燉炖

(煮食影片)桂花雪蓮子燉雪梨

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：冰糖、桂花、雪蓮子 (又名皂角米)、南北杏、杞子、紅棗、雪梨、水

【老菜脯仙草雞湯】經典仙草雞湯這樣做

仙草燉雞湯，加入有台灣黑人蔘之稱的20年老菜脯，燉出的湯頭非常鮮美又甘醇

食材：高家老菜脯、紅骨仙草燉包、雞肉、薑、紅棗、枸杞、米酒、水

日式味噌馬鈴薯燉豚肉湯

之前食譜用鑄鐵鍋，本次稍微調整食材，再用飛利浦智慧萬用鍋煮，這咖鍋子保水度太強了大🤣，乾脆當成一道湯品🥣

食材：切塊豬腹排、馬鈴薯、水、紅蘿蔔、日式昆布醬油、洋蔥、清酒、蔥段、味噌、板豆腐、市售鵪鶉蛋、柴魚片

主菜篇｜燉羊肩伴小唐菜配紅花飯 附影片

今次會用中式的調味去做一道羊肉菜式~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking ht...

食材：羊肩、五香粉、米、生抽、水、老抽、紅花、黑糖、月桂葉、八角、鹽 和 黑椒、肉桂條、薑、蒜頭(拍扁)、果皮、乾白酒、白蘭地、馬蹄、香菇、小棠菜

紅酒燉牛肋不思蜀

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、牛肋條、橄欖油、無鹽奶油、去皮番茄罐頭、紅酒、高湯、鹽‧胡椒、月桂葉(沒有可省)、可煎可燉的鍋（一鍋到底）、鍋蓋、領養代替蓋買啦！

牛肉燉豆腐

有菜有肉滿滿的料.燉豆腐燉得入味又飽嘴~滿足!

食材：牛火鍋肉片、洋蔥、玉米筍、菇、油豆腐、香菜、青椒

蜜棗燉豬蹄湯

天氣漸涼，來碗「蜜棗燉豬蹄」養生湯，補充膠原蛋白，保養身體。這碗湯很適合老年人及體弱血虛者食用^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ h...

食材：豬蹄、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、蜜棗、水、鹽、紹興酒、白胡椒粉

改良年菜羅宋湯（豬肉燉蔬菜）/悶燒鍋料理

過年總是大魚大肉，於是絞盡腦汁想了一道充滿蔬菜的年菜，稍微調整肉和蔬菜的比例，因為家裡不吃牛改用豬肉，一樣很香很好吃！

食材：豬里肌肉丁、番茄、番茄醬、洋蔥、迷迭香香料、西芹、義大利香料、白皮馬鈴薯、黑胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、米酒、高麗菜、鮮味炒手（味精）、水或高湯、油

聖誕餐 匈牙利燉豬肉

食材：洋蔥、紅蘿蔔、番茄、青椒、芹菜、紅椒粉、豬小里肌、高湯、孜然粉、胡椒、鹽巴、馬鈴薯、水

米蘭燉羊膝( 邱寶郎教你用鑄鐵鍋簡單做)

義大利人逢年過節經常做;台灣民眾很少吃到的＂膝關節"料理，像是加入紅酒和天然香料、先煎後燉耗時精燉的米蘭燉羊膝，吃起來風味獨特、入...

食材：羊膝、小馬鈴薯、紅酒、大番茄、鹽巴、橄欖油、西芹、奶油、蒜頭碎、紅蘿蔔、黑胡椒、蒜頭、鼠尾草、番茄糊、新鮮迷迭香、月桂葉、砂糖

無花果蟲草花燉排骨湯

食材：無花果、南北杏、山東蜜棗、紅蘿蔔（中）、玉米、龍骨、蟲草花

枸杞菊花燉梨子

每年6-10月是台灣梨子的盛產季節 無論是在水果攤或超市，都能看到各產地梨子粉墨登場～ 梨子的含水量高達89%，豐富的果糖、維生...

食材：熊貓杞菊茶、水梨、冰糖、枸杞、飲用水

自製青醬菇菇燉飯(奶素)

偶爾想來點異國風味 自製青醬加上白飯、牛奶和菇菇們一鍋美味的燉飯就上桌囉~~

食材：飯、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、自製青醬(詳另一食譜)、牛奶

【便當】簡易版奶油鮭魚時蔬燉飯

食材：鮭魚、牛奶、花椰菜、紅蘿蔔、奶油、黑胡椒（可加可不加）、鹽、白飯

曹白魚燉蘿蔔湯

香濃好湯， 簡單易做

食材：曹白魚、蘿蔔、火腿片，薑

[韓式辣燉鯖魚］全聯嚴選海鮮料理

鯖魚味道比較腥重，所以通常都用乾煎的方式來料理，用韓式燉煮料理鯖魚可以壓過這腥味，呈現鯖魚另一種風味

食材：鹽鯖魚、洋蔥、韓國辣椒醬、蔥、韓國辣椒粉、蒜頭、糖、生薑、米酒、醬油、鰹魚粉、水

白醬時蔬豬肉燉飯

白醬濃郁的口感，夾在蔬菜與飯之間，一口接一口的停不下來。

食材：洋蔥、高麗菜、牛奶、雞/豬肉丁、麵粉、起司絲、植物油、杏鮑菇/秀珍菇、蒜頭、鹽、黑胡椒粒、白飯、水、炒蔬菜的油