煮海鮮

韓式辣螃蟹湯。꽃게당

現在正是吃螃蟹的季節，吃膩了常吃的作法，來試試看韓式辣螃蟹湯吧！熱熱微辣的湯配上螃蟹的鮮甜，連湯都忍不住拿來泡飯吃呢！

食材：三點蟹、蝦子、韓國高湯包、山茼蒿、水、金針菇、韓式大醬、白蘿蔔、韓國辣椒醬、韓國櫛瓜、蒜泥、洋蔥、韓式辣椒粉（粗）

滷虱目魚頭

虱目魚頭味道鮮甜，肉質Q彈有勁，魚骨入口即化，湯汁拌飯好吃可口，深度好料理。

食材：虱目魚頭、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗或青蔥(青蔥要加蒜頭6粒、紅辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水、小磨坊大骨高湯粉

鹽酥虱目魚柳

食材：虱目魚柳、地瓜粉、醬油、米酒、胡椒粉、烏醋、糖、五香粉

西式 海鮮南瓜濃湯🎃

口中滿滿的南瓜味以及海鮮的鮮味 濃湯的口感非常的綿密 搭配上南瓜泥 口中的濃湯加上南瓜泥非常的濃以及綿密

食材：紅蘿蔔 南瓜 馬鈴薯、海鮮、鮮奶油

［澎湖料理］沙拉小管

著個季節澎湖餐廳必點美食之一。

食材：澎湖小管、冰塊、美乃滋、水

滷無刺虱目魚肚

無刺虱目魚肚，除了兩片腹鰭外無魚刺，味道鮮甜，肉質Q彈有勁，入口即化，湯汁拌飯好吃可口，深度好料理。

食材：無刺虱目魚肚、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗(或青蔥+蒜頭6粒)、辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水

清蒸無骨鯛魚片佐酸辣醬油

簡單免顧火，清爽好滋味😋

食材：台灣鯛魚片、蔥末、蒜末、薑末、辣椒末、醬油、醬油膏、白醋、香油

蝦蝦蔬菜湯

食材：蝦頭及蝦殼、薑、蒜、香菇、玉米筍、紅蘿蔔、海鮮湯塊、鹽巴

蔭瓜蒸虱目魚肚

用塔吉鍋+微波爐，很快速的就可以蒸好魚肚，魚肚軟嫩，方便又好吃

食材：虱目魚肚、蔥、米酒、罐頭蔭瓜、罐頭蔭瓜汁、香油

黃金巴沙魚排~超簡單

巴沙魚以前俗稱多利魚，是屬於越南鯰魚肉質細膩，市售的巴沙魚都是已經處理好的，拿來料理快速又方便，今天的做法超簡單的，3分鐘就能上菜。

食材：巴沙魚、雞蛋、黑胡椒鹽、義式香料、米酒

煎肉魚

食材：肉魚、米酒、鹽、太白粉、油、檸檬

瑞典美食主題-檸檬茴香紙包烤海鮮

用清新的黃檸檬搭配茴香 完成這道簡單又美味的瑞典料理

食材：鱸魚片、去殼蝦、白酒、洋蔥、海鹽及黑胡椒、大蒜、黃檸檬汁、茴香、橄欖油、巴西里、黃檸檬

祕魯菜Cerviche酸橘汁/萊姆汁醃魚

*照片後續補 之後會直接拍影片教學在YouTube 搜尋🔍Cooking With Mia 今天在市場買了一隻大章魚和龍膽石班入...

食材：白酒、迷迭香、紅洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、萊姆汁、水、鹽巴、章魚、香菜（可略、魚肉

檸檬蒜香奶油鮭魚排

天氣一熱就喜歡做點清爽簡單的晚餐吃 超市的鮭魚排剛好在特價 回家簡單的煎一下~ 表皮酥脆，裡面肉質還嫩嫩的鮭魚排 再配上蒜味的...

食材：鮭魚排、白酒、檸檬汁、無鹽奶油、蒜、洋蔥、鹽巴、黑胡椒、檸檬皮

南洋叻沙海鮮麵

叻沙（Laksa）是新加坡、馬來西亞常見小吃，是以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理常用香料製作的湯麵，搭配油豆腐、蝦子、豆芽菜等佐料，...

食材：鮮蝦、油豆腐、豆芽菜、煮熟的油麵、檸檬、雞蛋、香菜、雞胸肉、九層塔、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、水、沙拉油、辣椒

炙煎東港黑鮪魚下巴

這是炫耀文的概念，哇嗚每年這個季節卯爸都會特別向東港好捧油訂購黑鮪魚系列，而且越高級的食材其實用越簡單的料理方式就可以做到完美。 ...

食材：黑鮪魚下巴、海鹽、白胡椒粉、檸檬、油、薑片、蒜頭

乾煎小黃魚

食材：小黃魚、姜、鹽、油