煎料理

自己動手作超簡單蚵仔煎、蝦仁煎

小時候去夜市時, 最喜歡的小吃前幾名應該就是蚵仔煎、大腸麵線還有四神湯。之前很早的時候我就在救國團學過大腸麵線的做法, 而且我覺得...

食材：鮮蚵[超市買的]、沙蝦仁、料理米酒、小白菜切4cm長段、黑胡椒粗粒、木薯粉、葵花油、水、蛋、白胡椒粉、蕃茄醬、麵粉、白味噌、辣椒醬[可省略]、砂糖

脆皮煎餃

吃膩了水煮水餃，可以考慮吃煎餃哦❤️ 食譜來源 FB劉小熊手作室 劉小熊手作室粉絲團 分享減醣食譜與甜點食譜 https://w...

食材：冷凍水餃、油、開水、低筋麵粉

香煎虱目魚肚

香煎虱目魚肚，一樣是簡單又迅速的美味料理！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/r7bKKXBi9g0

食材：虱目魚肚、油、蔥末、薑末、蒜末、辣椒、醬油、鹽

鹹蛋黃金沙蝦仁

宏都拉斯白蝦本身Ｑ彈的口感裹上濃郁的鹹蛋黃醬，吃起來鹹甜鹹甜很下飯，蔥花作為佐料還能化解油膩感，是一道很容易上手的料理！

食材：宏都拉斯白蝦、鹹蛋黃、蔥花、蛋白、米酒、太白粉、砂糖、白胡椒粉、食用油（半煎炸用）

香煎梅花豬排🥩

以為都使用氣炸鍋來做，這回使用不沾鍋戀愛煎非常好吃，是下酒菜呢😆

食材：梅花豬排🥩、乳瑪琳、鹽巴、胡椒

寶寶版米線煎

食材：寶寶米線、紅蘿蔔、洋蔥、櫻花蝦、雞蛋、蝦仁、葡萄籽油

高麗菜水煎包*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/FnyKiICMC2A

食材：中筋麵粉、溫水、高麗菜、糖、紅蘿蔔、沙茶醬、酵母粉、素火腿、五香粉、鹽、乾香菇、素蠔油、豆包丁、黑胡椒、粉絲、薑末、蔬果味素、香油

四日市醬煎豬排

終於把這道食譜生出來了（淚，話說外插一筆閒聊，我這個人一直都比較懶惰點，煮菜一直希望能夠有一道通式可以使用，只要把握基本的原則和順...

食材：豬里肌、黑胡椒、伍斯特醬、鹽、醬油、味醂、番茄醬、砂糖、水、蒜末

香煎咖哩鯖魚

一般鹽漬鯖魚多直接烤或煎當作主菜，缺少變化。可以試著以咖哩調味，少油煎炸，就變身每味下飯的魚塊了!

食材：鹽漬鯖魚、片栗粉或太白粉、醬油、酒、米霖、薑泥、蒜泥、咖哩粉

香煎醋椒鱼

当你不懂要怎么处理鱼时，来个简单的煎鱼最容易了。可是又想来点酱汁配饭？那就来个酸咸青椒酱吧。

食材：鱼、姜切丝，蒜米切碎、水果醋、青椒（切丁）、黑酱油、面粉/玉米粉、酱青、糖

♡乾煎雞腿排♡

去骨雞腿用RO水洗一下並且瀝乾，熱鍋 雞皮朝下煎（這時不需要加任何一滴油）雞皮本身就有很多雞油，煎到金黃翻面 另一面也煎到金黃 四...

食材：去骨雞腿排、昆布鹽

嫩煎鴨胸

鴨胸這塊肉其實有點難搞，溫度控制的不好的話，整塊肉就會變的很乾柴很不好吃，個人經過多塊的鴨胸煎烤之後也大概抓到一點要領，今天分享做...

食材：鴨胸、黑胡椒、鹽

煎香腸義大利麵

中西合璧的義大利麵。 冰箱裡只有香腸幾根與義大利麵，想想想來煮個香腸義大利麵吧！ 超市賣的冷藏盒裝香腸，一小盒裡就有十條左右，...

食材：香腸、義大利麵、鹽（酌量使用）、鹽（煮麵）、柴魚粉（可省略）、（橄欖）油

順德煎藕餅

母親是順德人，特別喜歡吃煎藕餅。她說外婆所做的特別好吃，鹹鮮爽脆而香口，想到去問那要如何做才好吃，可惜外婆早已仙遊。 外婆和母親...

食材：絞肉、蓮藕、醬油、蝦米、胡椒粉、蔥花、太白粉水、薑末、雞蛋

自製魚肉煎餃

香酥多湯汁

食材：自製魚肉水餃、油、水

韭菜煎蚵仔蛋

有蚵嗲的味道

食材：川燙過的肥蚵、蛋、川燙過的韭菜

蛋煎風目魚

利用超市無刺虱目魚，減醣料理，用雞蛋來煎酥脆蛋香好吃！

食材：無刺虱目魚、雞蛋、鹽巴、沙拉油、黑胡椒