煮鳳梨

用新鮮鳳梨做的鳳梨苦瓜雞湯

食材：新鮮鳳梨、雞架骨、苦瓜、薑片、鹽、鮮味炒手

無油煙 自製居酒屋串燒(萬用烤肉醬作法）

每到週末就很想放鬆ㄧ下，吃點不一樣的料理！炭烤總讓人垂涎三尺🤤，炭烤+冰冰涼涼的啤酒好讚阿！在外面買炭烤貴33，自己動手用氣炸烤箱...

食材：萬用烤肉醬、自製鳳梨蘋果果醬、醬油、蠔油、米酒、沙茶醬、蒜泥、五香粉、調味料、鹹酥雞鹽、碳烤食材、鴨血糕串、青椒串、火鍋豬肉片包青蔥、黑輪片、豬五花肉串

鳳梨糖醋炒豬排

鳳梨糖醋炒豬排，顛覆了一般人認為的糖醋就是一定要用番茄醬...告訴你：「用鳳梨果醬也可以！」

食材：鳳梨果醬、蛋黃、洋蔥、黃/紅椒、豬肉、檸檬

香菇苦瓜鳳梨雞湯

食材：苦瓜、棒棒腿切丁、蔭鳳梨罐頭、鈕扣菇

消漲氣料理 鳳梨雞肉麵

漲氣 用鳳梨來解氣

食材：雞胸肉（市售2片單包裝）、鳳梨、蕃茄醬、老薑、苦茶油、南瓜、水

小蘋果之凡人無法擋鳳梨蝦球～南京旗萬用鍋

從小就愛吃但覺得外面買要好貴～乾脆自己動手做更特別

食材：蝦子、鳳梨罐、美乃滋、地瓜粉、太白粉

《鳳梨苦瓜排骨湯》

加了醃鳳梨的湯頭 喝起來甘甜順口 再加上小魚乾豐富的鈣質 連小朋友都很捧場喔💕

食材：苦瓜、排骨、鹽巴、小魚乾、醃鳳梨

鳳梨酥

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、起司粉、全蛋、鹽

意想不到酒香料理 鳳梨香花雕酸菜牛肉麵~

夏天到了, 大家會不會熱到吃不下啊~ 今天來示範一道夏日消暑的簡單料理可以讓大家在超熱的天氣還是吃得很幸福喔~ 這道意想不到酒香料...

食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、新鮮鳳梨、蛋、小黃瓜

鳳梨蝦球

餐廳熱點美食，自己做並不難

食材：草蝦、鳳梨罐頭、桂冠沙拉醬、蛋清、樹薯粉、鹽

湯種鳳梨菠蘿麵包

冷呼呼的氣溫最適合玩奶油麵團，又至歲末年底，做個鳳梨造型的菠蘿，盼新的一年好運旺旺來～

食材：高筋麵粉、水、湯種麵糊、無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋液、砂糖、蛋、鹽、高筋麵粉(或低筋)、奶粉、鮮奶、新鮮酵母(或酵母粉)、烘焙抹茶粉

QQ虱目魚皮

快炒風味的Q彈虱目魚皮，加入特別醬料讓口味更加豐富！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/o5_ZqIF8svw

食材：虱目魚皮、薑絲、水、辣椒片、蔥花、鳳梨豆醬、鹽、油、白胡椒粉

鳳梨蘋果醬

當季吃不完的水果，做成果醬留住美味

食材：鳳梨、蘋果、檸檬、二砂糖

動手隨意玩烘培-鳳梨酥餅

酸甜的鳳梨,個人認為並不合適加奶粉或牛奶,所以在此添加奶油和些許桂花,簡單材料,力圖扭轉超甜膩的味道.送給喜歡單純真味道的大家.

食材：鳳梨、麥芽糖、二砂糖、低筋麵粉、奶油、雞蛋

焦糖鳳梨蛋糕

食譜設計｜葉展君 攝影︱劉忠

食材：去皮鳳梨、無鹽奶油、檸檬、砂糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉、焦糖鳳梨

鳳梨苦瓜雞湯

簡單迅速又方便，加入陰瓜更甘甜

食材：大隻土雞腿、苦瓜小條、鳳梨、香菇、陰瓜

消炎、食療：鳳梨醋《這才是釀造醋》

早期台灣水果醋市場都以鳳梨醋為主，主要是鳳梨酵素證實消炎作用，食用確實有食療效果。釀造達人 徐茂揮、古麗麗《這才是釀造醋》釀對了才...

食材：鳳梨、砂糖、酒用酵母、醋酸菌種