甜點食譜

免烤蛋糕👉檸檬桑葚生乳酪蛋糕

來自男朋友手熬的桑葚果醬！ 搭配酸酸的檸檬 以及消化餅脆脆的口感 酸甜搭配，美妙滋味~ 6吋慕斯模的配方 （我是用6吋活動模，成...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁片、動物性鮮奶油、奶油起司、三溫糖、原味優格、檸檬汁、桑葚果醬

外酥內軟原味司康

外酥內軟，夾甜果醬或是鹹奶油味都好吃😋

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、糖、鹽、動物性鮮奶油、雞蛋

蔓越莓餅乾

食材：低筋麵粉、奶油、雞蛋、砂糖、蔓越莓乾

南瓜肉桂戚風蛋糕

之前在洛杉磯吃過一次南瓜肉桂奶油蛋糕，驚為天人的好吃，從此懷念不已，南瓜在台灣這邊普遍吃鹹，很少可以買到這種口味的蛋糕，於是只能自...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、菜油、白糖、低筋麵粉、玉米粉、肉桂粉、南瓜泥

🍮超·滑嫩布丁🍮

這款布丁加入了煉乳來代替鮮奶油，少了一點油的負擔，但香氣依然濃厚。 天然的香草莢是這款布丁的一大主角，若沒有香草莢，也可用香草精代...

食材：水、細砂糖、鮮奶、熱水、全蛋（常溫）、蛋黃（常溫）、香草莢、煉乳

水果千層蛋糕

而且這一次的豆奶卡士達醬裡面還加入了奶油乳酪、還有鮮奶油都個別打發再混合、當然切開這個漂亮的切面瞬間、看到快要滿出的卡士達內餡跟水...

食材：奶油乳酪起司抹醬、愛文芒果切薄片、低筋麵粉、黃金奇異果切薄片、上白糖、蛋黃、奇異果切薄片再切1/4、融化的鹽漬櫻花無鹽奶油、鮮奶油打發、鮮奶、噴式烘培用油、雞蛋、低糖豆乳、鮮奶油[裝飾] 可省略、香草莢粉、紅高粱酒-可省略

腰果蔬菜抹醬

在早餐點咖啡食熱麵包所以蔬菜抹醬經常識與優格和腰果打得但其中料理的秘訣 還有許多食材藏在其中

食材：腰果一把、一份蔬菜、橄欖油、鹽、素蠔油、餅乾或麵包

荷蘭鬆餅/簡單點心/莓果料理

前幾天做【莓果麵包布丁】朋友覺備料簡單也能一次就上手， 今天繼續玩備料方便、製作簡單但看起來有點厲害的點心。 每日一莓果醫生遠離我...

食材：低筋或中筋麵粉、鮮奶、有機蛋、奶油

動物餅乾

食材：低筋麵粉、糖粉、全蛋、無鹽奶油、可可粉、竹炭粉

香蕉布朗尼(2021，R102)

一般的布朗尼不會加入香蕉，這個香蕉布郎尼味道濃郁，香醇獨特 飲料則是優格香蕉汁，清涼好喝，非常消暑

食材：香蕉、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、杏仁核桃、可可粉

香草天使蛋糕

食材：蛋白、塔塔粉、鹽、細砂糖、低筋麵粉、香草粉

酪梨牛奶

2022/11/17英文雜誌Live 有一篇酪梨的介紹，為了讓孩子認識這個健康的水果，我就打了這個牛奶，也順便讓孩子品嚐原味的酪梨。

食材：酪梨、大布丁、牛奶

芒果千層蛋糕

不知道大家防疫期間在家時間久了，會不會想念外面賣的甜點？今天來跟大家分享一道不必用到烤箱的「芒果千層蛋糕」，沒有芒果的話，也可以用...

食材：蛋、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、芒果（中型）、融化奶油

巧克力玉米片堅果餅乾

巧克力玉米片堅果餅乾 吃起來的口感很像subway的燕麥餅乾 因為家裡太多在好市多買的玉米片 改良配方把燕麥換成玉米片 大波露...

食材：大波露巧克力、綜合堅果、玉米片、鬆餅粉、無鹽奶油、蜂蜜、黑糖、鹽、雞蛋

氣炸《脆皮泡芙》

食材：無鹽奶油、砂糖、牛奶、低筋麵粉、水、可可粉、糖、鹽、全蛋

水果帕夫洛娃Pavlova｜無麩質蛋糕

蛋白霜中心是像棉花糖般的口感，外殼則是硬硬的蛋白糖脆餅，搭配不甜的滑順奶油餡跟多汁的當季水果，口感超豐富！每一口都很有層次，是一道...

食材：蛋白、細砂糖、馬斯卡邦或奶油乳酪、玉米粉、鮮奶油、白醋、藍莓、香草精、哈密瓜

瑪格利特比薩雞肉餅皮

Keto friendly 生酮可

食材：雞胸肉、鹽、莫札瑞拉奶酪、黑胡椒、九層塔、蕃茄醬