牛腱心

紅燒牛肉麵

牛肉麵家常不過 自己動手乾淨又過癮 滷一次換不同造型增添餐桌樂趣

食材：牛腱心、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、青菜、蠔油、豆瓣醬、白胡椒粉、滷包

清燉牛肉麵

醇香的牛肉清湯，有著淡淡的蒜味和滷包的清香，柔軟多汁帶著筋的牛腱，ㄧ抿就斷，非常可口，簡單搭配著青菜、麵條和蔥花，濃郁不油膩，好吃...

食材：牛腱(巴拉圭腱子心或花腱亦可)、蒜、麵條、薑、綠色青菜、蔥、蔥花、月桂葉（可有可無）、市售牛肉滷包、米酒、鹽

暖暖牛腱湯滷

這道採用滷牛腱的方式 細火慢熬出冬季適合的暖湯 不論當冷盤還是切塊煮牛肉麵都可以 是家裡不可或缺的家常菜～

食材：牛腱心、薑片、辣椒、蔥、花椒粒、細冰糖、豆瓣醬、薄鹽醬油、市售滷包、米酒、鹽巴

紅燒牛肉麵（一鍋到底）

參考食譜：https://youtu.be/8bw5lOFr2mA 價錢：牛腱心2條 0.8kg 280元

食材：牛腱心、關廟麵、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥白、辣豆腐乳、水、番茄醬、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、醬油、白蘿蔔、青江菜、烏醋、洋蔥、蔥花、紅糖、蔥、小磨坊萬用滷包、大辣椒

清燉牛肉麵(切好再滷)

涼涼的秋天適合喝湯 清燉牛肉麵用蔬果熬湯好喝不罪惡

食材：牛腱心、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、老薑片、青蔥、蘋果、白胡椒粉、米酒、鹽、滷包、牛番茄

滷牛腱子肉

六樓阿姨的招牌滷牛肉

食材：Costco牛腱心、洋蔥、薑、牛油、Costco牛排粉、黑胡椒粒、辣豆瓣醬、八角（不一定要）、醬油

🍻下酒好夥伴-滷牛腱冷盤（更新）

這是一道不容易失敗的料理，只差在肉的軟嫩度，但就交給時間吧！ 外面一盤牛腱小菜貴桑桑，自己買來做，又划算又能招待來家裡的朋友，還很...

食材：牛腱心、辣椒、醬油、米酒、水、滷包、薑、豆瓣醬

綜合滷味

下雨天，來嗑滷味😋 滷一鍋，冰在冰箱，隨時都能吃🥳🥳 不想自己滷，也可以跟阿肌師買，阿肌師也有賣😂😂😂 👉影音食譜連結：htt...

食材：牛腱、鴨翅、雞爪、米血、豆乾、鴨胗、鴨心、滷包、高湯、米酒、醬油、辣椒醬、冰糖、鹽巴、蔥、薑、蒜頭、辣椒

牛肉捲餅簡單作

很簡單的作法，但要注意牛肉要放直醬和黃瓜蔥包在裡面。靠近邊緣卷起來。要站立則要兩邊叉好。

食材：牛腱心、小黃瓜、餅皮、蔥、甜麵醬（烤鴨醬）

紅酒燉牛肉_電鍋料理

紅酒燉牛肉看似料理不容易，其實只是備料洗洗切切較為繁雜。這回使用紅酒高湯各半的比例來燉煮，完成之後的味道濃醇而無酒氣。孩子吃了又吃...

食材：牛腱心、洋蔥、玉女小蕃茄、紅蘿蔔、法國紅葡萄酒、現磨黑胡椒、蘑菇、雞高湯、義大利香料、鹽巴、蒜頭、蕃茄沙司、高筋麵粉、白砂糖、培根、月桂葉baby leaves、無鹽奶油

☀️滷牛腱（簡易版）☀️飛利浦萬用鍋

之前滷牛腱時加了一堆東西 今天因為沒去買菜沒東西可加就做了簡易版的滷牛腱 家裡沒有滷包還拿茶葉蛋滷包裡的滷包出來滷 把鼻一樣覺得好...

食材：好市多牛腱心、米酒、水、醬油、滷包

滷牛腱（免火快煮鍋）

食材：好市多牛腱心、蔥、老薑、小磨坊濃香滷包、米酒、醬油、鹽、冰糖

☀️馬鈴薯燉肉☀️飛利浦萬用鍋

為了煮咖哩買了紅蘿蔔、馬鈴薯跟洋蔥 買回來把鼻居然說他最近不想吃咖哩飯 只好來煮好久沒煮的馬鈴薯燉肉 超級下飯好好吃😋

食材：好市多牛腱心、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、薑、醬油、米酒、水

滷牛腱

簡單調味，品嚐原汁牛肉～

食材：牛腱心、醬油、紹興酒、八角、冰糖、水

番茄燉牛肉

食材：牛腱心、牛番茄、番茄醬、紅蘿蔔、醬油、馬鈴薯、糖、洋蔥、米酒、蔥、薑、蒜、月桂葉

低GI便當🍱

吃膩外食了 那就動手做便當帶去上班吃吧 自己做的菜最好吃❤️

食材：牛腱、蘿蔔、溏心蛋、花椰菜、栗子地瓜

蔬果多多的清甜牛肉麵

一鍋到底的燉牛腱肉，加上大量蔬菜水果燉煮湯底，湯汁清甜不死鹹，香氣濃郁，適合任何想吃牛肉麵的季節！

食材：牛腱肉、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、薑、蘋果、鳳梨心、醬油、黃酒、鹽、讚岐烏龍麵（即凍熟麵）、青江菜、八角