (約4個雞蛋蛋白)、低筋麵粉、砂糖、植物油 (煎時用，也可用奶油)、泡打粉 (可加，可不加)

蘋安是虎🐯真•蘋果麵包

用拜拜的蘋果 做了蘋果麵包！ 祝大家虎年蘋安♡🍎

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、中型蘋果、雞蛋、砂糖、竹炭+水(表情用)、鹽巴、萊姆酒、蛋液、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

日式筑前煮｜素食一鍋到底

這是一道源自日本福岡的鄉土料理，一般來說會使用雞肉跟多種根類蔬菜去燉煮。由於蔬菜很多，甜味足，即便不加肉仍然非常好吃！事前備料時間...

食材：乾香菇、牛蒡、味醂、紅蘿蔔、醬油、香菇水、白蘿蔔、米酒、高湯、蒟蒻片、砂糖、竹筍、芋頭、毛豆莢（裝飾用可省略）

蜂巢憨吉杯子蛋糕

此配方使用好市多鬆餅粉，口感紮實濕潤，不是戚風蛋糕那種蓬鬆感。

食材：蜂蜜、無鹽奶油、雞蛋、鬆餅粉、地瓜泥、杏仁片（裝飾用）

［媽媽料理］素食冰花煎餃

#懶惰快餐

食材：鍋貼皮（這次用水餃皮、芹菜、香油、白胡椒粉、馬鈴薯、中筋麵粉、水、蔥蒜

英式蘋果醬豬排堡

🇬🇧暗黑料理界的美味曙光🇬🇧 蘋果尬豬肉是英國酒吧菜單上常見的經典組合。我這次是用油花較少肉質結實的豬里肌，這部位一般都是拿去炸豬...

食材：豬里肌豬排（厚的）、喜歡的麵包、水、奶油（塗麵包用）、鹽、蘋果、百里香、糖、八角、奶油、檸檬汁

焦糖爆米花

在家裡追劇看電影的好夥伴~

食材：(爆米花用)玉米粒、無鹽奶油、砂糖、冷水、鮮奶油/鮮奶、鹽

《料理簡單做》金沙鹹蛋苦瓜

夏天即將到來，吃點苦瓜降火氣

食材：苦瓜、鹹鴨蛋、蔥花、蒜末、鹽或雞粉、冷卻用涼水

藍莓生乳酪塔

鄰居阿姨拿兩盒新鮮的藍莓來 說：我女兒說把藍莓給姐姐（我），就有好吃的蛋糕可以吃了！ 好吧！那就做吧🤣 藍莓酸酸甜甜 濃濃的奶香...

食材：低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、奶油奶酪、上白糖、動物性鮮奶油、二砂、鹽巴、吉利丁片、無鹽奶油、藍莓、鷄蛋

芒果鮮奶酪（非素食）

夏天 芒果 就是要 吃好吃滿😋 芒果鮮奶酪 作法簡單到 連手殘都不會失敗喔！🤣 就是這麼簡單🤫 為什麼說是非素食的呢？ 因為吉利...

食材：吉利丁片（粉）、鮮奶油（可全部用鮮奶代替）、鮮奶、上白糖（細砂糖）、芒果

燒吳鍋魚

魚肉細緻價格又便宜，用刀先把兩邊的肉撇出來，各取所需（有人愛吃無骨，有人愛啃頭、刺），加入當季的蔬果，符合簡餐又營養到位。

食材：吳郭魚、長豆、茄子、南瓜、蕃薯葉、魚露、白醋一小匙、塩（抹魚用）、水

防疫宅料理~~白酒蛤蠣天使細麵

經過兩週WFH [work from home]之後終於回公司上班了5天, 突然覺得上班超累的、週末完全不想要花太多力氣煮東西, ...

食材：天使細麵、(煮麵用)熱水、黑胡椒、(煮麵用)鹽巴、鹽之花、乾辣椒、extra virgin橄欖油、蒜頭拍扁、蛤蜊(事先泡鹽水)、南非不甜白酒