牛油食譜

花花千層蛋黃酥

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、水、鹹蛋黃、紅豆沙

日本超棉生吐司

食譜來自呂昇達老師的配方。 攪拌機：日本KNEADER PK800 發酵箱：美國Brod & Taylor 烤箱：美國Wh...

食材：高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、快速乾酵母、蛋、冰水、鮮奶油、無鹽奶油

干邑葡萄乾佐地瓜

干邑、加州葡萄乾、地瓜三者都是充滿天然甜味的食材，可以算是大自然於冬日裏的饋贈。 輔以肉桂、黑糖、奶油點綴，讓看似不起眼的地瓜搖...

食材：干邑、加州葡萄乾、黑糖、肉桂、奶油、地瓜

蒜香鮪魚義大利麵(無奶油無起士)

餐廳賣的義大利麵，很多使用奶油或是起士，對於腸胃不是太好(特別是容易脹氣)的人來說造成很大的困擾。這道料理作法很簡單，不使用奶油或...

食材：義大利麵、水煮鮪魚罐頭、鹽、洋蔥、橄欖油、鴻禧菇、黑胡椒、芫荽(香菜)、義大利香料(可略)、蒜頭、辣椒或剝皮辣椒(可略)

紅梗九層塔奶油蒸芥欄菜蛤蜊

自己不愛吃紅梗九層塔.加奶油溫和此香氣. 淋蛤蜊芥欄菜不僅多去腥,更多提食材原味. 營養足夠,滋味無窮不妨試做囉~. 昆布柴魚高...

食材：蛤蜊、芥欄菜段、紅蔥頭末、奶油、紅梗九層塔末、胡椒粉

燈籠果Jelly果醬塔

今天我們來復刻英式果醬塔! 不同於傳統果醬塔的是，使用酸甜的燈籠果加上杏仁奶油餡做了一些升級，增加了層次感。 燈籠果Jelly果...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋液、杏仁粉、現成塔殼

牛奶點心球 百慕達蒸氣烤麵包機ver.

只要家裡有一台小烤箱，就可以輕鬆做出的小點心，而且材料也非常容易準備。 很適合拿來當作派對料理或是多人聚會的那種餐後小點心，分享給大家！

食材：吐司、牛奶、蛋、麵粉、奶油、糖

抹茶軟心生巧克力

只要有微波爐，睡前動手攪拌一下，明天早上就有香濃的抹茶軟心生巧克力可以吃啦，抹茶貓設計的食譜中，有特別加入些微琴酒與濃郁的抹茶結合...

食材：調溫白巧克力、鮮奶油、奶油、抹茶粉（矢野園 奧綠抹茶粉）、琴酒

鬆餅機「檸檬造型瑪德蓮」好迷你、好可愛♡

用鬆餅機簡單又快速做出「檸檬造型瑪德蓮」 迷你模樣好可愛呀！！ Popo小日子FB：https://www.facebook.c...

食材：加州葡萄乾、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、融化無鹽奶油、泡打粉、香草精

奶油迷迭香烤鮭魚排

奶油迷迭香鮭魚排

食材：鮭魚排（去骨）、玉米筍、奶油、迷迭香、羅勒葉、蒜頭

烤乳酪餅乾

帶有奶香又酥脆的小餅乾，很容易一不小心就吃光光了，提醒大家還是要注意一下熱量喔😆 😆

食材：奶油乳酪、奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉

抹茶雪Q夾心小酥餅

其實棉花糖很適合拿來製作小點心，這一次ching使用棉花糖和抹茶粉組合而成的內餡，運用小餅乾來做夾心，一整個可愛又美味，很適合拿來...

食材：小圓餅乾、棉花糖、無鹽奶油、奶粉、抹茶粉

奶油蛋糕捲

蛋糕鬆軟綿密，奶油香氣迷人，如果在一開始的桿捲處把鮮奶油抹得多一點，就會像外面市售的生乳捲一樣，奶香厚實美味！

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、動物性鮮奶油、蛋黃

黃芥末烤牛排佐彩蔬拼盤義大利麵

想為家人準備一餐特別的料理。 黃芥末輕抹在梅花牛排上，慢慢烤出香氣，搭配繽紛烤蔬菜與蒜香義大利麵，一盤端上桌就是家的溫度。 牛排在...

食材：美國梅花牛排、黃芥末醬、彩椒、鹽巴、小蕃茄、義大利麵、黑胡椒粒、櫛瓜、蒜頭、無鹽奶油、紅蘿蔔、橄欖油、地瓜、洋蔥、黑胡椒、義式香料

可可杏仁餅乾

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、杏仁片、可可粉、全蛋、鹽

美國稻米-鮭魚炊飯, 烤飯團

這次是使用美國南方米，粒粒分明。 飄洋過海來的米，適合作些文化融合的異國料理。

食材：鮭魚、奶油、洋蔥、香菇胡蘿蔔丁、毛豆、昆布海苔

奶油小餐包變身小漢堡

食譜。奶油小餐包變身小漢堡，一種麵團兩種吃法 文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post...

食材：高筋麵粉、冰牛奶、奶油、速發酵母、蛋、糖、奶粉、鹽、軟化奶油