用吉利丁粉

伯爵茶奶酪

伯爵茶風味的奶酪，除了奶香濃郁外，茶香更是迷人順口，搭配一杯熱熱的無糖紅茶，真的是下午茶的首選。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷...

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、伯爵紅茶粉、細砂糖、吉利丁片、冰水(泡吉利丁用)

咖啡奶凍

這是一個口感Q彈，味道十足的甜品，主要成分包括咖啡、牛奶、吉利丁和糖等。它融合了咖啡的苦澀和牛奶的香純，入口滑順，可以當做飯後甜點...

食材：熱義式濃縮咖啡、冷開水、牛奶、砂糖、吉利丁粉、咖啡豆豆（裝飾用）

西瓜奶茶冰舒芙蕾(免烤)

這款叫做舒芙蕾的甜點很特別，他不用烤，但是他跟舒芙蕾一樣綿密蓬鬆，法文名為soufflé glace，是蠻罕見的甜點，跟免烤乳酪蛋...

食材：西瓜、玉米粉、全蛋、砂糖、牛奶、奶油、鮮奶油、二砂糖(打發鮮奶油用的)、吉利丁粉、紅茶茶包

鲜奶酪🤍（用吉利丁粉製作）

食材：鲜奶、鲜奶油、细砂糖、吉利丁粉

鳳梨芒果慕斯

食材：消化餅乾、無鹽奶油、鮮奶油、細砂糖、鳳梨泥(鏡面用)、鳳梨泥、冷水、吉利丁粉(鏡面用)、吉利丁粉(蛋糕用)

咖啡凍拿鐵

用咖啡豆現磨咖啡粉，來製成咖啡凍，香氣更為濃厚。炎熱的天氣，在家簡單做些Q彈咕溜的咖啡凍，隨時搭配鮮奶濃咖啡，或奶茶，無敵好喝！咖...

食材：現磨咖啡粉、熱開水、咖啡液、糖、吉利丁粉、吉利丁粉浸泡用冷水

煉乳巧克力奶凍

家人給的保久乳，但我沒有單喝鮮奶或牛奶的習慣，又不想浪費食物，於是拿來做奶凍，一瓶200ml，用160ml製作，剩餘40ml加進純...

食材：保久乳、無糖可可粉、無糖可可粉（撒表層用）、飛燕原味煉乳、玉米粉、吉利丁粉、冰開水

果凍食譜🍎蘋果醋果凍

為您介紹一道最適合炎熱夏季享用的蘋果凍！ 風味爽口的蘋果醋、搭配上甜美的青森蘋果糖漿、即成一道適合夏天享用的清爽甜點。

食材：蘋果、砂糖、蘋果醋、檸檬汁、白開水、蜂蜜、吉利丁粉、冷開水(吉利丁粉用)

奶酪

份量可以做六個布丁杯.

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、鹽、吉利丁粉、水（吉利丁用）

黑檸檬茶凍

紅茶茶凍加入瓜地馬拉黑檸檬，使茶凍有淡淡的檸檬清香，吃的時候再淋上蜂蜜享用，為茶凍更添風味，這次使用家裡現成的英格蘭紅茶，下次想再...

食材：紅茶茶包、瓜地馬拉黑檸檬、水、吉利丁粉、水(泡吉利丁粉用)、蜂蜜

草莓奶酪 - 零廚藝系列 - 免烤

草莓季尾聲除了價格便宜外， 做個新鮮的奶酪搭配酸甜草莓果醬， 簡直不要太厲害! 小孩都投以羡慕的眼神， 跟外面賣的一模一樣呀!!!

食材：牛奶、白砂糖、杯子、草莓 (裝飾用)、冰開水、吉利丁粉、薄荷葉 (裝飾用)

阿嬤的茄芷袋奶酪

說到台灣，還真會想到阿嬤的茄芷袋，這台灣LV代名詞還真不是簡單來頭，最近很想吃奶酪，因為天氣熱，那鮮奶酪一入口，冰冰涼涼、咕溜咕溜...

食材：鮮奶油、牛奶、吉利丁片、洛神花（可用洛神花果醬代替）、艾草、糖粉、砂糖（洛神花用）

伯爵茶香布丁

不用烤箱也能做出滑嫩布丁

食材：蛋黃、蛋白、糖（布丁用）、牛奶、糖（煮焦糖用）、伯爵茶包、冷水（吉利丁）、吉利丁粉、熱水（焦糖用）

銅鑼燒 （紅豆起司奶油／起司奶油口味）

太久沒發食譜怕朋友們忘了我！😅所以今天分享一個簡單的甜點，一般來說日式的銅鑼燒多半都太甜，所以我直接將糖砍半，加入日本清酒之後，香...

食材：雞蛋、細砂糖、水、蜂蜜、吉利丁粉、低筋麵粉、動物性鮮奶油、烘培用小蘇打、清酒、Cream cheese、市售蜜紅豆

OREO生乳酪蛋糕

集所有好吃食材於一盤的甜點

食材：OREO(餅乾底)、OREO(裝飾用，不含夾心重)、牛奶、鮮奶油、糖、無糖優格、冷水（吉利丁用）、奶油乳酪、無鹽奶油、吉利丁粉

用吉利丁粉做夢幻美美琥珀糖

其實不到一個小時就能完成了 只是後續風乾需等待較長時間 做的當下手邊沒有洋菜粉（根） 只好自己找網路食譜 換算若改成吉利丁粉可...

食材：吉利丁粉、糖粉&細砂糖、水、26x21cm淺盤

抹茶巧克力盆栽奶酪

在抹茶奶酪的表面撒上巧克力餅乾碎片，再用植物妝點，真的很像小巧可愛的盆栽，可愛又美味的一道點心很適合親朋好友大家一起分享唷 ^^ ...

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖、抹茶粉、吉利丁片、OREO 餅乾、冰水 (泡吉利丁片用)、裝飾用植物

藍莓生乳酪塔

鄰居阿姨拿兩盒新鮮的藍莓來 說：我女兒說把藍莓給姐姐（我），就有好吃的蛋糕可以吃了！ 好吧！那就做吧🤣 藍莓酸酸甜甜 濃濃的奶香...

食材：低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、奶油奶酪、上白糖、動物性鮮奶油、二砂、鹽巴、吉利丁片、無鹽奶油、藍莓、鷄蛋