甜點餡料

大人味提拉米蘇Tiramisu(清爽版)

淡淡酒香氣，蛋奶餡以不同配方取代Mascarpone，口感輕盈，忍不住一口接著一口，再配上一杯熱黑咖啡，好療癒~

食材：蛋奶餡(卡士達醬A+鮮奶油B)、手指餅乾、雞蛋、濃縮咖啡、鮮奶、鮮奶油、杏仁酒、低筋麵粉、細砂糖、蘭姆酒、玉米粉、開水、無鹽奶油、無糖可可粉

長頸鹿紋蛋糕捲 (黑糖布丁餡)

好看又好吃的長頸鹿紋海綿蛋糕，抹上黑糖卡士達醬，再包入QQ的焦糖布丁凍，這麼華麗誘人的組合，怎能不動手試試!

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、全脂牛奶、雞蛋、細砂糖、香草精、無糖可可粉

巧克力夾餡蛋糕

食材：低筋麵粉、可可粉、砂糖、植物油、雞蛋、鮮奶油、牛奶、巧克力、草莓、藍莓

【新手食譜】法式馬卡龍(含內餡做法)

馬卡龍失敗率總是特別高，一旦失敗就會很灰心，這個食譜速度快成功率又高，最適合新手的食譜

食材：馬卡龍專用杏仁粉、純糖粉、苦甜巧克力/白巧克力、蛋白、鮮奶油、細砂糖、檸檬汁、抹茶粉

巧克力卡士達醬

萬用卡士達醬，不管哪種麵包、泡芙、蛋糕都能使用。

食材：雞蛋、鮮奶、砂糖、玉米粉、黑巧克力、無鹽奶油、威士忌（可省略）

芝麻南瓜蛋糕

久違的靈感之作,濃郁芝麻香氣加上南瓜,是個不錯的搭配

食材：米粉、低筋麵粉、南瓜、泡打粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、植物油、牛奶、芝麻醬、餅乾、雞蛋、南瓜餡、糖粉

葡式黑糖麻糬蛋塔

把葡式蛋塔做個變化~口感更豐富喔!而且冰過更好吃~麻糬不會硬掉反而變更Q彈喔~

食材：葡式蛋塔皮、鮮奶(蛋塔內餡)、動物性鮮奶油(蛋塔內餡)、砂糖(蛋塔內餡)、全蛋(蛋塔內餡)、蛋黃(蛋塔內餡)、黑糖蜜、鮮奶(牛奶麻糬)、糯米粉(牛奶麻糬)、水(牛奶麻糬)、砂糖(牛奶麻糬)、沙拉油

填餡餅乾 製作小撇步💡

使用Williams Sonoma填餡餅乾 三入一組～ 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘...

食材：無鹽奶油、鹽、巧克力（口味任選）、糖粉、裝飾糖珠（隨意）、室溫全蛋（淨重約50g）、低筋麵粉

檸檬內餡馬卡龍

原味馬卡龍的做法，可以自行加入其他口味粉末做不一樣的口味。 作法很簡單，只是要多注意烤箱溫度的控制，每個烤箱都會有些許不同。

食材：杏仁粉、糖粉、無鹽奶油、白砂糖、白巧克力、蛋白、檸檬皮屑、檸檬汁

Oreo方塊蛋糕 [無麵粉/油/糖]

#四種材料 #新手不敗 #高蛋白 #健康甜點 這個食譜只有四種材料, 沒有加糖但甜度剛好, 加上以 無糖豆漿 & 豆腐...

食材：Oreo餅乾 (走餡)、無糖豆漿、豆腐花、泡打粉

法式馬卡龍 白巧克力甘納許內餡

此食譜可做約14-15個馬卡龍

食材：杏仁粉、糖粉、白巧克力、蛋白、鮮奶油、白砂糖、奶油、食用色素 粉紅色、香草精

萬聖節巫婆掃帚餐包

可愛版本的巫婆餐包，腦袋裡吃的到香甜奶酥，身體裡有營養滿分的黑芝麻餡，雙重口感一次滿足，中看又中吃的造型麵包才是王道! Laur...

食材：奶酥餡、黑芝麻餡、高筋麵粉、裝飾眼珠糖果、砂糖、巧克力、鹽、餅乾棒、雞蛋、鱈魚香絲、優格、水、無鹽奶油、即溶酵母粉、竹碳粉

月餅甜點－萬用紅豆豆沙餡【純天然無添加】

雖然市面上有很多地方可以買到現成的豆沙餡，但大多數的口味都偏甜，是否有額外的添加物也不得而知 自己炒的豆沙餡既可以調整甜度，吃起...

食材：紅豆、食用油、二砂糖（或黑糖）

小v甜點:桂冠小湯圓做成烤麻吉

食材：桂冠小湯圓（有包餡沒包餡皆可以、愛心烤盤、甜甜圈烤盤

巧克力杯子蛋糕

表面會脆脆的

食材：鬆餅粉、巧克力、蛋、牛奶、喜歡的餡料

爆漿芋泥吐司（無油芋泥餡版）

超簡單的無油芋泥也能有綿密口感，不管是早餐排隊美食芋泥奶酪，還是芋泥肉鬆、芋泥半熟蛋、芋泥香蕉吐司，只要做好芋泥餡，想要什麼創意配...

食材：芋頭、牛奶、細砂糖、吉利丁片、吐司、奶粉、芋泥餡、比例見註１、奶酪、肉鬆、cheese、半熟蛋、美乃滋

《瘋野餐》甜點！滿滿餡料的雙色蘋果烤吐司

吐司也能做出肉桂蘋果派的效果喔！用青蘋果的酸中和紅蘋果的甜，帶去野餐絕對會讓朋友稱讚連連～

食材：青蘋果、紅蘋果、香草冰淇淋、白砂糖、薄荷葉/巴西里、肉桂粉、全家-法式香綿吐司、奶油乳酪