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塔香竹筍粥(燜燒鍋版)
膳膳料理筆記塔香竹筍粥結合香菇、蝦米與五花絞肉炒香打底，搭配爽脆筍絲與白米慢燉成粥，湯頭鮮美濃郁、口感滑順帶脆。九層塔最後拌入，增添清香提味，...
食材：乾香菇（泡水軟後切碎）、蝦米、食用油、真空涼筍（切絲）、醬油、五花絞肉、鹽、白米、白胡椒粉、清水、九層塔
燜燒鍋
61 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「燜燒鍋」的零失敗食譜
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生薑羊肉湯(燜燒鍋版)
膳膳料理筆記羊肉富含優質蛋白與鐵質，搭配溫補的老薑，驅寒又補氣，是冬天最受歡迎的滋補湯品。羊肉汆燙去腥後再與拍碎的老薑一同煮，更入味也更暖身；...
食材：羊肉帶皮切塊、生薑片、豆腐乳、麻油、醬油、枸杞、紅棗、米酒、清水、鹽
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韓國人參雞湯(燜燒鍋版)
膳膳料理筆記韓國人蔘雞湯用全聯都有在賣的帶骨仿土雞塊搭配紅棗、人蔘與糯米，滋補又暖身，是換季進補首選！ 雞肉汆燙後去腥，再塞入糯米與藥材，小火...
食材：帶骨仿土雞塊、糯米（洗淨泡水30分鐘）、白芝麻、薑片、鹽、帶皮蒜頭（輕壓微裂）、白胡椒粉、紅棗、栗子、蔘鬚、米酒、清水
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荷葉冬瓜排骨湯(燜燒鍋版)
膳膳料理筆記冬瓜清熱利水、熱量低，搭配排骨燉煮，再加上荷葉提香，清爽又解膩，是夏季養生湯首選。排骨先汆燙再炒香，能去腥又增添風味；荷葉沖洗後剪...
食材：乾荷葉（可用新鮮荷葉)、排骨、帶皮冬瓜（去芯切厚片）、薑片、鹽、米酒
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【悶燒鍋料理-剝皮辣椒雞】-火牌燜燒鍋
蘇珊媽媽上週端午節剛從花蓮玩回來，帶了當地手工剝皮辣椒。第一次用悶燒鍋試作剝皮辣椒雞，香辣甘甜、湯頭暖胃，是旅行回憶的延續。
食材：雞腿肉、蒜仁、剝皮辣椒、米酒、鹽
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南瓜奶油燉飯(燜燒鍋版)
膳膳料理筆記天氣轉涼，最適合來一鍋南瓜奶油燉飯。南瓜富含β-胡蘿蔔素和膳食纖維，甜甜的味道孩子超愛，加上奶油與洋蔥的香氣，營養又好吃。只要簡單...
食材：南瓜(去皮切片)、大蒜(切碎)、黑胡椒、洋蔥(切丁)、鹽、無鹽奶油、鮮奶、鮮奶油、瑞可塔起司、番茄乾、香菜葉、白飯
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Vegan 椰奶櫛瓜湯(燜燒鍋版)
膳膳料理筆記這道純素湯品製作簡單、營養豐富，是低碳水、無乳製品的清爽暖食，適合作為午餐前菜或晚餐輕食，滿足健康與風味兼具的需求。 櫛瓜為主角，...
食材：綠櫛瓜（切圓片）、洋蔥（切丁）、椰子油、大蒜碎、鹽、蔬菜高湯、現磨黑胡椒、椰奶、巴西里葉
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【影片】韓式辣燉牛筋 (燜燒鍋版)
麵包碎碎念牛筋是分割牛肉時切下來邊邊角角的部分，通常包括少許肉、少許筋、少許脂肪，丟掉可惜，所以集中成一盒便宜出售。只要好好處理跟調味，也能...
食材：牛筋、蒜蓉、薑蓉、麻油、韓國辣椒醬、韓國大醬、粗磨辣椒粉、高湯、水
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抗疫燜燒鍋稀飯*萍姊
萍姊在家抗疫健康吃
食材：有機白米、地瓜、水
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燜燒鍋料理【減醣家常滷五花肉】慢煮的幸福
曼蒂媽咪家常滷肉是很多家庭主婦的必備菜，但要滷的入味及軟嫩就得花上不少時間 利用燜燒鍋的幫忙就可以不用待在爐火前留著滿身大汗顧爐，還能優雅...
食材：五花肉、青江菜、滷包、老薑、米酒、辣椒、醬油、洋蔥、開水、蒜瓣、赤藻糖醇
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燜燒鍋紅豆紫米粥
Bella Lin早上燉紅豆，晚上就能吃了唷
食材：紅豆、紫米(糯米)、冰糖、水、龍眼肉
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蒜香白粥（焖烧锅）
冰♥小厨房最近烟霾很严重，导致我家的老爷和少爷鼻子有些敏感。 煮些药膳料理给家的爷儿们吃。 蒜米是个不错的药，可以帮人提高身体的免疫力以外，...
食材：米、水、蒜米、葱、橄榄油
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「燜燒鍋」的零失敗食譜
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夜市美食─黑白切之肉封及海帶（燜燒鍋版）
ching好想~好想～好想嘗嘗夜市的麵攤的黑白切唷，那三層肉封的軟嫩，放涼後的Q彈，還有海帶黑白切，醬香味十足，哎呀！這等美味不用出門想嘗嘗...
食材：三層豬肉、寬版海帶、砂糖、醬油、米酒、薑、八角、花椒、紅辣椒、水（補不足處，也可以用酒全替）、醬油膏（上菜用）、蒜汁（上菜用）、芫荽（上菜用）
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【悶燒鍋料理-豆腐麻辣煲】-火牌悶燒鍋
蘇珊媽媽天氣熱還是想來點麻麻辣辣、熱呼呼的東西🥵🔥 下班回家就去全聯買了一盒豆腐，杏鮑菇，薑 決定來試試做個 **「豆腐麻辣煲」**🍲 吃...
食材：豆腐、豆腸、豆瓣、醬油、公保、花椒油、杏鮑菇、糖、胡椒粉、香菜、薑、水、太白粉水
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【悶燒鍋料理-紅豆紫米粥】-火牌悶燒鍋
蘇珊媽媽最近健康檢查報告出爐，之前只有膽固醇太高，現在還多了貧血。怎麼一回事 快點煮紅豆湯來補補血吧! 還有還有!紅豆湯加湯圓也很好吃唷!
食材：紅豆、紫米、糯米、陳皮、冰糖、紅砂糖
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【悶燒鍋料理-清燉薏仁豬腳湯】火牌悶燒鍋
蘇珊媽媽豬腳放入薏仁 用悶的煮出入口即化。好吃又爽口的豬腳湯。 食材放入鍋內，將湯煮沸騰，放入悶燒鍋內悶煮， 不用顧火也可以放心去追劇了。
食材：豬腳、薏仁、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、米酒、鹽
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【悶燒鍋料理-溏心蛋】-火牌悶燒鍋
蘇珊媽媽沒想到~溏心蛋也可以在家做，而且簡單又便宜 ! 守護荷包大作戰
食材：蛋、胡麻醬
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【悶燒鍋料理-粉絲豆腐煲】-火牌悶燒鍋
蘇珊媽媽最愛吃的粉絲豆腐堡，容易煮又好吃，是一道CP很高的料理，分享給大家
食材：板豆腐、粉絲、油、薑末、豆瓣醬、糖、醬油、水、胡椒粉、芹菜、辣椒
