猪心

衝菜心葉

雖然沒有芥菜衝菜爽口，但是ㄧ物兩菜，乾淨又省錢、美味又可口，值得一試喔。

食材：菜心葉、蔬菜油、蒜頭、乾辣椒、豬絞肉、醬油膏、鹽

懶人食譜_一鍋完成馬鈴薯燉肉

大家都還記得自己學會的第一道料理嗎？我的第一道料理是日本女生絕對要做給另一半品嚐的「馬鈴薯燉肉」！材料非常簡單便宜，程序也非常少，...

食材：洋蔥、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、味醂、豬胛心肉、冰糖、米酒

蜜汁叉燒黯然銷魂飯

燒臘店必點料理-黯然銷魂飯，靈魂在於鹹甜油亮的蜜汁叉燒肉，在家用烤箱就能輕鬆做出來唷~ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來...

食材：豬胛心肉、蜜汁叉燒醬、洋蔥、醬油、雞蛋、紅露酒、青蔥、五香粉、香腸、淋醬: 蜜汁叉燒醬+醬油+水、白飯

蔥爆豬肉

大量的蔥香，嫩口的豬肉片，鹹香的醬汁，把一道家常菜結合的如此完美😊 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.face...

食材：豬胛心肉片、蔥、糖、蒜、醬油、小蘇打、辣椒、蠔油、太白粉、油、香油、水、胡椒粉

#222 黑胡椒豬肉

每次去夜市吃鐵板豬排，都想把醬汁舔乾淨... 為了點形象，還是在家自己煮一盤來舔唄😂 這次選用豬胛心肉來製作（其它部位也可以） 簡...

食材：豬胛心肉（可換其它部位）、洋蔥、醬油、蒜頭、米酒、醬油膏、青椒、白胡椒粉、黑胡椒粒、太白粉、五香粉、香油、砂糖、清水（如果肉太乾的話可加一點）、清水、奶油塊

紅蘿蔔橄欖燉肉

簡單的一鍋到底食譜，沒有繁複的工法，全部丟到鍋裡搞定 新手也能輕鬆上手的歐式料理 詳細作法: https://youtu.be/y...

食材：豬胛心肉、洋蔥、紅蘿蔔、洋菇、黑橄欖、麵粉、濃縮蕃茄糊、大蒜、水、鹽、胡椒

啤酒滷肉麵線

俗諺「立夏補老爸，穀雨補老母」，意指春夏之交容易感冒，要準備豬跤麵線給父母進補。今天用家裡一些東拼西湊的肉代替，做法比豬腳簡單。 ...

食材：豬五花、豬胛心、薑、豬排骨、蔥、雞蛋、蒜頭、高粱酒、八角、印尼甜醬油、乾辣椒、醬油、蠔油、豆腐乳、啤酒、清水、麵線、青江菜

胡麻醬涼麵

跟傳統芝麻醬風味不同，也是清爽好吃喲

食材：豬胛心肉、關廟細麵、醬油、小黃瓜、鰹魚粉、雞蛋、胡麻醬、秋葵、黑木耳、味醂、玉米罐頭、蒜頭、紅蘿蔔

鹹蛋黃瓜仔肉

瓜仔肉是一道有著小時候回憶的菜餚，挖取一口瓜仔肉配上白飯，好下飯好好吃，只要這道料理上桌，幾乎沒有人會不喜歡喔下，幸福滋味一吃就會...

食材：豬絞肉、菜心（切末）、鰹魚醬油、蔥（切花）、菜心汁、蒜頭（切末）、糖、鹹蛋（取蛋黃）、胡椒粉

鷹牌煉乳 - 台式麻奶肉燥麵

觀看YouTube影片 https://youtu.be/gfPpjeEbBcQ

食材：小黃瓜、豬絞肉、美極鮮味露、糖心蛋、芝麻油、白胡椒粉、鷹牌煉乳、鵝油麻辣醬、蒜泥

粉蒸肉

粉蒸肉是道在牛肉麵館都能見到的菜色，如今方便包當道，在家也能輕鬆做出這道簡單料理。今天柴媽將分享自家醃料及方便包版的粉蒸肉，而館子...

食材：豬胛心肉、粉蒸肉粉、醬油、素蠔油、米酒、味霖、蒜頭、白胡椒粉

獅子頭

再不到一個月農曆年就要到了，這道各門派年菜常見的揚州菜獅子頭作法十分簡單，唯獅子頭需要油炸的動作，可能是令絕大多數家庭卻步的關鍵因...

食材：蒜末、頂級高油酸葵花油、豬絞肉、包心白菜、醬油、蔥、白胡椒粉、蝦米、鮮味炒手、紹興酒、鹽、雞蛋、豆腐、水、香油、洋蔥、薑末

薑絲冬瓜排骨湯 / 簡單湯品

天涼用排骨熬高湯，冬瓜含水量高、熱量低，夏天吃消暑解熱，冬天吃加薑絲去寒，這樣的組合湯頭有食材原味的鮮甜。 🍎做飯長知識: 冬瓜...

食材：冬瓜(去皮)、豬胛心排骨、薑絲、白胡椒粉、鹽巴

鳳梨糖醋咕咾肉

夏季炎熱，胃口不佳，這道鳳梨糖醋咕咾肉以當季金鑽鳳梨入菜，並用鳳梨汁調配醬油、糖、醋等，取代番茄醬，鳳梨香氣清新，酸甜滋味讓人垂涎...

食材：豬胛心肉、洋蔥、醬油膏、青椒、米酒、鳳梨原汁、紅甜椒、蒜頭、鳳梨（小）、砂糖、地瓜粉、太白粉、糯米醋、水

手工水餃、煎餃、麵/手工水餃皮

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、冷水、豬胛心肉、韭菜、鹽、蔥、太白粉、油、薑、香油、醬油、醬油膏、糖、白胡椒、米酒、水

家常白菜羹

今天做一道清爽羹湯，不但好入口，營養又豐富。 🥬相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「白菜粉絲煲」、「蝦皮清炒白...

食材：包心白菜、雞蛋、米酒、蒜頭、醬油、豬里肌肉絲、老薑、鹽、胡蘿蔔、砂糖、乾木耳、雞粉、白胡椒粉、蔥/香菜、太白粉、素食高湯、香油、植物油、烏醋

家常滷肉（金小萬萬用鍋）

食材：豬頰心肉（或梅花肉）、豆乾、醬油、豆包、水、白蘿蔔、胡椒粉、油豆腐、冰糖、蒜頭、蔥、薑片