燒魚

醬燒魚

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作這道醬燒魚，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不僅...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、肉魚、米酒、砂糖、洋蔥、蒜頭、薑片、蔥

蔥燒鱸魚

鹹香下飯好滋味！

食材：鱸魚排、青蔥、醬油、蒜頭、水、薑、米酒、糖、麻油

蔥燒鮭魚

食材：鮭魚菲力、鹽(醃料)、砂糖、金門高粱酒(醃料)、烏醋、蔥，拍扁切段、醬油、薑片、金門高粱酒、紅蔥頭、冷開水、乾辣椒(可略)

蔥燒虱目魚柳 / 家常菜

虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。 一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐...

食材：虱目魚柳、小黃瓜、鹽、青蔥、太白粉或玉米粉、蠔油、老薑片、米酒、蒜瓣、辣椒去籽、油

蔥燒虱目魚皮 / 家常菜

紅燒料理鹹香滋味下飯，掌握三有原則：有鍋氣、有醬香、有營養，簡單美味。

食材：虱目魚皮、洋蔥、蠔油、日本甜蔥(大蔥)、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、老薑、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粒、油

醬燒虱目魚肚 隨意燒

食材：虱目魚肚、薑片、蒜頭、蔥、醬油、米酒、味霖、糖

紅燒醬燒鯖魚

細膩的魚肉與鹹香甘甜醬汁結合一起，不同風味魚料理推薦給您。

食材：鯖魚、薑絲、醬油、蔥段、冰糖、蒜頭、番茄醬、白芝麻、黃豆瓣醬或豆瓣醬

蒲燒鯖魚

厚工kāu-kang一點就是拔刺，變成魚塊再煎煮，就很有日式儀式感的感覺；不然整隻處理也很ok。鯖魚算是低油脂、優質蛋白質來源，又...

食材：鯖魚一夜干、醬油、味霖、糖、水（或米酒）、中筋麵粉

照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜

喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...

食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥

蔥燒虱目魚肚

食材：虱目魚肚、老姜、蒜末、清醬油、蔥段、素蠔油、辣椒、鹽巴、破布籽、米酒、香菜、味精

照燒鮭魚

鹹甜醬汁搭配煎到恰恰香香鮮嫩鮭魚，超級下飯~

食材：鮭魚厚切片、鹽、米酒、醬油膏、白胡椒粉、糖、味霖、白芝麻

香辣醬燒鮭魚

燒至軟爛入味的挪威鮭魚，醬汁香甜濃郁，尾韻略帶辣味，你就吃吧！一吃一個不吱聲！ 相關食譜：「嫩煎鮭魚」、「日式照燒鮭魚/鮭の照り焼き」

食材：鮭魚輪切、橄欖油、醬油、月桂葉、米酒、味醂、冷水、韓式粗辣椒粉、黑胡椒粉、香油

洋蔥燒鮭魚

鮭魚先煎一下，加入洋蔥炒香，再以醬油燒煮，簡單鹹香美味，非常的下飯喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceboo...

食材：鮭魚、洋蔥、鹽、青蔥、米酒、醬油、辣椒(可略)、水

魚燒豆腐

食材：鯛魚塊、豆腐、烏醋、薑泥、香油、蒜末、蔥花、醬油、米酒、白胡椒、辣豆瓣醬

麻糬鯛魚燒

沒有很複雜！ 用對東西就可以簡單完成包麻糬心的鯛魚燒喔！ 大約可做8條魚

食材：鯛魚燒粉、雞蛋一顆、鮮奶一杯、砂糖ㄧ小包、沙拉油少許、各種口味的包餡麻糬數顆、一個三明治袋

照燒鯛魚炊飯

照燒鯛魚炊飯是一款營養豐富、方便快捷的料理，以鯛魚為基礎，加上照燒醬汁調味，口感香甜美味。鯛魚含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，對於...

食材：米、水、醬油、玉米粒、料理米酒、香菇、杏鮑菇、薑泥、紅蘿蔔絲、鯛魚片

蔥燒虱目魚肚

食材：虱目魚肚、薑、蔥、辣椒、豆豉、醬油、醬油膏、烏醋、米酒、冰糖、白胡椒粉

蒜子豆皮燒魚

煎魚的前置作業很重要 要確保你燒出來的菜不會有腥味，一定要把魚處理乾淨 最重要的是熱鍋冷油慢慢煎，不要心急 你煎出的魚肉一定會是沒...

食材：黃魚、生豆包、蒜頭、鹽巴、白糖、醬油