煮炒

清炒豆芽菜(五辛素)

煮豆芽最怕豆腥味，據我個人經驗，重點在於維持高溫：汆燙就用一大鍋水，翻炒就用高溫的寬油。 🥬相關食譜：「清炒空心菜」、「清炒菠菜...

食材：豆芽菜、蒜頭、辣椒、韭菜、鹽、香菇粉、白胡椒粉、植物油

小黃瓜炒天婦羅

食材：小黃瓜、木耳、天婦羅、蒜、雞粉、鹽

炒烤麩

食材：烤麩（濕的）、乾香菇、蒜末、紅蘿蔔片、毛豆、醬油、糖、水、油

菠菜炒牛肉/快炒/10分鐘/家常菜

說到菠菜就使我想到大力水手這卡通，感覺很厲害吃了就會元氣滿滿，單是菠菜有些單調，加了無骨牛小排快炒，味道更豐富有層次。

食材：無骨牛小排、菠菜、沙拉油、米酒、油膏、鹽、蒜

櫛瓜炒肉末

著時欸台灣櫛瓜便宜好吃 切小塊和絞肉一起炒 超下飯的😋 🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel...

食材：櫛瓜丁、絞肉、鹽、蒜、醬油、辣椒、蠔油、白胡椒、水

大黃瓜炒雙蛋

食材：大黃瓜、雞蛋、鹹蛋、枸杞、黑胡椒、鹽

海鮮炒烏龍麵

好吃好Q又簡單快速的料理。

食材：冷凍烏龍麵、洋蔥、紅蘿蔔、蛤蜊、蝦仁、蔥、素蠔油、米酒（可加或不加）、水

熱炒（剝皮辣椒牡蠣）

別人是豆豉牡蠣, 我是做剝皮辣椒, 我對這道熱炒的評價, 鹹香夠味, 辣口留香, 下飯佳餚.

食材：全聯牡蠣、洋蔥、剝皮辣椒、秀珍菇、剝皮辣椒湯、朝天椒、香油、米酒、糯米醋、鹽、味精

白菜滷

食材：白菜、香菇、蝦米、辣椒🌶️、鹽巴、康寶鮮味炒手

韭菜炒雞絲

韭菜炒雞絲 / 給新手的料理教學 韭菜拿來炒雞絲，營養健康又好吃； 無聊沒事看電視，盡是威爾史密斯 完整畫...

食材：韭菜、雞胸肉、蒜頭、鹽巴、食用油、米酒、辣椒、胡椒

清炒牛蒡 (可素食)

牛蒡有「東洋人參」之稱，對身體和腸道十分有益，但堅硬的外型和質感有時令人卻步。今天簡簡單單，用醬油、糖和麻油清炒，入口鹹中帶甜、質...

食材：牛蒡、西洋芹、醬油、麻油、糖、炒香的白芝麻

蛋酥絲瓜蝦仁煎麵線糰

食材：麵線、絲瓜、蛋白、蛋、鹽巴、鮮味炒手、蝦米、胡椒粉、蝦皮、乾香菇、太白粉、好市多蝦仁、米酒、蒜

家常菜|甜不辣炒韭菜花

最近的韭菜花好便宜ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ ) 配上超市偷偷的即期打折甜不辣 今晚就決定是你了

食材：韭菜花、甜不辣、鹽巴、蒜末、胡椒粉(可省略)

辣炒鴨腸

食材：鴨腸、糯米椒、主鍋、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、豆瓣醬、辣椒醬、米酒、醬油、冰糖粉、鹽、大蔥、蒜末、薑絲、油

什錦炒蘿蔔糕

食材：蘿蔔糕、高麗菜、紅蘿蔔、肉絲、蔥段、蒜頭、醬油、鹽、洋蔥、胡椒粉

肉燥蘿蔔糕

蘿蔔是年節時刻的當令食材，我將它拿來跟小孩一起製作成蘿蔔糕，而加入自己炒的肉燥更美味！這道肉燥蘿蔔糕口感Q彈，充滿著蘿蔔的清甜味道...

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、炒好的肉末、自製油蔥酥、蓮藕粉、春風一秒抽廚房紙巾

清炒蛤犡青花義大利麵

食材：義大利麵、青花菜、蛤犡、蒜頭、鹽巴、奶油、白胡椒