熟

古法鹽水鴨胗

這道鹽水鴨胗，看起來鮮亮清爽，吃起來鮮香脆嫩，色味俱佳😘。 這真的是鴨胗最好吃的做法了，你也快來試試吧！ ⏰烹飪時間：20分鐘（...

食材：鴨胗、鹽、花椒粒、薑、水、醬油、香油、辣椒油（可選）、熟芝麻

湯水篇｜麥米花生熟薏仁糖水 附影片

麥米屬於小米，是麵粉一類的食物，是主糧食物之一; 通過加工，去掉最外面的皮，留下啡黃色的米糠同胚芽，營養價值非常高，有蛋白分解酶、...

食材：麥米、花生、熟薏仁、陳皮、片糖、清水

煎牛排零失敗-厚切牛排5分熟外酥內嫩

牛排人人愛，在家自己煎卻總怕失敗。 一個口訣教給你1111-121，然後挑塊喜歡的厚切牛排、配上耐高溫的平底鍋，自己煎牛排也可以外...

食材：冷藏澳洲牛排2.5~3公分厚、海鹽、耐高溫植物油

草仔粿

老街人氣商品草仔粿，是否經過都會讓你垂涎三尺呢，其實做法很簡單喔，而且善用食材，瞬間變成人氣低蛋白點心 蛋白質3.2公克 熱量35...

食材：糯米粉、澄粉、大麥若葉粉、去殼熟栗、糖、奶油、水

燙青菜 / 青江菜

燙青菜家常不過，簡單微擺盤讓餐桌有儀式感，再心機些上桌前淋上冷壓胡麻油，有擴香的美好 。

食材：青江菜、鴻喜菇、金弘冷壓極低熟度純胡麻油、蒜瓣

乳清免揉麵包

乳清是製作優格的副產品。替代水和麵，不僅能賦予麵包一層焦黃的酥脆外衣，也能提升其營養價值。

食材：乳清、乾酵母、全麥麵粉、食鹽、熟黑芝麻粒、可可粉

能量滿分軟曲奇｜Vitamix調理機

跟市售曲奇比，沒有奶油及精緻糖的負擔， 也是很棒的下午茶健康點心。 ※食譜來源: 大侑講師-發發 💟VitamixA3500...

食材：熟香蕉肉、燕麥片、無花果乾/胡桃/堅果、自製花生醬

紅棗桂圓燕麥蒸糕

利用鬆餅粉與即食燕麥及紅棗、桂圓肉、雞蛋...等，攪拌好蒸熟，即可開吃~；做法簡單，紅棗、桂圓香氣四溢，還有滿滿的補鐵元素及豐富的...

食材：鬆餅粉、燕麥(即食)、牛奶或鮮奶、雞蛋、紅棗、桂圓肉、熟白芝麻(可略)

「水手牌 特級粉心粉」 椒椒 胡椒烤餅

使用水手牌粉心粉來製作胡椒烤餅，麵糰操作性能佳，麵糰細緻度高，烤製完畢後，麵香四溢，結合黑胡椒肉餡更是豐富、美味。

食材：水手牌特級粉心粉、即發乾酵母、水手牌超級蛋糕粉、清水、無鹽奶油、粗豬絞肉、二砂糖、牛肩里肌肉片、熟白芝麻粒、海鹽、熟黑芝麻粒、黑豆蔭油或醬油、薑末、白胡麻油、橄欖油、粗粒黑胡椒、青椒粒

南瓜濃湯

濃郁又天然的南瓜味道，喝起來很有層次感 南瓜濃湯粉跟冷水拌均勻再開火攪拌，最後放入喜愛的食材就完成了！

食材：凱蒂南瓜濃湯粉、冷水、燙熟青花菜

南瓜燉肉

超喜歡南瓜，不管煮成甜的，又或是鹹的，都很好吃。一定要趁現在大出的時候，好好享受南瓜的人人好的個性。 這天把僅剩的南瓜和豬肉一起燉...

食材：南瓜、豬肉、蔥、熟白芝麻、麵粉、鹽、李錦記舊庄特級蠔油、沙拉油

手工豆花（熟石膏粉版本）

豆花是我最喜歡的甜點之一，簡單樸實冬夏皆宜。 個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次，完全就是記憶中...

食材：新鮮豆漿、熟石膏粉、地瓜粉、水

燕麥麥仔煎

麥仔煎又稱曼煎粿，香港和澳門叫冷糕、臺灣稱麥仔煎，源自於福建泉州一帶，是煎餅的一種。今把古早味的麥仔煎多加一點燕麥，增加了燕麥香且...

食材：燕麥(即食燕麥片)、鬆餅粉、雞蛋、鮮奶或牛奶、熟黑芝麻、花生糖粉

鹽昆布涼拌雪白菇

食材：好菇道雪白菇、鹽昆布、蒜泥、甘甜醬油、韓國芝麻油(可涼拌的油類皆可)、熟芝麻(可略)

韓式辣炒魚板(簡易版)

韓式魚糕簡單快手作法，甜甜辣辣、嘎嘎好吃😋 🥗相關食譜：「韓式辣炒魚板어묵볶음」、「韓式辣炒魷魚오징어볶음」、「韓式辣炒年糕(簡...

食材：清淨園綜合魚糕、青蔥、蒜末、韓式粗辣椒粉、醬油、米酒、韓式糖漿、黑胡椒粉、熟白芝麻、芝麻油、植物油

小魚乾花生炒豆干(蠔油版)

小魚乾花生炒豆干~簡單的家常小菜~以百分之百鮮蠔熬製而成的"李錦記舊庄特級蠔油"調味，1匙就能入味，立刻升級為豪華版小魚乾花生豆干...

食材：小魚乾、熟花生、豆干、青蔥、蒜頭、辣椒、李錦記舊庄特級蠔油

孜然四季豆(純素)

今天分享「孜然椒鹽粉」作法，撒在燒烤、炸串上都特別香。 ※本食譜約可做7茶匙椒鹽粉。 🥦相關食譜：「乾煸四季豆(五辛素)」、「...

食材：四季豆、辣椒粉、孜然粉、熟白芝麻、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、味精、細砂糖