煮蝦

印度鮮蝦咖哩

咖哩以番茄為底，加入了瑪薩拉香料、薑黃和孜然，每一口都香氣撲鼻，拌麵、拌飯或搭印度烤餅都好好吃。如果你買不到瑪薩拉香料，也可以用印...

食材：蝦仁、洋蔥、米酒、蒜仁、鹽、瑪薩拉香料(Masala)、薑、太白粉、薑黃粉、辣椒、孜然粉、切碎番茄罐頭、水、油

茄汁鮮蝦

需要再撥蝦殼雖然有點麻煩，不過吃的時候吸吮著沾附在蝦殼的醬汁，十分過癮。茄汁鮮蝦是帶有豐富番茄醬的經典菜式，鮮嫩的大白蝦與洋蔥、蒜...

食材：大白蝦、洋蔥（切丁）、番茄醬、蒜頭（切末）、米酒、青蔥（切段）、醬油、糖、水

麻辣奶油鮮蝦港點

嘗試做黑白大廚中，有港點女王之稱的鄭智善主廚所作的「麻辣奶油鮮蝦港點」，非常成功，也分享給大家。

食材：豬瘦絞肉、蓮藕切片、無鹽奶油、蝦仁、冰牛奶、餛飩皮（大張）、現成花枝蝦漿 140g、洋蔥、細蔥絲、蛋白、月桂葉、細辣椒絲、蔥末、中筋麵粉、味醂、白胡椒、鹽、辣油、白胡椒粉、糖、芝麻油、玉米粉

馬鈴薯鮮蝦溫沙拉

食材：馬鈴薯、蘑菇、小番茄、水煮蛋、鮮蝦仁、花椰菜、鹽、黑胡椒、米酒、辣椒粉、橄欖油

酥炸蝦子

食材：蝦子、蔥花、蒜末、辣椒、糊椒鹽、鹽、米酒

鱸魚鮮蝦海味粥-海自慢/朝日

自己煮粥就是料都可以豪邁加，調味我以一點鹽提味，含有豐富的蛋白質和維生素，鱸魚和鮮蝦的鮮美都吃的到，抓好生米和水的比例，什麼粥都好吃。

食材：生米、鱸魚丁、白晶蝦、鹽、高湯

鮮蝦腸粉

好吃簡單的鮮蝦腸粉一定要學起來～

食材：鮮蝦、越南春捲皮、日式醬油、雞蛋、B.B.椒香辣油、蔥花、白芝麻

奶油鮭魚鮮蝦菌菇義大利麵

奶油蒜味濃郁的義大利麵搭配鮭魚鮮蝦、香菇、洋菇等菌菇，滿足味蕾的需求，並提供豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素。

食材：義大利麵、蒜頭切末、洋蔥丁、奶油、鮭魚、蝦子、鴻禧菇、大蒜抹醬、牛奶、起司片、鹽巴黑胡椒、乳酪絲

蒜味鮮蝦義大利麵

食材：筆管麵、鮮蝦、鹽、蒜頭、米酒、奶油、蘑菇、水

鮮蝦蔬菜米紙捲

蝦仁彈嫩帶鮮，帶來大海的鮮甜風味，蔬菜清脆爽口，與米紙柔韌的口感相輔相成。 搭配酸甜微辣的沾醬，每一口都充滿異國風情，清新不膩

食材：越南米紙、白蝦仁、檸檬、苜蓿芽、糖、小黃瓜、蒜末、白胡椒粉、白醋、火腿、魚露、辣椒

百合生菜蝦鬆 | 清脆爽口蝦子年菜

客人跟我說鮮百合炒蔬菜真的好好吃 她特別愛脆脆口感的百合！ 另一位客人建議可以試試看百合跟「生菜蝦鬆」這道年菜料理結合 剛好農曆...

食材：蝦仁、百合、米酒、結球萵苣、鹽、蒜頭、蛋白、白胡椒粉、薑片、玉米粉、豆瓣醬、蔥、芹菜、香油、油條

鳳梨鮮蝦炒飯

增強抵抗力，特別添加藜麥、小米、蒜頭、洋蔥、香菇、花椰菜蘊含高纖維的健康料理，具有豐富的維他命及礦物質，濃厚的鳳梨香氣與鮮美的蝦仁...

食材：白飯或隔夜飯、藜麥、蒜頭切末、小米、洋蔥丁、蝦仁、毛豆、花枝塊、鮮香菇、鳳梨罐頭、蛋、花椰菜、醬油、蠔油、糖

黃金鮮蝦絲瓜湯

【黃金鮮蝦絲瓜湯】▪️1395 超級鮮美的湯品，金黃濃郁的鹹蛋湯底 鮮甜的絲瓜、鮮蝦和菇菇，真的讓這道湯品鮮上加鮮😋 影音食譜：...

食材：絲瓜、鮮蝦、鹹蛋、蒜末、胡椒粉、鹽巴、米酒

蘑菇鮮蝦AJILLO

西班牙TAPAS裡面有道AJILLO主要是用量多的橄欖油+大蒜+乾辣椒並加入喜歡的食材用油煮熟。食材可以選用的範圍很廣海鮮、蔬菜、...

食材：蝦子、蘑菇、蒜頭、乾辣椒、九層塔、橄欖油、玄米油、黑胡椒、海鹽、酸種鄉村麵包

偽•沖繩蝦蝦飯

老婆大人突然想吃去沖繩自由行時吃的蝦蝦飯，於是慌張的我就戰戰兢兢作出這樣一道87分像的料理出來。。希望大家能喜歡！

食材：好事多冷凍蝦仁、洋蔥丁、大蒜末、奶油、檸檬

鮮蝦餛飩麵

食材：餛飩、貢丸、關廟麵、水、調味湯包

蒜味鮮蝦義大利麵

這道義大利麵以蒜味為主打，加入鮮蝦提升風味。蝦肉含有優質蛋白質，有助於肌肉發展和修復。此外，麵條也是碳水化合物的良好來源，是一道可...

食材：蝦子、奶油、蒜頭、洋蔥丁、鴻禧菇雪白菇、鮮味炒手、花椰菜、四季豆