甜点

葡式和台式蛋塔

好吃😋 因有蛋白質變性和糖的焦糖化反應香氣及澱粉糊化後口感酥脆

食材：蛋、糖、牛奶、鮮奶油

酪梨牛奶🥑

酪梨牛奶🥑 酪梨營養豐富， 維生素 A、C、E及 B 群， 還有鉀離子和膳食纖維。 美味又飽足， 還攝取了豐盛的營養。

食材：酪梨、牛奶、布丁、蜂蜜

氣炸鍋古早味蛋糕

食材：低筋麵粉、鮮奶、糖、雞蛋、奶油或食用油

脆皮鮮奶甜甜圈🍩

炸的酥脆外皮甜甜圈裹著厚厚一層糖粉，是我最愛的一種甜甜圈😋

食材：細砂糖、鮮奶（a)、低筋麵粉（b)、無鹽奶油、泡打粉（b)、低筋麵粉（a)、沙拉油、鮮奶（b)、冰水、高筋麵粉、即溶酵母、泡打粉（a)、奶粉

☁雲朵舒芙蕾鬆餅

(恨天高版本) 💯激推的鬆餅

食材：蛋黃、低筋麵粉 (過篩)、鮮奶、蛋白(事先冰凍)、糖

萬聖節🎃巫婆手指🧙‍♀️餅乾（超逼真的）

萬聖節來搞怪，外婆手指餅乾嚇人又可愛，還可以吃，很實用喲！

食材：無鹽奶油、黑糖、低筋麵粉、雞蛋、杏仁、草莓果醬

雪花Q餅

食材：數字餅乾、棉花糖、葡萄乾、蔓越莓、無鹽奶油、奶粉

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克蛋糕真的一鍋到底、超級簡單又美味的食譜，第一次嘗試本來以希臘式優格取代鮮奶油，雖然熱量大減，但真心覺得這不是我認定的乳酪蛋糕...

食材：奶油乳酪、糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉

酥香塔皮x軟嫩布丁 - 德式布丁蛋塔

外酥內嫩的布丁，下午茶一人一個剛剛好💛 食材在全聯都可以買到喔！ 作法教學影片：https://youtu.be/iEwdfZl2hUI

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋（塔皮用）、低筋麵粉、牛奶、鮮奶油、細砂糖、雞蛋（布丁液用）

桂圓黑糖戚風蛋糕

印象的桂圓蛋糕是紮實的蛋糕體，有桂圓帶來的香甜、核桃脆脆口感，以戚風蛋糕為主體，美味不減～

食材：低筋麵粉、植物油、蛋白、養樂多、黑糖、蛋黃、桂圓

蔓越莓司康

下午茶很棒的點心，鬆軟的口感，香濃的奶香，酸甜的蔓越莓，夾上果醬更是美味😋

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、蛋、牛奶、蔓越莓

鬆餅

食材：牛奶、雞蛋、鬆餅粉

速成大理石蛋糕-萬用鍋

利用鬆餅粉搭配打發的蛋白，在家就能製作出外酥內鬆軟的鬆餅蛋糕～ 泡杯咖啡、茶，來個親子下午茶吧！

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、奶油、可可粉

零技巧「小熊雪球餅乾」拌一拌好簡單！！

適合與孩子一起動手做的「小熊雪球餅乾」步驟簡單、 拌一拌揉一揉就像玩黏土一樣（笑） Popo小日子FB：https://www....

食材：融化無鹽奶油、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、砂糖、糖粉、黑芝麻

巧克力香蕉蛋糕

馬來人可不會滿足於原味的香蕉蛋糕。不僅要做成巧克力口味，還要加上烤得香氣四溢的堅果🌰和濃郁綿滑的巧克力豆🍫 💧這次的配方應該會比...

食材：中筋麵粉、可可粉、熟香蕉、泡打粉、常溫雞蛋、核桃/杏仁/榛果、小蘇打粉、融化奶油、鹽、植物油、黑糖、鮮乳、白醋、濃珈琲

伯爵茶司康

茶香四溢的美味司康 好吃又快速！ 影片版食譜：https://youtu.be/ipUkzMYBvx4

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、上白糖、無鋁泡打粉、伯爵茶粉、鹽、冰牛奶、動物性鮮奶油、全蛋、香草精、蛋黃

寶寶蛋糕-爆漿藍莓巴斯克（電鍋版）

幾乎不太會買藍莓 因為想體會一下爆漿感覺而買😆 成品超漂亮❤️ 冷藏更好吃😋 IG: hsins_kitchen

食材：無糖優格、低筋麵粉、雞蛋、藍莓